昔ながらの東京のうどん！
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近くに仕事にきて、中華やさんで定食食べてたら、とんでもなく美味しいうどん屋が近くにあるって分かり、ランチをハシゴして伺いました(笑)少し並びましたが、提供も早く食べるのもそれなりに早い食べ物なので、回転は早かったです。
普通のうどんを食べるべきなのですが、カレー好きの血が騒ぎ、カレーうどんにしてしまいました。
ハシゴで腹が減ってなくても、美味しいと思えるこちらのうどん。
今度はお腹すかせて食べに来ます。
リピート確実となりました。
昔ながらの東京のうどん！という感想。
濃い醤油と味醂のお汁に、噛みごたえのあるうどん。
子供の頃こんなうどんよく食べたなーと懐かしく思いながら美味しくいただきました。
関西や讃岐の出汁うどんとは対極にあるうどんです。
食べたのは、うどん2玉600円＋肉200円＋きつね100円。
計900円です。
11時5分に入店してほぼ満席。
入ってすぐ左側にカウンターがあり、まず注文をします。
置いてある用紙にカタカタ記名とうどんの玉数、トッピングを書きます。
うどんは温か冷かも忘れずに。
用紙を渡したら、カウンター下にある湯呑みを取って空いている席に着きます。
各席にお茶の入ったポットが置いてあります。
約2分でおうどんが配膳されました。
七味やごまなどがテーブルにあるので適宜かけながらいただきました。
美味しかった。
食べ終えたらカウンターで名前を言うとお会計してもらえます。
11時30分に店を出ましたら、店外で７名の方が並んでいました。
すごい人気店ですね。
温かな店主が仕込んだうどんを温かな接客で頂く至高のうどん。
こんなに幸せな気分になれる外食は滅多にありません。
お店を出ると、いつも真心って伝わるんですよね日常を律する機会に恵まれます。
もう40年ほど営業されている名店。
5月からオヤジさんが療養の為、長期休業していたが再開。
体調を考慮してか、製麺に一部機械を入れた事により、乱切りされた麺でなくなったがそれは良しとしよう。
コシのある小麦感の強い麺に、甘めのつゆ。
天ぷらを浸して食うと美味い。
カレーうどんも美味いが、強烈に熱々なので、夏場はつけカレーを選択すると良い。
冬季は鍋焼きうどんもある、ビールとの相性は最高だ。
末長く続けてもらいたい、そんなお店のひとつである。
星１０の会心の美味さ！初めてうどんを食べて本当に「美味いっ」と感じたお店ですね！うどんのコシとモチモチした食感が最高で食べれば唸るレベルです！今回頼んだのは、カレーうどん大盛り（８００円）でカレーうどんのスープは、トロミあるスープで出汁良し！カレーの旨味良し！最後にうどんのコシ良しの三拍子で文句の付けようが無い！正に至高のレベルの美味さで惚れ惚れしちゃいますね！そんな至高の極みにあるカレーうどんを食べに来たのが、正午１１時半で既に店内は、９割程の席が埋まっていますね！因みにふたばやさんでは、席に着く前に注文する決まりがあります！店内に入店するとカウンターに紙とペンが置いてありますので、カウンター上部にあるメニューを見て好みのうどんと量を決めて最後に名前の記入をして店員さんに渡して下さいね！紙を渡すと店員さんから湯呑茶碗を渡されて席に案内されます！席の方は、座敷席とテーブル席の二種類があり混雑状況によっては、相席になる可能性もありますのでご了承下さい！私の方も店員さんに渡された湯呑茶碗を持って案内されたテーブル席に着席です！どんなカレーうどんが食べられるのかワクワクしていると５分程で自分の名前を呼ぶ声が聞こえ「はいっ」と元気良く返事をした所で至高のカレーうどん大盛りが到着です！カレーうどんは、熱々の湯気とカレーのスパイスの香り纏う誘惑上手なカレーうどん！