蜜を求めしカブトムシの如く馳せ参じました。
画像は著作権で保護されている場合があります。
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ここの鰻は本当美味しい。
その時にある鰻から選べるのだが、今日はわしょうを選択。
因みに前はきょうすいを選びましたが、わしょうはきょうすいよりは少し身厚で油がのっているとの事。
どっちも美味かったけど、最初の40%までならわしょうの方が好きかなー。
後半戦はきょうすいの方が上手く感じた記憶があるけど、おいらのボケ頭ボケ舌ではそれも怪しい所ではありやすのう。
白焼もいって一杯といきたいが、昼から贅沢すぎて控えましたw因みに贅沢といえば、きょうすいの天然、黄金鰻とやらが今日はあります！と言われ、黄金鰻聞いた事ある！！と値段を聞いたら時価で、それは2万だそう！！！！いつか、誰かが奢ってくれる時に、この鰻に出逢いたいものです。
余談が過ぎましたが、お重への詰め方にも鰻への愛を感じる丁寧さで、素敵なお品でやんした。
お仕事仲間が予約してくれて行きました。
こんな美味しいブランド鰻を食べたのは初めてです。
店内の雰囲気も良し、店員さんの対応も良しです。
入谷駅すぐ、香ばしい匂いに誘われ、蜜を求めしカブトムシの如く馳せ参じました。
土用の丑の日とかあまりそういうのを気にする質ではないのですが、奇しくも予約して行った日が近かったです。
そのため、ぼちぼち混雑しておりました。
鰻はこだわり抜かれた数種類があり、その中からひつまぶしや白焼き、鰻重などに成っていく形です。
私は愛知三河の鰻をチョイスし、やはりここは鰻重で。
脂のノリが良い種の鰻だそうで、それに違わぬ、脂の旨み、それが甘いタレと良く合い、山椒などもかけることで味を引き締めて頂くこともできます。
漬け物をつまみつつ、肝吸い。
そして鰻重をかっ喰らう。
過ぎゆく時間の早さと、器から鰻重が無くなる早さに憂いますが、早々に退散。
接客も素敵で良いお店でした◎ご馳走様でした。
グーグルマップに「通常に比べて混んでいません」と表示されていたので訪問。
入店すると予約はありますか？と聞かれた。
ヤバい。
予約はしていない。
よく見るとどの席も予約席と書かれたプレートが置いてある。
失敗した！と思ったが運良く2階席が空いていたので入店。
親切な店員さんから丁寧に説明を受け、かねみつ特大ご飯大盛8,250円を注文。
提供までに40分程かかると案内されたが覚悟していたので待つ。
だいたいその位の時間で到着。
長方形のお重を開けると、極太でつやつやの鰻がぎっしり詰まっていた。
うまそー。
まずは一口。
んーふわふわ。
肉厚の鰻は口の中に入れた瞬間溶けてなくなる。
聞いてたとおり脂の乗りが抜群でジューシーだ。
いつも食べ慣れた鰻とは明らかに違う。
美味しい。
が…、ジューシーな分味が薄い気もする。
私が馬鹿舌なだけかもしれないが…。
ご飯は大盛でちょうど良かった。
次はきょうすいを食べたいな。
ごちそうさま。
最高のおもてなしで極上鰻重に舌鼓。
今回は予約時にライブキッチンを希望していたのでライブキッチンの行われる奥の席に座ることが出来ました！L字型のカウンターとなっており、5席限定のスペシャルな席です。
全店員さんが立ち止まって挨拶する高級ホテルを彷彿とさせる丁寧な接客と素敵な内観に既に超高評価です！ここから今回注文したメニューを紹介していきます。
○骨せんべいカリカリな骨せんべいの周りには大学芋のような甘い蜜に覆われています。
このひと手間の加え方で素晴らしいお店だと伝わります。
○うざく細かな飾り切りがかわいいです。
そこまで酢が効いておらず、食べやすいです。
何より、鰻がふっくらしていて美味しい！○蒲焼の天ぷら舞茸、みょうが、ししとう、カボチャの天ぷらがついていてボリュームがあります。
蒲焼の天ぷらは初めて食べますが、蒸されている鰻を揚げているので中はふっくら、外はカリッとしています。
卓上の山椒やうなぎのタレを使いつつペロリと平らげてしまいました。
山椒は緑色でそこまで刺激がなくうっかりかけすぎても鰻の風味を損なうことなく、あっさりと食べることができました。
○う巻き今回ライブキッチンが出来なくなり、お詫びとの事でこちらを頂きました。
