そば2種と順番に出てきて良い意味で変わったお蕎麦屋...
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3300円コースのみ。
2時間ぐらいかかる。
十四代白鶴錦純米大吟醸、うまい、山形のお酒です。
長野のお酒も中乗さん純米大吟醸。
来店時は、びんずる祭りで長野駅周辺は人が多いが、お店は空いています。
期待したけど、なんかかしこまっていて俺には窮屈でした。
どの料理も美味しいけれど。
ピーマン天ぷらと春菊天ぷら、写真取るの忘れました。
丸茄子は美味しかった。
来店されて、コースの説明受けて、退店される方多数。
支配されている感んが強すぎて、楽しめないし落ちつけないです。
蕎麦は2種類、細麺でコシは普通。
美味しいです。
長野出張で午後からの打合せの前に、訪問したことのないお店で旨い蕎麦を食べたい！ということで、下調べをした結果、「さわの庵」さんに行こうと決めたものの、現地に着いたらビル修繕のため臨時休業。
そこで近くにあり、こちらも訪問を考えていた「そば八」さんを訪問。
12:20頃にお店に着きました。
1名だったのでラスト一席をとれましたが、「提供に一時間くらいかかるかも」とのこと。
かつその後もお店に来る人や電話が次々とありましたが、「ただいま満席かつこれからも予約が立て続いている」とお断りされていて、基本的にはランチといえども予約必須かと。
お昼は複数のセットメニュー。
私は二種の蕎麦の食べ比べができるセット(税抜2
昼蕎麦ランチ二種食べ比べを頂きました。
一種目は戸隠の蕎麦粉、二種目は高山村の蕎麦粉とそれぞれ産地により蕎麦の味と風味を味わう事が出来、十割蕎麦の美味しさを堪能しました。
ご馳走さまでした。
地下にあるのでわかりにくいですが、本格的なそばが食べられます。
十割そばは喉越しもよく、しっかりと出汁を取ったタレで食べると、非常に美味しいです。
ニ種類の蕎麦が食べられるのも嬉しいです。
長野駅から徒歩で7.8分程の距離で、地下への階段を降りると雰囲気は上々な店内。
このときはランチでしたが明るすぎず暗すぎない照明、ジャズも嫌味でない古いJBLから軽く聞こえる程度。
メニューやここの方々の写真を拝見するに、自分には少量かな？昼そばの4大盛りとハートランドの生中を注文。
休みで良かったω付出しから天婦羅確か4種？、二種類のそばを堪能しました。
そばを塩で食べるのは初めての経験で、そば独特の植物としての香りが一層際立ちこれからは塩はマストにします。
往路の雪は降っていただけでさほど濡れもせず、およそ一時間のランチ後は写真のような状態でした。
1月の長野の雪を甘く見ないほうが良いです。
歩いていても視界が悪くなる。
それも含めて良い体験ができましたご馳走さま！
コース料理のようにサラダ、天ぷら、そば2種と順番に出てきて良い意味で変わったお蕎麦屋さんでした。
2種類のお蕎麦が楽しめました。
1000円ランチが凄い。
サラダ、天ぷら、そば2種がコースのように順々に提供されます。
内容的に都内なら2000円超えますね...。
お店の雰囲気も料理も本物を追求する気概に溢れていました。
単なる蕎麦好きの自分は気軽に立ち寄っただけなので心構えが無く、少し緊張しました笑。
ランチのそばを食べました。
ランチセット？ということで、サラダや天ぷら、2種類のそばを食べて十分に満足できました。
ランチ大盛り、天ぷらサラダ付きで1210円で格安。
天ぷらも一つ一つ丁寧に焼いてくれる。
1000円ちょっとのお店では得られない満足感でした。
入り口を通り過ぎてしまい(よくある蕎麦屋を想像していたため)、戻ると地下への階段が。
ん？ここ？という感じ。
バーです。
そばランチ1000円をいただきました。
とにかく丁寧。
コースのように一品ずつ出てきて、タイミングもバッチリ。
贅沢すぎる…と思いました。
冷たいそば茶もおいかったし、最初に苦手なお野菜ないですか？と聞いてくれて、私はわさびが苦手なんですが、サラダのドレッシングに少し入ってます…とちゃんと丁寧に教えていただき、でも食べれました！そばを揚げたカリカリがほどよい食感で、野菜も新鮮でおいしい。
天ぷらは季節物で3品出てきますが、温められた石に1品ずつ揚げたてが運ばれてきます。
塩でいただきましたが、おいしい〜この日は、ナス、オクラ、かぼちゃ。
その後、茹でたてのそばが1枚。
透明で細くてつるっとコシがありました。
