煮干しの気分だったので…淡麗煮干しラーメン900円...
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ご夫妻共に笑顔で対応良く🙆🙆\u200d♂️広い空間カウンターメイン美味い😋😋😋テーブル一席あった〜使えるのかな？FM福岡ナカジー📻流れ、、、、あの喋り内容なんかなぁ。
山口宇部の木嶋製麺(浅草開化楼不死鳥カラスに、直接製麺教えを受けた社長がパスタ等も手がける)を使用してるとの事で、期待平日正午に丁度満席で入店後から3組…人気店です✨スタッフにお勧めを聞くと、煮干しラーメンとの事でそちらを頂く事にして発注！他にご飯物や、トッピングも聞く営業姿勢は👍ｸﾞｯ！着丼してから、煮干しを添えられます雑味を抑えた淡麗煮干しスープ、ドゥルっとしたすすり心地の、22番手位の高加水麺は、ふくよかな甘みを感じて美味すぎるしっとりとしたチャーシューは、ご飯と食べると最高かも…味玉が有ると良いかな…全く卵かけご飯、外食で食べたこと無いけど、スープ入れてチャーシュー雑炊にするなら有りかも？会え玉は特注品らしく、歯切れや喉越しも良いですが、汁気が少なく混ぜ難いので、少しスープを加えて食しました柳井のぶっとび亭を彷彿とさせますねこれからメニューを変えながら、さらなる進化を遂げるんでしょうねお会計時に「旦那さんはミッシェル好きなんですね」と女将さんに問いかけると、「ファンの方なら丸わかりですね」って答え😆ご馳走様でした🙏
とてもこだわりのある煮干しラーメン🤡本当に癖になるおいしさで飯塚で営業されてる時は中々いける機会なかったですが今度からいける機会増えるのでめちゃくちゃ嬉しい。
| 名前 |
煮干しのビリー |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 住所 |
|
| 関連サイト | |
| 評価 |
5.0 |
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三回目早くも3回目の訪問(笑)塩豚骨はあったけど、煮干しの気分だったので…淡麗煮干しラーメン900円を注文。
濃い見た目ですが塩梅良く、煮干しのエグみを全く感じないスッキリしたスープ❗️今のところ、一番好み‼️二回目先週金曜に続き…火曜の開店後に訪問。
先客3名だが…この日も塩豚骨はナシ(泣)煮干し豚骨BLACK900円を注文。
生まれて初めてのニボトン…美味い！生まれて初めての和え玉・辛いの350円！そのまま食べれば、もちろん辛いが美味い！煮干し酢をかければ、酸っぱ辛くて美味い！煮干し豚骨スープを投入すれば…旨辛！和え玉専用の中太ちぢれ麺、食感サイコー❗️煮干しラーメンと淡麗煮干しラーメン…違うものみたい⁉️って今、気付きました…近々、確認してきます(笑)一回目平日10時半に伺いました。
男性1名女性2名の先客。
女性2名は若いですが、女将さんがいるので入店しやすいんだと思います。
煮干しは苦手…エグみがあるタイプがダメですが、こちらは煮干しの嫌らしさがないという情報なので、非常に楽しみ❗️煮干しラーメンをお願いしました。
見た目は澄んだスープ、ほんのり煮干しの香りはありますが…ドギツさがない‼️飲んでも煮干しのエグみなど皆無❗️後味スッキリ旨みだけが口の中に残り続ける極上のスープ❗️٩( ᐛ )و美味い❗️やわめの中細ストレート麺がスープと相性良くて美味い❗️チャーシューは肉肉しい食感の残る、絶妙な柔らかさ❗️美味い❗️煮干し系が苦手で敬遠しがちな方に是非とも食べていただきたい❗️煮干しの概念が変わる⁉️煮干しの美味しさを確認できる⁉️そんな一杯でした♪d\u003d(´▽｀)\u003db ｨｪｰｨ♪