食べごたえあり✌️✌️美味しかったです。
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太麺でスープも好みでした！チャーシューは厚切りで柔らかくて、とっても美味しかったです。
たまたま入ったお店ですが、当たりでした。
人気の麺屋えびすで夏メニュー「冷やしまぜ麺」をいただきました。
これ、美味いですね～！暑い日にピッタリなメニューです。
追い飯も付きますので、量的にも満足です。
混ぜ麺の冷やしって、なかなか見かけないので、新たな発見でした、また行きたいです。
味噌ラーメンが好みの味でした。
中華そばは、煮干しの味が濃くて、私の好みではありませんでした。
チャーシューは、肉厚で柔らかく食べ応えがあります。
店主の方がもう少し愛想が良ければ満点でしたが、お客様は後から後から来て、人気のお店のようでした。
初めて利用させていただいてからすっかりファンになってしまいました。
岩村田商店街の奥から現在の場所に移動してからは利用しやすくなったので、さらに利用させていただいています。
来店する時間を間違えるとお店の前でかなり並ぶことになる場合があるようで、かなり人気のあるお店であることが伺えます。
特製と注文することで味玉、チャーシュー増加という豪華な一杯にすることができます。
スープは濃厚でチャーシューは大きくて食べごたえがあります。
何度も食べたくなるそんな一杯だと思います。
豚骨醤油ラーメンを頂きました。
(800円)スープが濃厚、味が深いでした。
麺がもちもち、太麺と細麺があります(替え玉は細麺でした)。
すごく美味しかったです。
肉が柔らかくて旨いでした。
ご飯と絶対に合うと思うので、今度またここに頂いたら、これとご飯注文したいと思います。
佐久のラーメン激戦区では常に上位に位置する【麺屋えびす】豚骨専門店で全品全て評価が良いが…1番の売りが豚骨醤油ラーメンとのこと。
本日初来店なんだが…以前から高評価の気になる店と言うこともありいきなりの特製（全部乗せ）豚骨醤油ラーメン大盛り。
行かせてもらいました🤩発注後15分着丼。
さすが!特製。
見事なフォルム!いささか海苔が寂しく思ったが…これは美味そうな予感🤔まずはレンゲでスープをひとすくい!…濃厚だねー👍濃厚なのに豚骨特有の獣臭が無く下処理の丁寧さを感じさせるスープかと思う。
濃厚豚骨に魚介系の旨味が😙スープはトータルでは絶品かと思った。
麺は…太麺のもちもち感抜群の旨麺👍チャーシューも厚切り!味玉は濃厚の半熟!味的には文句無しの美味い豚骨醤油ラーメンでした。
唯一…先にも上げたが海苔が全体の見た目でインパクトが無い。
家系ではない豚骨醤油だが…最後完飲目前でしょっぱさに負けてギブアップしてしまった😂…そんなこんなで☆4のいやぁ!4.5の評価としたいと思いました👍美味いラーメンでした。
本日は…ごちそうさまでした😃
今日は中華そばを食べました!ぱらチャーシュー柔らかくて最高です😃そして私にはチンゲン菜が入って居るのがまたまた最高!次はおすすめの豚骨醤油ラーメン食べてみようと思います!
味噌とんこつラーメン、いただきました😀チャーシューが厚く、食べごたえあり✌️✌️美味しかったです😀
やっぱりココの豚骨醤油は絶品だな✩.*˚今日は豚骨味噌!!美味しかったです、ご馳走様でしたΨ( 'ч' ☆)
店内綺麗です！カウンターが10席くらい、奥にテーブル1席食券制で店舗入って左側に券売機あります。
先に食券買って並ぶ旨の案内あり。
座って5分程度で着丼。
スープは丁寧に作ってる感じが良く伝わります。
豚骨感残ってておいしい。
そして私好みの濃いめ！麺は太め、トッピングは写真がデフォです。
チャーシューは厚くて歯ごたえを残しつつトロトロ。
キャベツは茹でてあります。
海苔は味のりサイズ！ん？って思ってしまった。
麺とスープのバランスバッチリのおいしい1杯でした！あと、豚骨を推してるお店なので味変アイテムが豊富です。
辛子高菜、おろしニンニク、紅生姜、他定番の面々←笑周りの方々は、まぜ麺(700円)を頼んでる方が多かったです。
気になるので次回はまぜ麺行ってみます。
駐車場が元々少ないのですが、伺った時は工事で更に少なく…5台分しかなかったです。
いつも豚骨醤油をいただいてます。
スープのボディの強さとペタペタ感、カエシのバランス、麺のもちもち感、総合力の高いラーメンです。
ただ、個人店故に日によってスープの差（濃度、乳化度）があるのでご注意ください。
何度か行ってみていただけるときっと最高のコンディションのえびすの豚骨醤油に出会えると思います。
いつも行列で気になってたお店！チャーシュー追加で頂きました。
太めのストレート、豚骨醤油で豚臭みゼロまろやか出汁でチャーシュー脂身なしキャベツも軽い火入れで面白いアクセントバランスよく仕上がっていて人気も納得です。
特製味噌とんこつラーメン 大盛りを食べました。
柔らかく煮込まれたチャーシュー、黄身が流れ出るような煮卵、コッテリとしたスープが太めの麺と相性バッチリでした。
