特製白醤油ラーメン、至福の一杯。
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ラーメン ニュー松戸の特徴
2020年から新松戸で営業していたラーメン屋です。
2023年春に稔台へ移転した話題のお店です。
白醤油ラーメンが評判で、多様な評価が寄せられています。
特製醤油ラーメン1500円を選びました。麺とスープは美味しかったです。昆布出汁の滋味が聞いた感じの美味しいラーメンでしたがが、チャーシューと味玉がまずしょっぱいっす、、チャーシューはオリーブオイルに漬けたのかかなりくどかったです。味玉はサンドイッチに挟む卵か？と思うぐらいくどかったです。麺とスープで⭐︎4ぐらいのポテンシャルでしたが、トッピングのセンスがアレすぎて⭐︎2です、、値段をかけると評価が下がるラーメンははじめてですね、、通常のトッピングなしのラーメンをおすすめします。
特製醤油ラーメン1500円。非常にバランスが取れており旨い！カドが無いまろやかな出汁の旨みたっぷりのスープと、それによく合うストレート麺。焼豚も味がしっかりしておりスープにもよく合っている。煮卵だけ妙に表面が塩辛かったのが惜しい。食券制。店内はカウンターと四人席のテーブル一つ。トイレは古いタイプ。
前から気になっていた、ラーメン ニュー松戸さんに来ました。閉店が21時と少し早いので、なかなか来ることができませんでした。3人で、特製白醤油ラーメン、特製醤油ラーメン、白醤油ラーメンと、チャーシュー丼、岩海苔と生姜かけご飯を頼みました。20時過ぎの来店なので、我々以外には一人しかお客さんはいませんでした。店主らしきおじさんとおばさんは、感じの良い接客で好印象です。待つこと10分ほどでラーメンは来ました。見た目はオーソドックスな美しさのラーメンで、とても美味しそうです。ただ、私の好みからは少し塩辛すぎるかな。チャーシューはとても美味しいのですが、スープの塩気が強すぎるように感じました。味玉は少し冷たい温度でした。⭐️3.6ぐらいですが、四捨五入して、⭐️4です。また、機会があれば伺います。
2024年12月の木曜日12時に行きました。店はカウンターのみで8席あり、既に1名のお客がいました。店内は綺麗で店の作りはゆったりしてセンスのある内装でした。注文したのは、塩ラーメン830円で、他には白醤油ラーメンと醤油ラーメンがあり、何も淡麗系のラーメンでした。塩ラーメンは、鶏と魚介出汁の風味のあっさりしたスープですが、しっかりと旨味があり凄く美味しかったです。麺はストレートの細麺で淡麗系のスープに合っていました。チャーシューは、2種類入っており、味がしっかり付けられたものと中華料理に出てくる様なものでどちらも美味しかったです。淡麗系のラーメン好きな方は絶対気にいると思います。場所はみのり台駅から徒歩3分程度で、車で行く場合は駐車場が無く、隣の有料駐車場がありますご、40分200円です。
2度めの訪問。やっぱり美味い😋今回は昆布水つけ麺をいただきました😊ここのお店は何食べても美味しい🤤つけ麺と海苔しょうが丼（これも旨し）、和え玉、食べ過ぎか🫣お店の雰囲気もよく、大満足‼️次は何食べよう😊
本日は千葉県松戸で夕食を頂きました！事前にリサーチしてこちらの昆布水のつけ麺が気になり訪問食券機で先に注文するスタイルお目当ての昆布水つけ麺1,100円を注文注文から約8分でつけ麺が出てきましたカウンターに貼られていた昆布水つけ麺の楽しみ方を実践最初の一口は麺にぱらりと藻塩をかけて昆布水の風味を楽しみながら食べると麺のほのかな甘みも感じられて旨い！次に麺をつけ汁につけて昆布水との旨みを重ねると麺に昆布水とスープが絡み、これも旨い！最後は、残った昆布水につけ汁を入れてスープとして飲むと昆布の旨味とスープが程よく混ざり美味しかった一食で三度楽しめてなかなか良いですね(^^)美味しいつけ麺、ごちそうさまでした！
お昼ごろに訪問。駐車場がないが隣にパーキングあるので利用しても良いと思う。店内はこれから忙しくなりそうな雰囲気である。店内はとてもきれいで清潔感があるのが良い。白醤油を注文してみた。スープは雑味なく、煮干しが効いたしっかりした味で、好きな味である。麺は細麺で腰があり、スルッとして喉越しが良い。少し変わった麺かなと思った。スープと麺の相性がよく、スープも麺に合わせてしっかりした味付けなのがとても良かった。おすすめのお店。次は違う味にチャレンジだ。
新松戸で2020年からイタリアンダイニングバーを間借りしてラーメン屋をしていて2023年春に稔台に移転。店内は黄色と黒を基調としたお店でカウンター席8席です。平日の11:30でカウンターは6席埋まってました…ラーメンは醤油、白醤油、塩があります。白醤油は、薄口でも濃口でもなく小麦粉を原料にした醤油です。本日は特性白醤油ラーメン（味玉、チャーシュー、有明海苔入り）とチャーシューご飯をオーダー。特性白醤油ラーメンは大山鶏ガラ・丸鶏・ゲンコ・煮干し・鰹枯れ節・宗田鰹枯れ節・鯖枯れ節干し椎茸・昆布等から取ったスープ。麺は数種の小麦でブレンドしたオリジナル麺、パツっと感からのモチモチな麺。チャーシューは3種類、低温調理は脂が美味しい、蒸した豚バラ、分厚めの吊るし焼き肩ロース、どれも美味しい。メンマは塩抜きして炒めてスープで味付けして胡麻油で仕上げるのでこれも拘りの美味しさ。海苔は有明海苔で大満足。チャーシューご飯も、チャーシューの脂とタレが程よくご飯に絡み美味しかったです。
白醤油ラーメンを注文。非の打ち所がないほど完成されたラーメン。スッキリとした味わい深いスープが旨すぎる！ノーマルなのにチャーシューが3種のっていた。お店は新しいですが、熟練の技を感じる一杯でした。美味しかったので連れと再訪。昆布水つけ麺＆白醤油ラーメン＆和え玉を注文。人生初の昆布水つけ麺。少しとろみのある昆布水がかかった麺＆つけ汁。最初は麺に藻塩をパラリしてすする。普通に美味い、そして新しい感覚！その後、つけ汁につけてズルリ。間違いなく美味い。つけ汁はチャーシューの煮汁ベース。これが今流行りの昆布水かぁ〜と思いながら一気に啜りました。そしてこの後新発見！もともは連れの白醤油ラーメンのための和え玉でしたが、昆布水つけ麺のつけ汁にも絶妙に合います！もちろん白醤油にもバッチリ。いゃ〜美味しかった。最後の締めは、昆布水をつけ汁に投入してゴクリ。最高でした！
| 名前 |
ラーメン ニュー松戸 |
|---|---|
| ジャンル |
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| 営業時間 |
[月火水木金土] 8:00～10:30,11:30～15:00,18:00～21:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.2 |
| 住所 |
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丁寧に作られた一杯。僕はおいしく感じたが、やや塩辛さ、塩味は強い、全部乗せ？特選？だと全ての具からの塩味も出て塩辛さが目立つ。960円のフツーのを頼めば良かったかと思う。ちなみにその全部乗せ？特選？は1600円。