美味い香りを十分に脳の奥まで堪能した所で実食です！うどんは、武蔵野うどん特有の太めのうどんで噛めば程良い食感が残るプリッとしたうどん！ソレに合わせるカレーのスープは、甘みと旨味を兼ね揃えたトロミの強いスープでうどんと良く絡む様に緻密に計算された魔法のスープ！うどんとの親和性も高くスープと共にうどんを啜ればスープの旨味と香りが顔を出し次にうどんのコシとプリプリ感が主張する！正直に「コレも全て計算された事なのか」と勝手に理解して笑顔で食べ進めればあっと言う間に大盛り完食です！熱かった！だけどソレに勝る美味さがソコには、あった！これが本物かと感動しカレーうどんに酔いしれた所で店内に新たなお客さんが次々に来店！お店の回転率と次のお客さんの事を考えて席を立ちお会計に向かいます！ソレにしても本当に美味かった！今まで食べて来たうどんは、何だったのかと思えてしまう美味さで驚きよりも感動でしたね！是非皆様も八王子に来たらふたばやさんで絶品うどんを食べてみて下さいね！本当に驚く程の美味さで心から好きになっちゃいますよ（笑）本日は、素晴らしき名店に出逢えた事を素直に嬉しく思える昼食になり感無量ですね！素直に謙虚にうどんと向き合い語りかける様に作る絶品カレーうどん！ふたばやの唯一無二のうどんには、全てのお客さんを笑顔にさせる本物の美味さがありました！本当にお見事です！美味しいうどんを有り難う御座いました！それでは、宇宙一美味いふたばやのうどんに心から敬意と感謝を込めて、ごちそうさまでした！何度食べてもうまか〜！既に虜になっちゃいました（笑）
ここは美味しい！ざるは正直微妙だったけど、かけの天ぷらはめちゃくちゃ美味しかったです。
個人的には田舎うどんの頂点だなぁ。
平日11時50分前に着きましたが、着いたとほぼ同時にサラリーマンの方々が続々と並んでいて、もう少し遅く来てきたら、、とひやっとしました笑。
初見の方、本当に美味しいので、平日は余裕をもって11時30分前後にきたらいいのでないかと。
［2回目報告］久しぶりに『手打ちうどんふだはや』さんに訪問のチャンス到来！冬の足跡も聞こえ、温かいうどん2＋天ぷらをオーダー！ミリンの効いた醤油のスープが実に美味しく、武蔵野うどんと吉田のうどんをMIXした味わいの麺に絡み、最高の味わいでした。
大根の漬物も健在でサッパリさせてくれます。
大満足のランチでした。
●プチ情報・12時08分着で14人待ちの待ち時間12分でした。
・カレーうどんもおすすめで、ツーは天ぷらをつけます！［初回報告］八王子で一番美味しいうどん屋。
地元の方は『子安のうどん屋さん』と呼ばれている。
肝心のうどんは武蔵野うどんと吉田のうどんの良い点を取り入れた感じで、コシがあり喉越しも素晴らしい加減。
若干つけ汁が薄いものの嫌味にはならない。
コロナ以降、相席をしていないため、並ぶことが多くなり、11時00分開店と同時に暖簾を潜ると良い。
忘れた頃に食べたくなるうどんである。
なおオーダーが独特で初入店は店員さんから用紙をいただき、自分で氏名と頼むものを書きお茶用の湯呑みを持ち、着席して欲しい。
初めて伺いました！こしのあるうどんが好きなのですが、こちらは好みのものでした！天ぷらもサクサク油っこくなくて美味しくて、安いしもう1枚追加しておけばよかった。
入口入ったらカウンターで紙に頼みたいもの、名前を記入して店員さんに渡し、コップを持って好きな席に座ります。
そんなに待たずに来るので有難かったです。
店員さんも店主さんもとても優しい方でまた行きたいです。
【2022.9月訪問】うどん（2玉）を食べました。
東日本のうどんの魅力が味わえる一杯と思いました。
ほんのりとしたあまみが後を引く濃い口つゆに、不揃いでモチモチしたうどんが相性抜群です。
