山椒の香りが心地よい、七味専門店。
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長文屋 七味の特徴
家族全員がスパイス好きで、香りが豊かな七味唐辛子を楽しんでいます。
辛さや山椒の調整ができ、オリジナルの七味を目の前で調合してくれます。
老舗の唐辛子屋で、特に石臼挽きの山椒が絶品と評判です。
とても美味しい七味屋さんです。山椒の香りが強く、たいていの和食に相性がよく、よいアクセントをつけてくれます。
一度食べると病みつきになる七味です。辛さのレベルが選べるので自分好みの辛さの七味が購入できます。七味だけでなくスパイスの販売もあります。
🥵調味料専門店巡り (Visiting seasoning specialty stores)🥵長文屋 七味 (京都市北区北野下白梅町５４-８)2025年4月12日(土)妻と再びお伺いしました🎊今年１月に京都市中京区の十割蕎麦屋で長文屋の七味山椒が薬味として使われており風味が良く数回通ってやっとこちら長文屋の事を伺ってやっと来れました🥳長文屋は北野天満宮のお膝元で４代続く一味・七味・山椒の専門店で七味は山椒、麻の実、唐辛子、芥子、黒胡麻、白胡麻、青海苔、紫蘇の８種類からなる調味料から、注文に応じて好みの辛さと風味を目の前で調合してくれます😀唐辛子の割合では小辛、中辛、辛口、大辛の４種類にプラスして山椒多めや胡麻多めなどがあり七味８種類の多めが出来るので多種多様な辛さと風味になります😆しかし山椒を少しでも入れると山椒の風味が勝ってしまいますね🥺ちなみに僕達夫婦は２月中旬から長文屋に通い始めていますが現在は大辛山椒多めに落ち着きました😘また以前の注文時には匙１０杯にしてましたがどうしても辛さや風味が飛散してしまうので最近は七味大辛山椒多めを匙５杯づつ注文しジップロックに紙袋のまま入れてから冷凍庫に入れて保存しています🥶やはり調味料香辛料は美味しい食材をより美味しく頂くのに必要不可欠なので今はこの方法を取っています😤また鰻蒲焼専用で和歌山県産の粉山椒匙５杯も購入済です👍
京都が舞台のTVドラマに出てたのでちょこっと行ってみた。バス通りから、少し入ったところにお店があった。お土産に山椒多めの七味を購入。東京者なのでやげん堀一本槍だったが、京都の七味唐辛子に興味津々。
有名な七味唐辛子屋さん、ここでしか買えません。店主さんがその場で調合されます。初めて来店し購入、丁寧にお店のこだわりや選び方を説明してくださいます。おいしい七味唐辛子は、食を豊かにしてくれます。スーパーで購入するより当然ながら高いですが風味の高さが全く違います。お安いものより断然、満足度が違いますし、量をたくさんかける必要もありませんので、結果的にお得だと思います。唐辛子の辛さはお店によりことなるそう、辛さがあまり強いのがダメですが、長文屋さんはマイルドとのこと、中辛、山椒多めをえらひました。中辛は人気だそうです。容器（大）を購入、七味唐辛子1,200円くらい、10さじです。容器380円くらい。家で袋から瓶に詰めました。味は、山椒の風味が強く、辛さより山椒のピリピリした風味が強いので、七味の辛さが好きな方は大辛がいいかもしれません。山椒、麻の実、青シソ、けしのみ、黒白胡麻、青のり、本当に美味しい七味です。次回は、大辛に挑戦したいです。とってもおすすめです！
お店に入ると山椒の香りがあふれてきます。店員さんが手際よく配合する姿を眺めながら、順番を待ちます。予めある程度調べていた奥さんが自分の好みで注文。袋に詰めて貰って受け取り完了。味見とかがないようなので、何回か通って自分好みを作るんでしょうね。近所にこんなお店あると良いな。
家族全員スパイス好きなので行ってみました。男性の店員さんが、気軽にあれこれ説明してくれます。袋で購入して、詰め替えて余ったものは冷蔵庫で保管し、3ヶ月くらいで使い切って欲しいとのこと。気軽にいける距離ではないので、山椒多めの中袋を１つ購入しました。自宅で料理にかけたところ、山椒の強い香り！かなり美味しかった！また行きます！
以前、北野商店街の中で小さなお店で営業されてた頃から購入してます。お好みの加減で七味を調合してもらえます。こちらのを食べると、某有名店やスーパーの既製品のものは味気なく思えるほど、香味豊かです。
ものすごくいい香りです。子供の頃に屋台の唐辛子屋さんの前でずっと調合を眺めていたのを思い出しました。七味も美味しいです。
| 名前 |
長文屋 七味 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
075-467-0217 |
| 営業時間 |
[日月火金土] 9:30～17:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.6 |
| 住所 |
|
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初めての訪問だったが入店してすぐに和を感じるスパイスの香りが店内に漂っているのがわかります。注文方法が難しいのかと思いましたが簡単に注文できます。目の前で詰めてくれて自分好みの新鮮な七味を提供してくれる珍しいお店。早速使ってみたが風味が素晴らしく鼻に抜ける山椒の香りが何とも上品です。こんなに風味豊かで新鮮な七味を食べたことがなかったので驚きました。幅広い料理に使用できるので暫く愛用して使い切ったら次も買いに行きたいと思います。