そこで食券を購入し、案内された席へ。
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オシャレっすー！鶏泡白湯麺1100円⁉️ミニリゾット付き⁉️糸島価格でしょうか❓選べるはずの麺…今日は、ちぢれ麺だけ❓選べないんだって⁉️(ﾟﾛﾟ;)ｴｪｯ!?豚チャーシュー…スジだらけ…(苦笑)豚や乾物を使っているので、あっさりの鶏白湯⁉️鶏白湯❓…泡白湯❓…ｱﾜﾜﾜｰσ(^_^;)ミニリゾット、スープをかけて…美味い❗️糸島価格⁉️1100円⁉️いかがですか❓
靴を脱いで上がると右側に食券販売機があり、そこで食券を購入し、案内された席へ。
家屋は和風なのに対し提供されるお水は洋風。
この非対称的な提供がラーメンへの期待を高ぶらせます。
ラーメンを食すと、こだわり抜いたであろうスープと麺の融合が堪らなく素晴らしく「美味しい」の一言に尽きます！ラーメンスープをかけて食すリゾットも美味しすぎておかわりしたいくらい😋何もかもが大好きな場所でした！また近くに来た時はぜひ寄らせていただきたいお店です。
築約130年の古民家で営業する非豚骨の創作ラーメンを食べませんか？？日曜日の午後に来店、駐車場は交差点隣と広いスペースに駐車して良いそうです！店内に入ると靴を脱ぎ、右側にある券売機で食券を買うスタイル。
既に2組程待ちがありましたが待つ場所が中々狭く(そもそも待っているのかもよくわからない雰囲気)名前を書いて順番で呼んでもらえた方が混雑時は安心かなぁ、と思いました！少し待って着席、案内された席はカウンターの1番端っこ(入口側)でしたが、真後ろのテーブル席とイスの隙間がギリギリ、どちらかが気付かずイスを引いたら少し危ないかな、と思いました！着席してから20分程待ちラーメンが着丼！！美しい泡立ち、美しい見た目、絶対美味しいに決まってるラーメンじゃないですか（笑）リゾット用のご飯もつき大満足な鶏白湯！スープは濃厚なのにくどく無い、とても品の良い鶏白湯！！低温調理のレアチャーシューもめちゃくちゃ美味しい！大満足の完食でした！帰りがけにはお店のスタッフの方から本当に大変お待たせしました、と一声、最後に言っていただき良く客の事を見ているしとても丁寧な接客をしているのだなと思いました^ ^おススメです、まだ行かれた事がない方は是非！！
【糸島の隠れた古民家ラーメン屋】店前から漂うお洒落な雰囲気店内入るとやはりお洒落空間でした◎普段豚骨ラーメンばかり食べてたのでかなり久々の塩ラーメンでした。
注文したメニュー︎︎︎︎︎︎☑︎ 淡麗SIOらぁ麺(1000円)︎︎︎︎︎︎☑︎ Sioフォルマッジらぁ麺(1000円)○淡麗SIOらぁ麺パンかご飯かも選べます。
私はご飯を選択麺は中細/角麺です。
スープはしっかり塩味が効いてて美味でした。
丸鶏・糸島豚・博多地鶏を使用し徹底的な温度管理で実現したスープらしくこだわりを感じることができました。
上に乗っているチャーシューがかなり美味しくドライトマトの酸味も効いててかなりアクセントがある味でした。
ラーメン食べ終わったあとは残ったスープをご飯に浸してリゾット風で食べます。
○Sioフォルマッジらぁ麺麺の上にチーズ！？バジルオイルの香り！？新しいジャンルのラーメンでした。
かなりオシャレな味がしました◎もはやパスタに近いラーメンなのですすって食べていいのかも考えてしまいます(笑)ラーメン食べたあとは近くのBlueRoofでスムージー飲むも良し二見ヶ浦の方にドライブ行くも良しで糸島満喫できます○店内・カウンター席 6席・2人がけテーブル4つ・4人がけテーブル1つ・奥にも部屋あり○駐車場駐車場は近くのドライフラワー屋さんのANTHOLOGYの所に停めてください〈ランチ営業時間〉11時30～15時30まで。
TVで知って数日行けず、やっと訪問😁日曜昼前でもう満席！けっこう広く、カウンター6席、テーブルと座敷で20弱かな。
古民家の外観、内装、ラーメンのビジュアル、器、お盆など全てが超おしゃれ💅 天井も高く居心地が良い！若きイケメン店主に、案内・説明係の若い女性が対応良し☺️1杯目、SIOフォルマッジらぁ麺1,000円。
塩ベースにバジル、チーズ、オリーブオイル、ミニトマト。
ちぢれ麺もウマし😋続けて2杯目は鶏泡白湯麺900円！ちぢれ麺か極細麺が選べて、今度は極細麺で❗️ただならぬ鶏白湯、うますぎて完飲🐎詳しい材料は添付の説明書き読んで下さい🙇ランチタイムのみミニリゾットが付くが考察したところ塩系・鶏白湯には粉チーズのせ、醤油系には鰹節とワサビのせが出ると思う。
自分は2杯とも粉チーズだった😅次回は絶対糸島醤油1,000円に。
有名な北伊醤油をはじめ3種の糸島醤油をブレンド！またすぐにでも行きたい😎
| 名前 |
糸島noodle lab. ITO DESSIN |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
092-332-9690 |
| 住所 |
|
| 関連サイト | |
| 評価 |
4.5 |
周辺のオススメ
前からブックマークしていた糸島のお店。
評判、口コミも良いので楽しみ。
天神からバスで向かう。
天神三丁目で乗り伊牟田で下車。
バス停から徒歩1分雰囲気良いなー。
一番乗り。
塩と醤油を連食。
チャーシュー丼もオーダー。
まずは塩。
小さなチーズリゾットがついてきます。
スープをかけて〆に。
おおー、旨い。
スープが良い。
次は醤油。
小さな鰹ごはんがついてきます。
こちらもスープをかけて〆に。
醤油もスープが旨い。
フライドガーリックみたいなのが入ってるのかな？麺はどちらも加水低めにしてもらえるともっと好みでした。