お店で打っているこのうどんは食感がとても楽しいです。
手打ちうどんだが、讃岐や博多系とは異なり、山梨のほうとうや九州のだご汁を思わせる食感。
まずお店に着いたら紙に名前と注文を書いて外で待つ。
メニューはシンプルでうどんの玉数と乗せる具を選ぶだけ。
男性なら1.5〜2玉くらいがよいのでは。
僕は2玉に肉、海老天、山菜、生玉子を乗せたがこれでお腹いっぱい。
次はカレーうどん食べてみたい。
甘く濃い味のスープに小麦粉ぉって感じの麺ですね^ ^全体的にすいとんぽいなぁという感じでした。
スープが甘めなので同じ味のあげを選んだのは後悔しました。
1番は肉がオススメです！スタッフの皆さんは明るく丁寧、うどんもお値段安くて美味しかったです★
平日の12:30頃に伺いました。
数名が並んでいましたが、回転が良いのかさほど待たずに入店。
紙に注文と名前を書いて渡します。
出来上がると名前が呼ばれて運んでくれます。
うどんの量は1~あり1.5で普通量位でしょうか。
一緒に行った男性陣はうどん2で食べていましたが、もっと量が多いのを食べてる人は沢山いました。
私はうどん1.5と天ぷら。
天ぷらは別皿でくるので、サクサクで食べれて美味しかった！スープは甘めでほっとするお味。
甘いスープが苦手な方はカレーうどんとかが良いんですかね。
お父さんが入口の所でずっとうどんを打っています。
駐車場はお店の横と前に4台くらいですかね。
すぐ近くに3台止められるコインパがありました。
お昼ときに近くを通ったらまた行きたいお店です！
入店後、紙に注文の品を記入するシステム。
値段は良心的です。
久しぶりに行って来ました！八王子に昔からある手打ちうどんの店です。
注文は入店後、入口で紙に注文者の名前と注文するうどんを書いて、店員さんに渡し、レジ下にある自分用の湯飲みを持って、席に座りうどんを待つというシステムです。
会計は食事終了後！以前、店の看板娘のおばあちゃんがいましたが、すでに他界し、今年三回忌とのことです、ご冥福お祈りします。
八王子では有名なうどん屋さん。
独特な注文シムテムがあるが安くてうまいがここにはあります。
結構ボリュームもあるので量に悩んだらとりあえず1.5玉あれば大丈夫なはず。
つゆは甘めでうどんは手打ちでしっかりとしたコシ、
安くて美味しい。
出汁の香りも美味しい。
土曜日の13時に行く。
行列4人待ち。
並んでいると呼ばれて注文を紙に書かされる。
・カレーうどん中・うどん２・肉うどんは温と冷から選べる。
温にした。
また外に出て待たされる。
席に通されるとさほど待たずに料理が提供される。
店の一角にうどんを手打ちしているスペースがあり実際におじさんがうどんを打っている。
うどん２は２玉という意味らしい。
麺はコシがあって太さが不揃い。
つゆは甘くて出汁が効いている。
肉を載せたのでその旨味もある。
カレーうどんはさほど辛くなく出汁が効いている。
店員の動きは良い。
（2021年10月16日）
うどん玉は半玉ずつ量が上がるわかりやさ。
なにより、注文は自分の名前と料理を白いメモ用紙に記入するオーダー方式。
めちゃくちゃこのご時世ににあっている。
そして、麺は打ち立て、出汁はちょい甘めの醤油味、トッピングも肉150円からと安い。
クセになるお味。
ご馳走さまでした。
注文は入ってすぐで自分で記入します。
うどんはコシがあります。
少し甘めのつゆがいいです。
満腹感あり安価なのに美味しいとおもいます。
店員さんでマスクしてない方がいたのでマイナス1コロナ対策は窓開け消毒はしてました。
車は一台店の横に停められそうです。
とても美味しいカレーうどんでした。
天ぷらをトッピングするのは始めでしたが、なかなか美味でした。
私的には温かいたぬきうどんが優しい味で好き♡うどんは1玉が女性向き。
