南魚沼で出会う、煮干しの極み。
麺処 清水
数年前に伺った時の感動はもう無くなってしまいました。
2時位に訪問。
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濃厚鶏塩白湯、感動の味！
麺屋 奥右衛門
日曜ということもあり席に着くまで結構待ちました。
4人×1／小上がり4人×2／カウンター5席のこぢんまり店。
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