ほんのりと出汁のきいた玉子に鰻が包まれて、断面も木目のように美しいです。
4貫でもかなりの量があるので、大満足なひと品です。
個人的には大根おろしをたっぷりとつけて、うなぎのタレをかけて食べるのが好みでした！◯葵かねみつ重とわしょう重の合盛り鰻重2人で行ったので合盛りにしていただきました。
上が わしょう下が かねみつです。
わしょうは脂が程よく、さっぱりとした味わいです。
脂がキツイという方にはわしょうがオススメです。
かねみつは脂が多く、飲み込んだ後にもしっかりと鰻の余韻が残ります。
分厚いうなぎの皮目には境がなく、ふわふわ！これが本物かあ。
と感動しました。
それぞれの鰻に良さがあるので、気になる方は合盛りにしてもらうのがいいかもしれません。
○お酒ラインナップが素晴らしく、3種類の日本酒をいただきました。
羽根屋さんは旨みと、甘みのバランスがよく、フルーティーな香りでうざくとよく合いました。
いづみ橋さんは春酒ならではのさっぱりした味わいで天ぷらとよく合いました。
感じ方は人それぞれですが、ご参考までに。
今回、のだやさんには2週間前に予約を入れて来店しました。
予約をしたため、直ぐに店内に入ることが出来ました。
来店される方は予約をすることをオススメします。
焼いている所を正面から撮影させて頂いたりと貴重な体験をさせて頂きありがとうございました。
（ぜひ写真みてください）夏バテした頃にまた訪問したいと思います！☺︎︎注文リスト・お通し 骨せんべい ？円・葵かねみつ重とわしょう重の合盛り鰻重8100円-8200円・うざく 2178円・蒲焼の天ぷら 2178円・う巻き（小）4貫 2178円（サービス）・羽根屋(はねや) 純米吟醸 吟風 生\u003c富山県\u003e1300円-1400円・いづみ橋 愛山 桜とんぼ 純米吟醸 SAKURA TONBO\u003c神奈川県\u003e1合 1300-1400円・陸奥八仙 1000円程♪自己紹介googlemapで気になったお店や友人に紹介されたお店など色んな所に食べに行きます。
インスタでも紹介したいのですがおサボり中です。
フォローだけでもしてくれるとフォロバします！@k.gourmeet
休日のランチタイムに家族で予約をして行きました。
共水鰻はすでに完売で、和匠重、葵かねみつ重を注文。
それぞれ拘りのある美味しい鰻でした。
かねみつの方が脂身が強くふっくらしてこくがあります。
和匠鰻はバランスのとれた上品なお味でした。
ご飯がとても美味しく炊けていたのでより美味しさが引き立ったのでしょう。
店員さんは気配りができ、暖かいお茶をよく換えてくれました。
少々お値段は高いですが満足できる味でした。
かねみつ（特大）をいただきました。
ふんわりと柔らかく、どっしりと脂の乗った贅沢なう重でした。
カリカリやサクサクとした食感を楽しむお店が全国的に人気を集めているなか、丁寧に焼き上げられた昔ながらのうな重に大変満足しました。
土曜の夜に訪問。
有名店でもあり、基本的には満席なので、予約するのがおすすめ。
丁寧に説明していただき、共水と和匠の両方を載せてもらうことにした。
二人で行けばそれぞれ選んだうなぎの種類を一枚ずつ載せてもらえるのはありがたい。
味についても、焼き方も非常に良く、きれいに焼かれたうなぎという感じであった。
味ももちろん良い。
うな重で7000円、8000円という値段ではあるものの、台東区でトップレベルのお店である。
とても美味しいうなぎが食べられます。
うなぎはもちろん美味しいですし、うなぎの酢〆がとても美味しいです。
予約して行くと良いです。
テーブル席とカウンターがあり、店内はきれいで店員さんも親切で感じ良いです。
投稿時期が遅れましたが、7/2に朝顔のお守りをいただきに入谷の鬼子母神さんにお参りした帰り、久しぶりに寄らせていただきました。
予約なしにフラッといったので、30分程待つことになったのですが、近くのドトールコーヒーの無料券をいただき、呼び出しがあるまでそこで涼んでいました。
今回は、離れに通していただきましたが、ここだと自分が注文した鰻を捌いている様を見ることができるので、板さんの匠の技を堪能できます。
