小淵沢で楽しむ熟成鰻。
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小淵沢 井筒屋の特徴
熟成された鰻の旨味が広がり、特に絶品の白焼きが人気です。
古民家の雰囲気が漂う店内で、昭和感を楽しみながら食事ができます。
完全予約制なので、事前にメニューを決めてスムーズに味わえます。
中庭が見えるカウンターで戴いた熟成鰻はうなぎ旨味が増していて今まで食べた鰻とは明らかに一線を画す鰻でした。特に白焼きは脂ものっていて最高でした。
連休の中日の夜、事前に予約を入れて伺いました。お庭がきれいに見える席で、外はかなり冷えていましたが、店内はとても暖かく、床暖もついていました。いわゆる普通のうな重を注文、私には熟成感を捉えることはできませんでしたが、味的には大変満足しました。写真の通り、ちょっと少な目に見えますが、食事後はお腹いっぱいになれました。
小淵沢駅から歩いて５分ほどのところにある鰻屋さん。何度か行かせていただいていますが、予約必須！！！特に夏の時期は早めからの予約をおすすめします^ ^井筒屋さんの鰻はとても美味しい！！！！今回注文したのは、、、・うざく・親子丼（子供用）・熟成重箱予約する際に注文を伝えるスタイルです。お店に行ってからでもドリンクやサイドメニューは注文できます^ ^子供用も注文は必要です。我が家はいつも子供には親子丼。熟成重箱をいつも頼みますが、いつも物足りなさがあるのでしっかり食べたい方は熟成重箱【特上】でも良いかもしれないです！鰻はしっかりホクホクと柔らかさがあり、タレとのバランスが絶妙です。北杜市に行った際は必ず予約をする鰻屋さんです！
以前、ニのうを食べた時に、過去食べた全ての鰻で1番美味しいのではないかと思うぐらいに白焼き部分が美味しかったので、今回は白焼きのみにしたくて亀塩にしました。私の記憶違いなのか、作り方が二のうの白焼部分と違うのかわからないが、味が違う気がする。今度また来た時は二のうをもう一度食べて確かめたい。
日曜日12時半、前日予約で運良く取れました。事前に注文していた熟成かめ塩うなぎと熟成重箱をいただきましたが、熟成重箱のご飯は少なめだったので追加注文。一緒に頼んだもろこしとズッキーニの唐揚げも香ばしく美味しかったです。鰻はふっくらと焼き上がり、特に熟成かめ塩うなぎは山椒塩とレモンが絶妙にマッチ。ここでしか味わえない一品なので、今後もリピしたいです！！重箱はタレは上品で控えめな仕上がりなので、濃い味を好む方には少し物足りないかもですが、関東派の方にはぴったりだと思います。店内は古民家を活かした空間にアンティークのウィリアムモリスの椅子があり、とても素敵。トイレ手前には小さな売店があり楽しめます。可愛いスカーフや良い香りのディフューザーもあります。お庭を観ながら自家製スイーツも堪能し大満足でした。
2024年夏に行きました。小渕沢駅の周りの飲食店がどこもやってなくて、助けて貰いました。たまたま平日で少し待つくらいで入れましたが、ほとんどの方が、予約して来店してました。駐車場も離れたところにありましたが、びっちりでした。中に入ったら靴を脱いで席に着きます。窓側席は予約以外は難しいそうです。正直、店内どこでも雰囲気最高だと思います♪そして王道のうな丼ではなく白焼き！絶対これ食べて欲しいです。人生で一番美味しかったです。今まで名古屋や浦和など、それなりにうなぎ有名なとこで食べましたが、ここがダントツです。
竹に盛り付けされた蒲焼と白焼きを味比べできるものをいただきました。ふっくら焼き上がっていてとてもおいしかったです。見て味わい食べて味わい最高でした。店内の雰囲気もとても重きがあって、落ち着いていて、少しぜいたくな感じがご褒美感があってよかったです。
７月1７日に予約を差入れて蓼科の帰りに伺いました。鰻は最高に良く家内も、私も大変雰囲気がとても良かったので改めて8月3日に予約をして伺いました。ピクチャーウイントで最高のひと時を過ごしました。
小淵沢 井筒屋熟成竹めし、信玄鶏の塩焼き、小瓶ビール#食べログ鰻百名店八ヶ岳トレッキングのアフターで訪問。6年ぶりかな？以前の美味しかった記憶がありました！熟成の鰻の専門店になってました〜このお店は、アンティーク調で、和室にテーブル＆椅子が置いてありオシャレです。庭も雰囲気良いですね〜。熟成竹飯は、ひつまぶしと鰻重が楽しめる孟宗竹の入れ物に入ったもの、なかなかうまいうまい😍信玄鶏の塩焼きも、美味でした～(≧∀≦)また行きたい〜※受け付けの方の案内が、あいまいで少しざんねーん！
| 名前 |
小淵沢 井筒屋 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0551-36-5990 |
| 営業時間 |
[土日月木金] 11:00～13:45,17:00～19:15 |
| HP | |
| 評価 |
4.1 |
| 住所 |
|
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山梨県北杜市小淵沢町の「小淵沢 井筒屋」に訪問しました。小淵沢駅から徒歩3〜5分ほど。駅近ながら、昭和初期の民家を活かしたような落ち着いた雰囲気があり、地方の名店らしい空気感があります。こちらは熟成鰻を看板にしたうなぎ専門店。今回は、熟成重箱 特上、信玄鶏の親子どんぶり、熟成骨せんべい、玉子焼き、熟成のうざく、信玄鶏の塩焼きをいただきました。熟成重箱 特上は、赤い重箱に大きな鰻がのった迫力ある一品。表面は香ばしく焼かれ、タレの照りもきれいです。身はふっくらしつつ、旨みの密度があり、鰻特有のクセはかなり抑えられている印象でした。タレも甘すぎず、ご飯とのバランスが良かったです。熟成骨せんべいはカリッと軽く、鰻重を待つ間の一品としてかなり優秀。玉子焼きはしっとりしていて、出汁と卵のコクを感じる味わいでした。熟成のうざくは、鰻の脂を酢ときゅうりでさっぱり楽しめる一品。信玄鶏の親子どんぶりや塩焼きもあり、鰻だけでなく食事全体を楽しめる構成です。人気店なので、予約や待ち時間のハードルはあります。鰻は提供まで時間がかかるため、時間に余裕を持って行くのが良いと思います。小淵沢まで足を運ぶ価値のある、印象に残るうなぎ店でした。