喫茶店をグーグルマップで探して、行き着きました。
自家焙煎珈琲店 リフォルメ / / / .
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2000年沖縄サミットの晩餐会で供されたカフェ・バッハ。
バッハで修行されたマスターの珈琲はスッキリ飲みやすく世界の首脳が飲んだ珈琲を近場で飲める浦和の人は羨ましいと思う。
値段も手頃で豆を購入した際、一杯淹れてくれるサービスはありがたい。
事前の予約になるが400g以上ならカスタムオーダー焙煎もしてくれるので浅煎り～深煎りでの購入が出来る親切なお店。
※載せた写真が古く配達は300gからだそうです。
落ち込むことがあって､こんな時は美味しいコーヒーが飲みたい！とちょっと足を伸ばして浦和まで来ました。
自分はリフォルメの水出しコーヒーの大ファンなんですが､サービスでいただけるコーヒーは好きなものを淹れてもらえるのでドリップのアイスコーヒーをお願いしました。
これもまた美味しくて癒されるー！イヤなことはリセットして､明日からまた頑張ろう！
『旅の途中で豆探し』旅仕事の多い私は、旅先で美味しい豆を探してはホテルの部屋で淹れています。
ネットの口コミはほどほどに、感覚だけで選びます。
はっきり言って『リフォルメ』さんは大当たりです。
私の好みや飲み方などお話しさせて頂き、いろいろ提案をして貰えました。
住宅街にあるこのお店、御近所さんが羨ましいです。
品の良い気さくなマスターが自ら焙煎コーヒー豆を宅配して下さいます。
コーヒー焙煎の仕方が絶妙。
お勧め致します。
バッハグループで修行をされたマスターが営まれるお店安くて美味しい珈琲豆が１００g５５０円〜のお値段で売っている２００g以上の注文で配達もしてくださるが、来店した上でマスターにコーヒーについて教えていただきながらお店の商品を試飲させて頂くという買い方がお薦めやはりプロが淹れるコーヒーは一味違うと毎回思う駐車場はお店の近くの有料駐車場に一台あるやや停めにくいので注意が必要です。
電話をすれば豆の配達もしてくれるのですが、マスターの人柄も素敵だし、珈琲に関する色々なことを教えてもらえるので、家からちょっと距離があるけど、月に１度８００グラム買いにいっています。
豆も厳選された最高のものだし、本当にお薦めの店です。
試飲させて頂きました。
とても美味しかったです。
ケニアを豆で購入しました。
保存方法も教えてもらいありがとうございました。
とても寒かったので、温かいコーヒー☕が飲みたくて、喫茶店をグーグルマップで探して、行き着きました。
自家焙煎のコーヒー専門店で、ビックリ👀でしたが、入ってみて２度ビックリ👀。
とても小さなお店でしたが、コーヒーのいい香りと分かりやすいコーヒー豆の選び方、保存方法に淹れ方まで、とても親切に教えて頂きました。
サンプルに淹れて頂いたコーヒーも美味しくて、寒さを忘れてしまいました。
毎日飲んでも飽きないコーヒーが揃っています。
自家焙煎のコーヒー豆販売専門店です。
焙煎の注文は直接店でもメールでもFAXでも出来、配送もOKです。
近くなら直接配達もしてくれます。
焙煎も浅煎りから深煎りまで豆にあわせて行っていて、中々美味しいです。
コーヒーが前から好きでした。
こちらを知って、もっと好きになれました。
感謝しています。
マスターのさらりとしたコーヒーのご案内と話題の引き出しの多さも素敵です。
もちろん、おしゃべりをしないでお買い物だけも、フワッと対応してくださいます。
たのもしいです。
コーヒー豆お買い上げの際のお試しの一杯、または次回の購入の参考の一杯など、スマートにご案内いただけるのも魅力的でお得感に満ちています。
コロンビアを購入いたしました。
自家焙煎は香りが断然違いますね。
試飲できるのもポイントです❗お店はこじんまりして小さいのですが試飲もカップ1杯ありゆっくり飲めリラックス出来ます。
珈琲戴きながらの店主との語らいもまた素敵な時間が流れます。
自宅で美味しいコーヒーを淹れる方法など、初心者にも丁寧に教えてくれます。
気になった豆は試飲させてくれます。
浅炒りの豆が手に入る貴重な店。
コーヒーへの深い造詣がありながらそれを押し付けてこない好ましい店主さんです。
風味の高いコーヒー豆が揃っています。
毎回、コーヒーを試飲させてくれるのもポイント。
珈琲が好きなことが伝わってきます。
試飲もできて、好みの豆に出会えました。
珈琲好きの為の店です。
自信を持ってオススメできる数少ないお店です。
| 名前 |
自家焙煎珈琲店 リフォルメ |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
048-607-2332 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[月水木金土日] 11:00～19:00 [火] 定休日 |
| 関連サイト | |
| 評価 |
4.8 |
周辺のオススメ
アクセスに難があるものの、とてもおいしい珈琲屋さんです。
豆を買うと一杯サービスしていただける。
購入する豆以外のコーヒーでも淹れていただけるので、試飲してから購入を検討するのもありで、実際マスターもそのような流れを推奨していた。
豆は200g買うとご丁寧に100g毎に小分けしてパッケージしていただいた。
こういう気遣いは結構うれしい。
・ガテマラ エスペランサ パカマラ説明には豆質が硬いとあったが手動ミルでは特に異質だとは思わなかった。
余所の浅煎りの豆の方がよっぽど硬いです。
チャフは若干多いように見える。
お湯を注ぐと豆が膨らむ！自分が経験した中では一番の膨らみ。
確かにマスターの言の通り、抽出では温度を下げたお湯を使った方がいいでしょうね。
甘い果実とわずかにスパイシーな香り。
口に含むとほんの微かにスパイシー。
苦みがオブラートに包まれたような苦みでまろやか。
酸味は5段階中2となっていたが体感的には1。
優しい余韻が確かにブルーマウンテンに似てるかもしれない。
・エチオピア シダモ 深煎りエチオピア特有のフラワリーと甘い香り。
口当たりが優しい。
いかにもエチオピアな透明感と、甘み。
苦みが結構強いが、甘みも強いのでチョコレート感がある。
微かな酸味とはちみつ感。
複雑な風味。
とてもおいしい。