鰻は、ちょうど旬だということで「しんこ」鰻をいただくことにしました。
若い鰻ですが、大きさも十分で、癖のないふわふわの食感が大変おもしろ美味い逸品でした。
また、一品料理も良いですよ〜「うなぎハムとクリームチーズの酒盗和え」は絶品！やはり、暑い時期は鰻ですね〜♪
供水と兼光の食べ比べ〜も気持ちよく対応してくださり、良かったです。
ちなみに、兼光のほうが新鰻だったので、ふわふわで、わたしは兼光派！おつまみも豊富で、どれも美味しかったです。
アイスクリームには、鰻のタレを煮詰めてあり絶品！
夕方の部のオープン直後に来店。
予約をしていなかったものの、離れの席に待つことなく案内いただけました。
鰻の産地毎の説明や季節による違い等丁寧に説明してくださり、頂く前から素敵なサービスでした。
料理はもちろん絶品で、香ばしさと柔らかさ、味の違いと大満足でした。
是非また伺いたいお店です。
都内うなぎ名店周り第3弾はこちらののだやさん。
開店11時に予約を入れつつ10分前に到着したら一番乗りでした。
待っている間店員さんがうなぎの種類やオススメを教えてくれて退屈することなく過ごせました。
尚、基本は予約で一杯になる模様で、フリー一人の方のみ開店に入れていましたが、それで満席とのことですので予約必須ですね。
この日は幻のうなぎと言われるそうであるきょうすいうなぎ目当てで行きましたが、かねみつうなぎが初物でこの時期2週間しか食べられない逸品かつ脂ののりがよくとろけるとの説明をいただきそちらのうな重と1つずつオーダーすることに。
他に白焼きと蒲焼の天ぷら、う巻きを頼みました。
う巻き→上品でしっかり出汁がきいている。
うなぎは少し小さめの気がしましたが美味しかったです。
蒲焼の天ぷら→初めて食べましたがとても美味！これが個人的には一番ヒットでした。
白焼き→皮はパリパリまでいかないけど身はふっくらしています。
ワサビ醤油でいただくのも美味しいけど個人的には岩塩＆山椒＆ワサビという組合せが最高ということを発見！蒲焼→おすすめだけあってかねみつうなぎが美味しかった。
とろけました。
口の中でなくなります。
この時期に行ってよかった！※2021/10/15再訪※ひつまぶしにもチャレンジしたいということで平日に再訪。
美味しいのですが、タレが少し甘めで、個人的にはもう少し濃いしょっぱい味が好みなのでベストではなかったなぁ。
次回はうな重一択！
共水うなぎ(大)のランチコースをいただきました。
脂の乗ったフワフワのうなぎなで、しかもしつこくなくて完食しました。
今まで食べた中で間違いなく美味しかった。
デザートのバニラアイスは、うなぎのタレのソースがかかっているのですが、思いの外キャラメルみたいな味で美味しかった。
その分付け合わせの蜜柑がすっぱーーっ。
鰻重わしょう（大）のごはん大盛りと，うまき（大：３人でシェア）を頂きました。
この日はレアなうな太郎か，初物のわしょうかの対決で大変悩みましたが，初めてなので（？），ええい！とわしょうに決定。
もう感動しかない。
数日経っても一口目の衝撃は覚えています。
ふんわりとしているけど身がしっかりしていて，味付けも本っ当に絶妙。
正直うなぎ大にごはん大盛りにうまき３切れは結構な量でしたが，それでも最後まで飽きることなく食べられました。
こんなに幸せになれるのは，鰻の品質や高い技術もさることながら，接客サービスやコロナ対策など丁寧な仕事ぶりが，店の隅々まで行きわたっているからだろうと思います。
客を満足させるためならお新香の一切れ一切れにも手を抜かない。
しかもそれをさりげなくこなすところが，とても粋だと思います。
敷居が高いのかと思いきや，凄く親しみやすいお店でした。
今回支払ったのが８０００円ちょいで，たしかに頻繁に行ける店ではありませんが，それでもこのお店は日本一と断言したい気分。
友人との久しぶりの会食は（静かに）大変盛り上がり，「年イチでまた来よう！それまで鰻禁止！」という誓いまで立ててしまいました。
・・・まあ、もちろんそれは比喩的な話なので（笑）、年内中には是非再訪したいです。
共水うなぎを目当てに、事前に電話予約をして開店時間からの訪問でした。
店員さんのメニュー紹介で「新仔うなぎ」は８月の今が旬としては最後と伺い、あっさりと予定変更。
