発酵チキン南蛮、身体も喜ぶ！
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KOUJI物語の特徴
発酵チキン南蛮ランチの配膳は釘付けになるほど充実しています。
麹漬け南蛮発酵タルタルは、クリーミーで軽やかな酸味が絶妙です。
健康的な食事を求める方にぴったりな、発酵の魅力が詰まった料理です。
「発酵チキン南蛮ランチ（1,200円）」の配膳セット内容は麹漬け南蛮発酵タルタル、冬瓜と豚肉の煮物小鉢、もち麦ごはん、サラダ、わかめとジャガイモの味噌汁という充実のラインナップもち麦ごはんはプチプチとした食感が楽しく、食物繊維たっぷりでヘルシー志向にぴったり麹漬け南蛮発酵タルタルは鶏肉を麹に漬け込んで揚げたチキン南蛮は、外はサクサク、中はジューシーで、麹の効果で驚くほど柔らかく仕上がっている甘酸っぱい南蛮ダレが染み込み、発酵させたタルタルソースがアクセントこのタルタルは卵と玉ねぎをベースに麹で発酵させたもので、クリーミーながらも軽やかで、酸味とコクのバランスが絶妙小鉢の冬瓜と豚肉の煮物は、冬瓜の透明感のある食感と豚肉の旨みが麹の優しい風味でまとめられ、ほっこり温まる一品季節感を活かした煮込みで、発酵の深みが加わることで味わいがまろやか「発酵チキン南蛮ランチ」は、単なる美味しい食事ではなく、「発酵」という日本の伝統的な知恵を感じられる、身体に優しいご馳走食後の胃もたれもなく、身体の内側から元気になるような満足感がある麹の力が最大限に活かされた、ここでしか味わえないチキン南蛮健康的な食事を求めている方、発酵食品の魅力を再発見したい方に、おすすめしたいランチだ。
麹や発酵、魅力的なランチがいただけます。
| 名前 |
KOUJI物語 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 営業時間 |
[木金月火] 11:30～14:30 |
| HP |
https://www.instagram.com/kouji_monogatari?igsh=c2NnbnNjODFreDlo |
| 評価 |
5.0 |
| 住所 |
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おかずが多くてヘルシー。しかも美味しい。店内も落ち着いた雰囲気で良い。2週間変わりのメニューで次回も楽しみです。駐車場が少なめなので乗り合わせて行くと良いかも！