ニボニボ濃厚ラーメン、極上の香り。
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煮干しらーめん ゲンの特徴
西葛西メトロセンター1番街に位置し便利なアクセスです。
辛極煮干しラーメンは濃い味が絶妙で旨味たっぷりです。
全く煮干し臭がなく、食べやすいバランスです。
煮干しラーメンが食べたく探してこちらに2025/7/19 夕方訪問夕食には早い時間だったので直ぐに着席ニボガッツを注文、スープは濃いめとありますが個人的にはもっとニボニボしても良い位です、麺・もやしと絡めると程よい煮干しが美味しいです。焼豚は柔らかく少し赤み部分があり美味しく頂きました。卓上調味料に酢・一味が有りますが 調味料に負けて煮干しが消えてしまいました（ ; ; ）少しずつ確認しながらですね、今度はラーメンを食べて見ようと思います。
煮干しラーメンが好きなもので、ダシの風味と麺の味わいを楽しむためにつけ麺をいただきました。うん！つけ汁だから濃くなっているだろうと思っていたけど、そんなことはなくて食べやすい！麺の小麦の味も引き立つような、バランスの良い濃さでした。周囲には競合が多いようですが、煮干しラーメンを売りにしているラーメン屋としてなら、私はここを応援したいです！機会があれば、また来店したいと思います。
煮干しらーめんスペシャルプラスＡセットをいただきました♪苦手だった煮干し系だったけど美味しく食べられました。次は極煮干しの方を食べてみたい！写真ではスープがトロトロっぽく見えた。
煮干しラーメンをいただきました。麺硬め指定OKでした。中細の麺はコシもあり歯触り良く食感は最高なのですが、風味が感じられず、味がしないような錯覚に陥りました。春よ恋を使ってるような張り紙がありましたが、こんな感じなんでしょうか。スープはしっかり煮干し出汁が効いていて野趣もあり美味しいです。小麦が変わったら通いたい！
極煮干しラーメンセットを注文。煮干しの香りもよく効いててエグ味もなく、とても美味しいラーメンでした。セットのミニ角煮丼もちょうど良い味付けで大満足です。色々なラーメンをとりどりに食べる私にとってはとても好みでしたが、他のクチコミも見ていると、煮干しラーメンばかりを好んで食べるような人には少し物足りないのかも知れません。
極煮干しラーメンセットを注文。煮干しの香りもよく効いててエグ味もなく、とても美味しいラーメンでした。セットのミニ角煮丼もちょうど良い味付けで大満足です。色々なラーメンをとりどりに食べる私にとってはとても好みでしたが、他のクチコミも見ていると、煮干しラーメンばかりを好んで食べるような人には少し物足りないのかも知れません。
西葛西メトロセンター1番街。今年の1月にオープンしたニボ系ラーメン店。食券制、店頭の券売機で購入。平日の14時まで半ライスサービス中！！清潔感ある店内、カウンター席のみ、R＆Bが流れていて～。背後に上着をかけるハンガーが用意されているのはありがたい。■濃厚魚介系つけ麺 750円麺は、すり鉢状深底の丼ぶりで。センターに、青ねぎと味付けメンマ。ムッチムチの中太麺、風味あり、茹で加減硬め。麺量200g、つけ麺にしてはちょっと少量気味。つけスープは、幅広の黒い丼ぶりで。オイリー感あり、甘塩っぱいけど煮干しと動物系のそれぞれの出汁感がしっかり出ていてイイ感じ。中に、味付け濃いめのキューブ状の炙りチャーシューと、シャキシャキの刻み玉ねぎがたくさん入っていて。これで750円なら、まずまずのコスパだと思います。もうちょっと麺量を食べたかったなぁ・・・。最後に、一味唐辛子を入れて。
金曜日13時半に訪問細かいお金を持ち合わせてませんでしたが券売機は各種支払いに対応してて助かります辛極煮干しラーメン➕味玉子 1050円をオーダー5分ほどで着丼スープを一口辛いのと濃い味が好きな私にはちょうど良い味でしたさほど煮干しくさくないです調味料は必要ありませんでした。チャーシュー、メンマ、麺も普通に美味しいです味玉は普通でしたスープ完飲しました総合的に美味しかったです。ご馳走さまでした。
西葛西に煮干しラーメン店がオープン！ということで早速行って参りました！西葛西メトロセンター内でお店に近づくとアーケードの中は煮干しの香りが漂っています。 店舗はカウンターのみ11席（10席稼働）で入り口でチケット購入です。 着丼まで7分程度 今回は極煮干しラーメンをいただきました。麺は中太麺でモチモチつるつるな感じでとても美味しいのですが水切りがかなり甘め...スープは煮干しと鶏と豚骨をミックスしたものでしっかりと煮干し感は感じられました。濃厚なドロドロした感じではなく比較的あっさりとしています。バランスは良いのですが麺にスープが負けている感じ あまり絡みはよくありませんでした。 チャーシューはバラ巻きで薄味なものを軽く炙ったもので豚臭さが感じられ好みは分かれるところかな...メンマ、玉ねぎ、長葱は良い感じ。メニュー豊富で塩ラーメンもあったのでここの麺なら塩ラーメンが合うかも！今度はチャレンジしてみたいと思います。
| 名前 |
煮干しらーめん ゲン |
|---|---|
| ジャンル |
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| 営業時間 |
[金月火水木] 11:00～14:00,18:00～22:00 |
| HP | |
| 評価 |
3.6 |
| 住所 |
|
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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激戦区西葛西において駅のアーケード内にあってアクセスはバツグンで雨でも日差しが強くてもOKというかなり強めのアドバンテージを持つ煮干しを冠するだけあって店先にはイイ香りが立ち込める。塩ラーメンを注文。あっという間に出てくる。スープを一口飲んでびっくり。しらす粥だコレ！続いて麺を啜る。麺は細ストレート。実はちぢれよりストレートの方がスープに絡みやすい。麺を啜ると先ほどまでのしらす粥は消え去って小麦と塩気、煮干しの香りがよく調和していて美味い。さらに嬉しいのはチャーシューが薄くなく、厚すぎない程よい塩梅でホロホロ。味もしっかりしていて美味い。平日昼時だが空いていた。これは西葛西において穴場ラーメン屋ですね。