2枚目が出てくると言われ、結構量があるなぁと思ったんですが、何と2枚目は蕎麦殻も一緒にした黒めのそば！香りがよくこれまたおいしい〜蕎麦湯もとろりとしてて、他では味わえない感じでした。
とにかく大満足！店主はチュートリアルの徳井さんに似て、男前な方でした。
徳井さんにいろいろあったから、似てますねと言いたい気持ちを抑えて、感謝の気持ちをお伝えしたら、また食べてて何か好みとかあったらなんでも言ってくださいね。
お気をつけていってらっしゃいませ〜って何かそういうやり取りもすばらしく、また来たいなぁと思いました。
普通のそばじゃない、ここでしか食べられないそばだと思います！近くの南石町商店街の駐車場の駐車券出るので、便利です。
おいしいお蕎麦と天ぷら、ごちそうさまでした☺️
自家挽き十割蕎麦とネットで見て来店。
昼蕎麦大盛り1000円税別大盛りは100円を注文。
十割にしてはのど越し、香りも有り、かいしも相性は良く美味しかったですが感動するほどでは有りませんでした。
提供時間に難ありです。
セットの蕎麦サラダは無くても良かったです。
こだわりも無くただ出しているだけのレベルです。
天ぷらも悪く有りませんが普通です。
野菜の天ぷらにしては揚げ過ぎで衣も微妙です。
懐石料理をしているので基準はかなり高いです。
コスパは最高に良いです。
上を目指すのであれば蕎麦は枝付き、温度、湿度管理をされて熟成させて違いが分かる蕎麦にされると完璧です。
頑張って下さい。
昼の蕎麦セット1100円をいただきました❗カリカリの蕎麦サラダと野菜の天ぷらを味わいながら二種類の地酒を冷酒で楽しみました。
メインの蕎麦は二種類で麺の腰も良く盛りも十分ありとても美味しい‼️20分位待って入店した為か会計を済ませて店を出る時にオーナーの方が、大変お待たせしてスミマセンと声をかけてくれました。
この心使いが嬉しく又来ますと思わず言ってしまいました。
ご馳走様です😃✌️
【人を選びますが、良店です】最初に知って欲しい事ですが、このお店は客の回転がいい店みたいに15分くらいで料理は提供されません。
そのため短いお昼休み等時間に余裕の無い時はオススメできませんただ、そこを理解して貰えれば、リーズナブルな値段u0026比較的駅近で美味しい地元長野市の戸隠そばが食べれる穴場的なお店です。
私は昼そばセットと日本酒（羽根屋かな)を注文し、日本酒を飲みながらゆっくりと料理が出るのを待ちました。
一般的なセットメニューと違い、どちらかと言うと簡易的なコース料理のような印象で、お客さんの食事の進み具合を見ながら天ぷらを揚げ、蕎麦を茹でるため、料理提供に時間がかかる理由が納得できました。
また、私の時は30分か40分くらいで全ての料理を食べ終えたので料理の提供が遅いとは感じませんでした。
コロナ禍ではありますが、観光などで昼からお酒を飲める状況なら酒を楽しみながら料理をゆっくり待つのもアリですね。
料理も絶品！店主さん店員さんの雰囲気も最高で笑顔になるお店です！
全てが最高品質。
ゆっくりと美味しいお酒と蕎麦尽くしのコースがいただける素晴らしいお店でした。
ほどよい接客も◎時間に余裕のない人は遠慮した方が良い。
昼そば。
ランチといえどもこの価格でこのクオリティーと量、サービスは素晴らしい。
お店の熱量が伝わってきて嬉しくなる。
シルバーウィークのランチに伺いました。
ちゃんとしたサラダ、揚げたての天ぷら、美味しい蕎麦あわせて、￥1000円(税抜き)はコスト面も考えると文句なしで良かったです。
店主と思われる男性の接客もこだわりを持たれており好感がもてました。
また駅前でごはん食べるときは行きたいです。
とても小さなお店で、しかも薄暗い地下に入るという珍しいお蕎麦屋さんです。
お昼のセット850円、なんとこれにお野菜たっぷりのサラダと野菜天ぷら三種、コシのある打ち立ての蕎麦が付いています。
蕎麦湯もそば粉を煮詰めているため、トロトロで茹で汁とは大違い。
天ぷらは揚げたてを一つづつ提供してくれます。
衣は薄く、地方で食べる天ぷら蕎麦ではかなりのレベルでした。
夜のメニューも1500円、2500円のメニュー⁈ぜひ夜もお邪魔してみたいお店です。
極上のお蕎麦をリーズナブルに楽しめます。
ランチも良いですが、夜は予算に合わせてディナーコースを仕立ててくださいます。
だし巻き卵、蕎麦スープ、鴨等…お食事の最後にざる蕎麦を頂けます。
是非ご賞味下さい。
