忘れられない濃厚牛骨ラーメン！
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鬼金棒 Labの特徴
牛骨ラーメンの深いコクと濃厚さが特徴で、辛さと痺れが絶妙です。
卓上調味料での味変が豊富で、二度美味しい楽しみ方ができます。
スタイリッシュな雰囲気で、現代的なラーメン体験を提供しています。
クリーミーでポルチーニの香りも効いていてとても美味しい！鬼シビ油を途中で入れて味変するとすごくマイルドスープに痺れ山椒がアクセントになってこれまた美味しい。鬼金棒がとてつもなく行列で並んでいますがこちらは行列の中で隣にこんなお店があるなんて気づかれてない気がする。穴場です。私はこちらのラーメンの方がが好きです。
平日17時20待ちなしまったり牛骨スープ、濃厚でうまい細縮れ麺辛味や痺れの味変よかったヤングコーンと玉ねぎ以外のトッピングが個人的には微妙だった。
鬼金棒の行列の根元にある店。鬼金棒の食券かと思って買ったら、別の店だった。内装、味共にインバウンド向け。牛骨ラーメンならここで食べなくてもいいし、割高な印象。labの名前の通り実験的な味なのかもしれない。実験後の味が食べたい。
土曜12時到着。鬼金棒は大行列なのに先客も待ちもゼロ。外で食券購入。電子決済可能。牛骨ラーメン+味玉1580円。ビジュアルが素晴らしい。スープも今までにない味で濃厚で美味しい。トッピングのお肉、味玉もグッド。何でこんなに人気がないのか。もっと人気出ても良さそう。
牛骨らー麺 1380円鬼金棒神田本店隣の角地で、なんなら本店の行列の流れに紛れてしまっている店舗。同店系列だけど空いている。食券を買い店内へ入ると暗がりにカウンター席が数席、バーを思わせるような雰囲気は本店とも通じるとこがある。着丼すると白濁した牛骨スープ、細切りの牛たたき、豆苗、スプラウト、フライドオニオン、素揚げの舞茸、椎茸、赤玉ネギの微塵切り、ヤングコーンと随分モリモリにのっているトッピングたち。見た目の満足度はかなり高い。スープをいただくと濃いめの牛骨、牛脂からでる風味とうま味が押し寄せてくる。スープが強いのでトッピング多めでないと負けてしまうのかもしれない。麺はもちもちした伸びやかな細ストレート麺でスープを捕まえすぎない様子。ここで卓上調味料を見てみると辛味、痺れ、酸味で様々な風味の調味料がある。なかでも山椒オイル好きな僕は大喜び。ビネガーもあるので脂感もまろやかにしてくれる、こうやってお店側も客側も各人実験的に調整できるのがlabなのかなと勝手に納得しました。このお店もっと流行っていいお店だと思います。
牛骨ラーメン1380円。美味しいけど、コスパはちょっと。あと自分でカラシビ調整するのはムズい。
美味しかったですね。特にポルチーニが美味しい、これはラーメンというよりフレンチ料理のイメージです。スープも濃厚で美味しくてパンとかがあればソースとして最高かなと。スープだけでなく具も全体的に美味しかった。そしてカラシビのスパイスが入れ放題なので辛味、痺れは自由にアレンジできるので物足りない人は追加で楽しめます^_^
PayPay等各種キャッシュレス決済可▼2511 平日12時過ぎで常に8割から1-2待ち牛骨らー麺¥1380★★クリーミーな牛白湯スープでなかなか美味中盤に飽きてきたところで卓上の各種スパイスや調味料で味変する感じ色んな具材が少しずつ乗ってるけどこれを減らして安価にできなかったものかと。
Kikanbo Lab is heaven for spicy lovers. The soup is rich and the spice hits strong but in a good “ひぃ〜” way. Noodles are chewy and toppings very fresh. The shop vibe is cool and modern, keeping the Kikanbo soul but with a new twist. If you like bold flavors, this place is a must. I already want to go again.でもきっと次回はもっとおいしくなる！と思わせてくれるようなお店でした。
| 名前 |
鬼金棒 Lab |
|---|---|
| ジャンル |
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| 営業時間 |
[土月火水木金] 11:00～21:00 |
| 評価 |
4.1 |
| 住所 |
〒101-0044 東京都千代田区鍛冶町２丁目１０−１０ Gc神田鍛冶町ビル |
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外で注文したあと隣の扉を開けてもいいのか迷ってしまった！笑間違っていたらどうしようかと思いましたがあっていて良かった。スープはとてもクリーミーで、麺は私の好きな細麺でとても美味しかった。全ての具材を食べ終わった後に追加したヤングコーンとパクチーを入れ味変させて2度美味しくいただくことができて満足でした！！また調味料を色々使って新たな味を見つけたい…！