室蘭の鴨焼きせいろ、絶品味わい。
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手打ちそば処・縁の特徴
手打ちの蕎麦はしっかりした味わいで絶品です。
ユリ根とホタテ貝の天ぷらは最高に旨い季節限定メニューです。
鴨肉の鉄板焼きが評判で、感動の味わいが楽しめます。
ターゲットは決まっていたので「鴨焼きせいろに栗ご飯を付けて下さい」と着席するなりに注文を通した。・SNSで拝見した通り、鉄皿に載った鴨焼きからは湯気が濛々と立ち昇っていて、パチパチと弾ける音までしていた。「鴨焼きの熱い汁に蕎麦をつけても美味しいですよ」と配膳のオネーサンに聞いたので、先ずはその方法を試した。う〜ん、鴨の旨みが蕎麦に絡んで、これは鴨せいろをより香ばしくした感じだな。・やっぱり鴨肉はこれくらいの厚切りが好いネ。噛み応えはあるけど、じゅわ〜っとした肉汁とともに鴨肉自体の旨味が楽しめるからネ。鴨には長葱が最適な相方と言うけど、舞茸・ピーマン・茄子も鴨の旨味を吸って美味しかった。・ここの麺はキッチリと角が立ったタイプで、冷たいつけ汁で頂くとキリリと締まった歯応えが堪らない。蕎麦も相当旨いわ！鴨とそばに夢中で、栗ご飯が置いてけぼりになりそうだったが、鴨肉と長ネギを載っけてワシワシ掻き込んで完食です。
気になっていた鴨焼蕎麦、温泉巡りの途中に寄ることが出来ました。鉄板に鴨肉ジュウジユウ、舞茸、長ネギ、茄子、シシトウは鴨の出汁を吸いアツアツの状態でテーブルへ、そして蕎麦が来ました。アツアツの野菜は火傷注意ですが、アツアツは旨い。全て味が染み込み旨かったです。その鉄板の出汁に蕎麦をつけてもよし。蕎麦出汁で頂くと更によし。地元のお客さんで賑わっていました。
鴨焼きせいろをいただきました。初めてのスタイルで、色々な食べ方を楽しめました。蕎麦も蕎麦湯も美味しかったです。鴨肉は厚みがあるのに柔らかく、山椒がとてもよく合いました。店員の皆さんも気持ちの良い対応で、居心地の良いお店でした。また別のメニューを食べに再訪したいです。
かも焼きせいろをいただきました。話題性はありますが、可もなく不可もなくですね。普通に漬けダレで食べたほうがお蕎麦はうまいと思います。カモ肉は厚く柔らかく満足でした。
お昼に伺いました。お蕎麦は、とても美味しかったです😊蕎麦湯が出なくて、ないのかなと思い、お会計しようとレジにいくと、「蕎麦湯、お出ししてなかったですよね？お時間ありましたら、ぜひ、飲んでいらしてください」と、丁寧にお声がけ頂き、時間もあったので、蕎麦湯も頂きました😊混んでいたのにも関わらず、見ていてくれるんだなあと思い感心しました😊人気の秘訣かな？！近くに行ったら、また利用したいと思います😊
口コミ見て大盛り頼んだら、びっくりするくらいの量…蕎麦は手打ちでしっかりとした味わい。天ぷらも種類豊富で満足。最後の蕎麦湯、美味しい。
鴨焼きセイロを食しました。鴨に山椒が合いますよと言われましたが、とっても合いました🎵鴨焼きの鉄板のタレをお蕎麦に付けてたべるようで、つけて食べましたが、自分にはちょっと濃かったです。蕎麦湯はトロットロタイプで、とても美味しかったです。
平日水曜日の14時に伺いました。駐車場は店先に車4台分。14時半まで営業だが14時滑り込みと共に暖簾外される感じ。口コミに多い鴨焼きせいろを注文。ぐつぐつと湯気が上がる鉄板の上に肉厚な鴨肉とネギ、南瓜などが乗ってます。鉄板のつけ汁に極細の更科をつけて食べるとこれが美味しい！普通のつゆと蕎麦湯も一緒にいただけます。価格は11月に上がったらしく1800円、ちょっとお高めですね。個人的には1500以下なら確実リピートです。
ずっと来てみたかったお蕎麦屋さんに初訪問です。念願のかも焼きせいろを注文しました。香ばしい香りとともにかもが登場です。大盛のお蕎麦をこのタレで頂くと幸せの味へ変化します。お店のかたの対応もとてもよくして頂いたのでまた、機会があったら寄りたいお店になりました。ご馳走様でした☺️
| 名前 |
手打ちそば処・縁 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0143-22-5553 |
| 営業時間 |
[木金月火水] 11:30～14:00 |
| 評価 |
4.2 |
| 住所 |
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お昼の時間しか営業していませんが、とても人気のあるお店です。鴨南蛮そば最高でした。