「かねみつ」を頂くことにしました。
コロナ期間という事もあり、元々離れ個室だった場所で捌きの実演を特別にお見せいただけるという事で、是非とも！と拝見させて頂きました。
※お店の公式YouTubeにも上がっているそうです。
そして、お味は。
んマイ！箸で口の中に運んだ瞬間から味だけを残して鰻は消えてしまうほど柔らかかったです。
この日は観てヨシ。
焼いている香りを嗅いでヨシ。
食してヨシ！という三拍子で大満足でした。
彼女と２人で「大」を注文したので、お会計は特大となりましたが、またお伺いします！
今まで食べてきた鰻の中で1番美味しい鰻はココでした。
リピートです☺︎ランチでお伺いして共水うなぎの大を注文しました。
今回は待ち時間に捌くところや焼くところを見学させてもらいテンション上がりました！またお伺いします！
初めて伺いました！共水うなぎの御膳、美味しくて感動しました。
タレが甘すぎず濃すぎずうなぎもふわふわでジューシーです。
店員さんも親切です。
予約していても早く来た順番で注文できるシステムなので夕方だと売り切れがいっぱいありました。
また必ず伺います。
うな重もふわふわです。
老舗だけあって安定感あり、お新香盛も糠の良い感じ、鰻の肝が特に美味しかったです。
とても美味しかったです。
次は違うブランドのうなぎを食べてみたいです。
うなぎだけでなく、お米も漬け物の盛り合わせもどれも一級品でした。
超特大のうなぎを食べました。
１匹でうな重と白焼きの両方が楽しめる。
すごいボリューム。
お値段もしっかり!
脂ののった上質なブランド活鰻が堪能できます！炭火焼で焼き上げているので香ばしさもgoodです。
鰻そのものの味わいを活かした上品な鰻重になっていると思います。
共水鰻はくどさのある養鰻ではなく、あっさりとしっかりとした旨味のある鰻で美味しかったです。
うなぎの酢〆うら梅造りは新しい発見でした。
うな重も種類別の違いを堪能させてもらえました。
接客も大変丁寧で配慮たっぷりで大満足でした。
いつかはうな太郎に出会えるよう情報をウォッチしておきたいと思います。
予約なしでふらっと家族4人で！約1時間待ちでしたが、ふわっと肉厚でとろけるような鰻にノックアウトでした！お値段ははりますよ！しかしそれ以上に幸せになれると思います！並びながら案内人のご講釈に耳をかたむけるのも愉しかったです ハレの日にはここでっ！
高いけど美味しい。
２人で違う産地のを頼べば味の違いを楽しめる。
関西に行かなくても関西風の焼き方も楽しめる。
味は醤油が少し強く私的にはもう少し甘いのが好み。
しかし丼ぶり物で￥５０００オーバーとは・・・お重だけど。
とても美味しく素晴らしいお店でした。
味もそうですが店員さんの対応もとても素晴らしく、気持ちよく食事出来ました。
一品料理、鰻重共に最高でした。
自分の頑張ったご褒美とか特別な時にまた行きたいと思います。
愛知県三河一色産の「かねみつ鰻」をいただきました。
見た目も美しく上品で旨い❗かなり高級な鰻ですが、今まで食べた鰻とは一線を隔するお味でした。
美味しかった。
応対もお値段以上にしっかりしたもの。
関西風の鰻に慣れている私でも、これはこれで美味しいなあと思った。
ふっくら柔らかく仕上げてあって、タレがベタベタしていなくて上品。
川臭さもほんの僅かまでカットされていて、完成度の高い、手の込んだ料理を頂いたという気がする。
さて、メニューには同じ鰻を関西風のタレで、蒸しなしで提供も出来ると書いてある。
また行くしかないな。
平日ランチタイム13時頃に訪問。
とても丁寧で感じの良い接客の鰻屋さんです。
私の注文を取るまで、後から来た方の注文を待っていてくれて、トイレのドアまで開けて下さいました。
お茶が無くなるとすぐに注ぎに来てくれます。
伺った日は、たまたま空いていたからかもしれないですが、きめ細かな接客を受けると嬉しくなり、お料理も余計に美味しく感じます。
奥にも客席があり、奥行きのある広い店内です。
鰻重は、お安めの、あさがおとほおづきは完売でした。
ランチの鰻丼は、肝焼きが載っていて美味しそう‼︎ こちらは数量限定だそうです。
ですが、今回は奮発して、お目当てのキョウスイと、かねみつを注文しました。