蕎麦は当たり前のごとく…旨い😋つゆの鰹出汁が効いて旨いと思います🎵最高なのは…最後の蕎麦湯ごトロトロの絶品ものです💓
極細切りで個性の強いお蕎麦。
県外のお客様にご紹介すると必ず喜ばれ、次回も「そば八」で、とリクエストされます。
写真は「昼そば大盛り」です。
カリカリの揚げ蕎麦がトッピングされたサラダ、野菜の天ぷら３種、そして、極細切りのもり蕎麦。
蕎麦湯も蕎麦粉を溶いた濃厚なものと、蕎麦を茹でたもの、希望に合わせて提供して頂けます。
地下にある店内はおしゃれで落ち着いた空間。
日本酒もこだわりの地酒が豊富なので、蕎麦には日本酒という方も満足できるお店です。
いつ行っても混んでいるので、確実に食べたい方は、予約がオススメ。
狭めですが、個室もあります。
激ウマでとっても素敵な蕎麦屋さんでした！ランチは数が多くないようなので早めに伺うことをオススメします！！
夜はコースだけとのことで、お任せで色々出してくれます。
まずお蕎麦美味しい！そしてお酒に合うおつまみ(蕎麦関連)がセンスが良くてしびれました(^_^) ゆっくり楽しみたい人には超おすすめです。
長野で美味しい蕎麦を…と思って訪問。
口コミの通り蕎麦屋らしからぬお店。
ランチ８４０円で、パリパリそばサラダに、野菜天ぷら３品に蕎麦、大盛りにしてプラス１００円。
パリパリそばサラダは食感も良く、天ぷらは揚げたてで美味しい。
蕎麦は細く上品で丁寧な味わい。
とても素敵な夫婦？が店を経営されており、とても気に入りました。
次回は夜に訪問したいです。
夜に訪れています。
夜は店主おまかせのコース料理です。
今回はそば粉のポタージュが珍しかった･･･クルトンの変わりにそばの実をかけて･･･ここのだし巻き玉子は大好き･･･天ぷらも季節の素材が使われていて夏はトウモロコシでしたが今回はフキノトウでした･･･どれも本当に美味しいです。
もちろんお蕎麦も･･･そば焼酎の蕎麦湯割りもなかなか美味しいですが今度はランチで訪れてみたいです。
すごく対応がいい それにすごく美味しい。
隣の席の人が離席中に蕎麦が茹で上がってしまい、その人が戻って来たら茹でたてを食べて欲しいと作り直す姿勢に感動。
長野に来たのでお蕎麦屋さん、という安直な考えで検索して、たまたま立ち寄らせていただきました。
が、シンプルでありながら大変繊細な味、丁寧なサービスで大満足でした。
ちなみにいただいたのは、昼そば。
いわゆるランチメニューでしたが、地元の野菜を使ったそばサラダと揚げたての天ぷら、そして冷たいお蕎麦でした。
お蕎麦はしっかり締まっていてコシも文句なしでしたが、実は圧巻だったのは最後の蕎麦湯。
まるでポタージュのようで感動いたしました。
あれで840円は安い！
私はこちらのそばが、とにかく気に入って通っています。
県外からお越しのお客様等には必ずお勧めさせていただいております♪
だし巻きたまごが美味しかったです。
1人だと多いのではと半分で出してくれました。
店主は口数は少ないですが、気遣いとこだわりを感じます！鴨南蛮蕎麦も美味しかったです！旨味のある出汁と甘くふわっと香るネギとネギと良く合う鴨肉！蕎麦も蕎麦粉の香りがきちんとしていました。
| 名前 |
そば八 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
026-227-7878 |
| 住所 |
〒380-0824 長野県長野市南長野南石堂町１２５９−１６ |
| 営業時間 |
[月火水木金土] 11:30～15:00,18:00～21:00 [日] 定休日 |
| 関連サイト | |
| 評価 |
4.4 |
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滑り込みご開帳のタイミングでランチ探していたところ、週前半は休みのお店もチラホラある中でこちらの蕎麦屋を発見。
正直、地下一階で重厚な引き戸でちょっと勇気がいるな…と思いながら開けてみるとなかなかイカした店内。
20代前半の夫婦が営んでいるのかと思いきや、違うみたい？女性は寡黙で黙々と、20代半ば？の男性は人見知りのしない話せる人なので他のお客さんが来るまで会話をさせてもらいました。
こういうのが旅の醍醐味だよなあ。
もう蕎麦は弾力しっかり、大好きなタイプ。
美味しすぎて大盛りだけどすぐ無くなっちゃった💧麺のボリューム感は女性目線なのでガッツリ男性は注意かな？(まあ他にも食べ歩きするならこれでいいとも言える)