20~30代なら1.5玉でも大丈夫かもしれません。
店員さんはほぼ女性なので、入りやすく私以外にも女性1人で来てる方もいました。
いつも、モリ2のてんぷら1です。
お新香に七味かけて食べます。
美味しいよ😁
武蔵野うどんの名店！？吉田うどんと書かれている方もいらっしゃいましたが、恐らく前者でしょう。
注文のシステムが変わっていますので、初めて行かれる方はお気をつけください。
入店すると、カウンターにメモ用紙と鉛筆があり、そちらに自分の食べたいものを記載します。
記載するのは、・うどんの玉数・温か冷（つゆに浸かった一般的なうどん）か（つけうどん）・トッピング・名前（これ重要です）を書いて、受付にいるおばちゃんに渡すと席に案内され注文完了です。
入店してすぐに注文なので予め決めとく必要があります。
・書き方の例1.5玉 冷生卵 肉 てんぷら名前※この組み合わせおすすめです♪といった感じです。
以前、知り合いにこちらの店を紹介したのですが、注文の仕方を事前に教えとけと怒られてしまいました笑うどんが出来ると名前を呼ばれるので手を挙げて返事をすると持ってきてもらえます。
冬場に冷たいうどんを頼むと短い麺であれば自立するぐらい歯ごたえのある麺です。
ハード系好きな方は是非冷たいうどんを！駐車場はお店のが4台ほど、あとは近くのコインパーキングになります。
運が良ければ無料で停められるといった感じ。
最後になりすが、前回久しぶりにお伺いした際に２回続けて看板娘のおばあちゃんがいらっしゃらなかったのでお聞きしたところ少し前に亡くなったとの事でした。
以前、のど自慢に出てた事があり『テレビで見た』と話したのがいい思い出です。
大きな福耳が特徴の温かい接客をされるおばあちゃんでした。
ご冥福をお祈りいたします。
美味い美味いと聞いてはいたがなかなか来れずに今に至る。
ようやく訪問できました。
13時過ぎでしたが店内は満席。
商店街でも何でも無い住宅街の中のうどん店なのにすごい人気。
注文と名前を書いて店員さんに渡すスタイル。
うどんはコシが強くおつゆも大変美味😋うどん食べるならここ来るのも分かるわ😂また来ます。
八王子が誇るうどんの名店ふたばやに行ってきました。
入り口にて自分でオーダーを紙に書いて手渡しします。
オーダーはカレーうどん中盛り650円、に天ぷら+100円です。
ここでお茶か水のコップを持って席に移動して待ちます。
このオーダーシステムは間違いが少なくてスタッフの省力化かできてよいですね。
自販機よりも人間味があって好きです。
待つこと5分くらいで名前を呼ばれてカレーうどんが運ばれてきます。
提供前から店内にはカレーの香りが充満してきて、その後のオーダーもカレーうどん率が高くなってました。
さて実食です。
超熱々の和風だしのカレールウをレンゲでいただきます。
本当に懐かしい味、八王子のソウルフードです。
途中まで食べてから、今度は天ぷらを載せます。
この天ぷらにカレールウを染み込ませてから食べるのがなんともジャンキーで美味しくて好きです。
しっかりと完食して汗だくでご馳走さまでした。
何度か来た店ですが久し振りに寄りました。
とても美味しく頂きました。
三十年位は通っているかな 軽いかき揚げはサクサクで飽きない美味しさ ２枚でも良しもたれない 営業は１１時位から2時位かな 満席になるけど回転はまずまずだから 並んでもなんとかなる 味は、また来たくなる誰かに教えたくなる味です。
機会があったらお試しください。
たまに行きたくなる、なんとも言えないコシのうどん屋さんです。
他には無い独特な食感だと思うので、たまに思い出して行きます。
入り口にある用紙に記入してオーダーするスタイルなので、初めての方は少し戸惑うかもしれません。
でも美味しいです!