うなぎの種類が違うと、焼き上がり時間が異なるとの事でしたが、さほど変わらずに２品とも運ばれて来ました。
どちらも本当に美味しくて、それぞれ違った味わいがありました。
☆キョウスイ…自然に近い形で育てた鰻。
あっさりしているが味わい深い。
いくらでも食べられそう！☆かねみつ…豊かな脂肪の乗った鰻。
それでいて全然しつこく無くて、口に含むとホロリととろけます！お値段は張っても、やはり鰻は美味しいものが食べたい‼︎ そんな時に断然おすすめしたいお店です。
予約はなるべく入れた方が良いです。
最高の鰻を味わいたい方は一度訪れてみて下さい。
鬼子母神にある「のだや」。
数ある鰻店の中でも頂点にあると、私は思っています。
うなぎの種類も「きょうすいうなぎ」「かねみつうなぎ」とあって、食べ方も、「重」と「うな太郎」があります。
何度もお店に行ってますが、かねみつうなぎは入荷していない確率が高いので、入っている時はぜひ食べたほうがいいと思います。
うな太郎は、鰻の肝が、これでもか、というほどたくさん乗ってきます。
肝が苦手な人は避けたほうがいいですが、好きな方はぜひオススメです。
芸能人にも人気で、サイン入り色紙が所狭しと貼られています。
テレビ番組にも取り上げられて、いつ行っても満席ですが、一応、時間帯ごとに予約も可能です。
予約で行くと、奥にある、比較的ゆったりとしたお部屋のテーブル席で食事できます。
日時が決まっている時は予約していったほうがいいと思います。
脱帽。
月ニ以上うかがいたいものです。
噂のカネミツのウナギは、頬張った瞬間に溶けました。
何のこだわりか、昼と夜ではお箸が異なるとのこと。
使いごこちの良さに、思わず昼用のものを一膳頂きました。
さっぱりした味付け、スタッフも感じいいです。
鰻巻より鰻がやはり美味しい。
味は美味しいし、また来たいとおもえるのですが、予約して来ても一番下の鰻重しか食べられなくてとても残念でした。
接待には使えませんね。
とても美味しいうなぎが食べられます。
名物の「うな太郎」は数量限定なので、11時開店と同時の予約をした上で早めに来て並ぶ必要があります。
ランチにいきました。
土用の丑の日過ぎの平日ということもあり10時半に入谷待ち合わせで、予約無しの一番で並べました。
平日ランチ限定のうな重と塩あじのひつまぶし、珍味三種をオーダーしました。
鰻の柔らかさに、硬めに炊いたご飯が絶妙です！塩あじのひつまぶし、塩加減よく、鰻の香りを感じられさっぱりといただけました。
鰻の珍味三種は、一夜干し、西京焼き、ごぼう巻きの三種。
一夜干しは少し塩加減きつかったです。
西京焼き美味しい！日本酒に合いますが、今日はビールでした。
ごぼう巻きのごぼうが柔らかく炊いてあり鰻の柔らかさと合います。
グランドメニューにある肝焼きののったお重食べにまたきたいです。
ランチのうな丼をいただきました。
うな重は売切れでした。
柔らかくて美味しかったです。
| 名前 |
のだや |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
03-3872-0517 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[火水木金土日] 11:00～14:00,17:00～20:00 [月] 定休日 |
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| 評価 |
4.3 |
周辺のオススメ
たまにの贅沢、主人とお気に入りの鰻屋さんです。
天然物があると立派な値段ですが、養殖は高級過ぎず、でも、雰囲気や接客、盛り付けなど含めても大変高級感と満足感の得られるお店です。
いつも主人はお重を。
私は白焼きを。
テーブルに置いてある山椒はかけ過ぎると舌が痺れるくらいの刺激があるものの、香りがよく、塩とワサビと、山椒の組み合わせが大好きです。
自宅用に欲しいくらい。
店内はこぢんまりしていますが、落ち着いて食べられるのが気に入っています。
鰻を捌いている様子を見せてくれる時もあります。
注文が入ってから焼いてくれるので、30〜40分ほどかかりますが、待つ時間も楽しみです。