299号からの帰り道にマップにて検索し立ちよったお店。
時間が遅くなり何系かあまり分からずに入ったが、濃厚豚骨がメインのお店だった。
味噌豚骨を注文したが、何か予感がしたのと珍しかったので、九条ネギをトッピング。
スープはどろどろ感のある濃厚さ。
ちょっと個人的には重かったところもあるけど、美味しかった。
(20年10月訪問)
テイクアウトのまぜ麺。
30分経っても麺は伸びません！
まぜそばデビューをしましたが、シメのご飯にたどり着けませんでした。
すごく美味しかった、普通のラーメンも美味しかったようで息子は汁まで完食でした。
お店が狭くてうらぐちもあけてるので寒いけどね。
換気優先。
また行きたくなるラーメン屋さんです。
普通の豚骨食べました！濃厚で癖も少なく美味しい。
値段も安めだし、替え玉なども安いです。
次は豚骨醤油にチャレンジしたい。
3歳の娘と2人で来店。
お子様メニューにはオモチャも付いていて、子供は嬉しそうでした。
豚骨ラーメンを頼み、味は噂通りとても美味しかったです。
ただ、量が足りなかったので替え玉を3回しようと思いましたが、スープをほとんど飲んでいなかったにもかかわらずスープがなくなってしまい断念。
試しにスープを足してもらえないか交渉したがダメでした。
この点が改善されると大変嬉しいです。
出張先で、初めて来店しました。
中華そばを食べましたが魚介系の風味がほのかにしておいしかったです。
あとチャーシューがトロトロでこれまたおいしかった！自宅が近ければ通いたくなる味です。
本格的な 博多とんこつラーメン🍜が食べられます。
good👍替え玉でお腹いっぱい(^-^)紅生姜や辛子高菜も常備されてます。
味玉はトロトロ！チャーシューもトロトロ！うまし！でした。
🙆店舗はカウンターとテーブルです。
少し狭いのでファミリー👪には不向きかと…また違うラーメン🍜も食べたいっす。
麺賊 夢我夢中で、博多豚骨がメニュー落ちしてから、細麺を求めてバーミヤンや狼煙などで食べていましたが、麺屋えびすでかなり濃い博多豚骨系が食べられることが判明したため、最近はここばかり通ってます。
高菜もしっかり辛く、プチプチ切れる麺（オーダーは「ハリガネ」）、ドロっとして粉っぽいとんこつ、硬めのライス。
やはり博多の豚骨ラーメン×辛子高菜×ライスは、最高です。
太麺の豚骨醤油にマー油を入れたものにハマってます。
マーユ油好きには堪りませんね。
バランスもいいし味にブレもないのが凄いなと思います。
まぜ麺にマー油を入れてみたんですけどこれもメチャ旨でした。
豚骨がメインのようですが店内の匂いは殆どありません、むしろ漂うのは良い香りです今回は豚骨ではなく和風中華そばを注文チャーシュー、味玉の出来も良く鰹出汁の効いたスープと旨いラーメンでした。
正解に近い豚骨醤油ラーメン。
臭みはなく、しっかり醤油の味と豚骨の濃厚さがマッチしている印象。
太麺で食べごたえもあり、気が付けばスープすら終わっている、という好印象。
ぶっちゃけ粗を探す方が難しい、完成された味のラーメン。
星4の理由は、個人的にチャーシューが合わなかっただけです(笑)あと、少しスタッフさんに活気なかったかな、程度。
ともかく、ここで豚骨醤油食べて合わないと感じたら、豚骨醤油というジャンルのラーメンを食べるの辞めましょう。
一度食べたらくせになる。
豚骨醤油にチャーシュー2枚足すのが私の食べ方。
| 名前 |
麺屋 えびす |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
0267-77-7506 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[火水木金土日] 11:30～14:30,18:00～23:00 [月] 定休日 |
| 関連サイト |
https://www.facebook.com/%E9%BA%BA%E5%B1%8B%E3%81%88%E3%81%B3%E3%81%99-827155160706314/ |
| 評価 |
4.0 |
周辺のオススメ
☆4.5▫豚骨醤油ラーメン ¥850▫魚介豚骨ラーメン ¥880佐久市の豚骨系人気店。
食券機制。
混雑時は先に食券を買って待ちます。
豚骨醤油は醤油がやや先に立つ豚骨スープ。
店内は勿論、スープも臭みはほぼなく丁寧な処理をされている印象。
魚介豚骨は魚介節が強いタイプで濃度の高いスープ。
麺はウェーブがかかった太角麺。
食べごたえのあるタイプで濃厚スープとも相性が良い。
上にはバラチャーシュー、海苔、ネギ、生キャベツなど。
特にチャーシューが大判で厚さは1cm近くあり、箸でちぎれるくらい柔らかくて味も染みているのでとても美味しい。
トッピングで追加すれば良かったと思うほど。
癖のない豚骨スープなので豚骨臭が強いタイプが苦手な私でもとても食べやすかった。
近辺の豚骨系はけっこう癖がある店が多いので。
裏のシューマートの駐車場に停めていく人を見かけますが、両店舗どちらにも迷惑がかかりますのでやめたほうが良いと思う。