たまたま近くに行ったので立ち寄りました。
夏はざるなんですが、やはり冬場は安定のかけつゆからの肉のせ！満足いく一杯を美味しく頂きました。
繁盛店で12時以降は外での待ち、相席必須になります。
逆に言えば11時50分くらいに入店できたならば待たずに済むかなぁ？って感じ。
個人的には、この乱切り気味の麺とツユが好きで時々食べに行きます。
難点があるとすれば、近くのコインパーキング（２カ所）は、ウィークデーであっても11時30分以降は満車気味なので、確実に駐車したい場合は、そこでの駐車を諦め、遠目のところにとめるのが吉。
念のために言うと、所謂讃岐うどんではありません。
ふたばやのうどんとしか言いようがありません。
そこを踏まえた上で行くのがいいでしょう。
美味しい『打ちたて』のうどんが食べられます。
ランチ時は満席率高いですが、回転が良いのでそんなに待たずに入れます。
入店時に自分で紙に注文を書く独特の注文法。
伝票ではありません『紙』です。
自分の名前とうどんの量、トッピング等を書いて渡します。
出来上がると名前を呼ばれるので、手を挙げて大きな声で返事をしましょう。
打ちたて茹でたての美味しいうどんが運ばれてきます。
コシがあるおうどんです。
平日の昼間に伺いましたが、地元の方たちですごく賑わっていました。
注文の方法が変わっていて、できたら名前が呼ばれます。
ちょっと戸惑いました。
おいしかったのでまた行きたいです！
足踏み麺のコシはなんともいえず癖になります。
あとダントツで冷たい麺です。
（実は数年温かいのばかり食べてました）前に相席で座ったご年配のご夫婦は大のうどん好きで香川はもちろん、日本全国うどんを食べあるきしているんだとか…関東近県ではここは一、二を争うほど美味しい。
もう一軒あるけれどそこは通常はやってない店なんだとか。
雨の日に電車に乗ってふたばやを目指してわざわざ来たそうです。
サービスで付いてくるおばあちゃんの漬ける大根がまた嬉しい。
閉店時間のギリギリで駆け込みセーフ❗️手打ちの麺はゴリゴリとした食感が特徴で素朴で美味しい。
先日、のど自慢に実演したお母さんも元気でした〜‼️
八王子では数少ない手打ちうどん、武蔵野うどん系統で東京で一番美味しい。
吉田うどんも好きですが、ふたばやのうどんは別格。
お薦めは、カケ２、トッピングにタヌキと肉とうで卵、スリゴマと七味を掛けて頂けます。
今まで人生で食べてきたうどんでダントツナンバーワン。
最初は職場の人にうまいからと連れて行かれ、食べたら普通じゃん…て感じていたのが、翌日になると無性に食べたくなり、自分から今日も行かないかと言ってしまったくらい。
味もコスパ最高、遠いけど土曜日には月一で家族で食べに行きます！
注文時にケチがつく。
勝手に量をたそうとしないでくれ。
ちょっとお腹が空いてただけなんだけど。
好き嫌いが分かれるうどん。
硬い印象しかなく、並んで食べるほどではない。
なぜ高評価なのか分からない。
| 名前 |
うどん ふたばや |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
042-642-6030 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[月火水木金土] 11:00～14:00 [日] 定休日 |
| 評価 |
4.5 |
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しばらく休業していたので再開がうれしくてうれしくて🥲コシが強いというよりゴワゴワと固いうどんは噛めば噛むほど旨みが広がる。
これがクセになってしまった私はこのうどん以外はつまらなくて物足りない。
開店から約五十年…できる限り続いてほしいと願っています。