深谷の外れで堪能、濃厚家系ラーメン。
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深谷らーめん 藤やの特徴
深谷の新店で、次念序出身の店主が作るラーメンは堪能できます。
家系ラーメン好きにはたまらない、濃厚なスープの味わいが特徴です。
2度目の訪問でも美味しさを実感できる、リピーター続出の魅力があります。
深谷市の外れにオープンしたラーメン店。交通の便は悪く車必須ですが駐車場もたっぷりあります。〇らーめん ￥900愛鶏園の味玉 ￥150麺の硬さ、味の濃さ、油の量が選べ全てふつうで！大きな薄切りチャーシュー他に海苔、ほうれん草と味玉。スープは豚骨の奥深い味わい。濃さふつうでもかなり濃いめの味です。麺は中太縮れで食感もいい感じ。大判のチャーシューも美味しい！ブランド玉子の味玉は濃厚な黄身です。美味しい家系ラーメンです。
2度目の来店ですが、今回もとても美味しくいただきました。味の濃さについては、他店では「濃いめ」でお願いすることが多いものの、こちらでは「ふつう」がちょうど良いと感じました。提供後も調整できるとの案内があったので、安心していただけました。自宅近くに美味しい豚骨醤油ラーメンのお店ができて嬉しいです。また伺いたいと思います。
めちゃくちゃ美味かったとにかく家系ラーメン大好きな人にはガチで刺さるスープの味がしてるまた来たいです。
外待ち45分のり玉ラーメン、コール全て普通で注文味は悪くはないが塩っ辛い。卓上の漬けニンニクみたいな物とマヨネーズはありがたい。
味が濃かった💦
開店当日に行きました味普通、ニンニク少なめ、あぶら少なめでオーダー味普通でもかなり濃い印象。
(並び方やルール説明あり)2026年4月日曜日12時に到着しました。駐車場は22台程停められます。満席の場合は中に入り整理券を発行します。LINEで登録しておけば順番が来ると通知が来るシステムです。1組待ちに接続しました。車で待機していたらLINEで通知着来て店の前に行くと丁度店員さんが読んでくれました。中に入り右側にある券売機にて食券を購入します。特製らーめん(1300円)チャーシュー丼 大(400円)を購入しました。家系ラーメン特有の麺の硬さ、味の濃さ、油の量を聞いてくれます。硬め、濃いめ、多めでお願いしました。チャーシュー丼もごはんの量を大、中、小で選べます。店内はカウンター5席と4人掛けテーブル4席です。左手には座敷がありそうでしたがまだ解放はしていませんでした。卓上調味料は青カッパ漬け、マヨネーズ、漬けニンニク、すりおろし生姜、豆板醤、昆布酢です。スープは少しトロミがあり出汁が濃厚なのが良く分かります。醤油の塩味は程よく、油も適度な量でした。特製の具材は海苔6枚、ほうれん草、白髪ネギ、味玉、大き目な低温調理レアチャーシューが3枚ほどで薫香は？感じませんでした。一般的な家系ラーメンの吊るし焼きチャーシューや、煮豚ではなくシットリとしたレアチャーシューは珍しいですね。チャーシュー丼は同じレアチャーシューに白髪ネギに醤油タレがかかっていて美味しかったです。総じてバランスの良いラーメンでスタッフの皆さん接客も丁寧でした。退店時間12時30分頃には店内6人程でした。ごちそうさまでした〜(´∀｀*)
深谷の端っこ超田舎にある新店で次念序出身の店主さんが出したお店へ行ってきました率直な感想は家系の人気上位店を知ってしまうと味は普通で特筆するべき点は特にはないかな？といった印象この辺では家系自体がないから家系を知らない人には重宝されるカモ自己評価10点満点中麺・6点スープ・5点チャーシュー・4点海苔・6点味たま・3点もうちょっと豚骨より醤油強めにした方が万人受けする気はするのとチャーシューがレアぽくて家系のソレとは違う感じでどこの店舗を参考にしたんだろ？
普通でもスープが濃厚な家系ラーメンです。量産型の資本系とは違い、丼の底にしっかり骨の粉が残ります。豚骨から出た旨味も充分に出ていて、生姜よりは胡椒の方が合うと思います。ただし美味いのはいいのですが、いくらなんでも塩気が強すぎです。卓上には刻みショウガ、刻みニンニク、ユウキの豆板醤、胡椒、マヨ、昆布酢、きゅうりの漬物がありました。
| 名前 |
深谷らーめん 藤や |
|---|---|
| ジャンル |
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| 営業時間 |
[月木金土日] 11:00～14:00,18:00～20:00 |
| HP | |
| 評価 |
3.4 |
| 住所 |
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ざらっとした感じの豚骨が強いスープって感じの印象でした。豚骨ベースがかなり強いので、好みはかなり分かれるかな。お冷がめちゃくちゃぬるかったので、冷たい水が飲みたかったです🥺ルンバがお掃除してくれてますが、タイミングによっては危ないかも？？中央のテーブルガタガタしてたので、足で踏みながらじゃないと食べにくかったので、直した方がいいかもしれないです。チャーシュー美味しかった！！！ニンニクのパンチがあるので入れた方が会う印象です！またいきます！