富山の昆布締めとクラフトビール。
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クラフタンの特徴
高岡市の新名所山町ヴァレーで昆布締め料理を堪能できます。
値段が高めでも、富山ならではの優しい味の定食が楽しめます。
落ち着いた雰囲気で、イイ雰囲気の中でクラフトビールを味わえます。
昆布締めな料理がいただけるお店です。関西人な自分としてはもうちょっと酸味がキツイほうが好みかも？石川県の味付けはちょっと甘め志向な気がしました。きちんと一品一品造ってくれているのは嬉しかったです。地酒も美味しかったです。
ランチタイムに入店しました。どの料理も昆布を使ってるそうで、昆布のチカラを再認識しました。富山県産白米とプラス330円で酵素玄米が選べます。公式ページの方が詳しく載せってますCURAFTNKOBUJIME \u0026 CRAFT LIQUOR
ずっと前から気になってた、クラフタンさんにやっと行けた！昆布〆のお野菜とお肉がとっても美味しかった♡すっごい昆布の香りと味が楽しめて満足でした！＋330円で酵素玄米に変えたけど、すっごいもっちもっちで感動！！おいしかったです！また行きたいです！
開店直後に行きました。利き酒3種飲み比べセット1430円野菜の昆布締め定食1540円お猪口を選べました。やさしいお味でした。
地元帰省し、地元ならではのご飯屋さんを探して発見。昆布締めの盛り合わせ定食を注文。昆布締め独特のねっとりとした食感の刺身は好きですね。お肉も良い赤身を使っているのが感じました。野菜はあまりわからず…脂っこい食事で胃が疲れていたので、体に染み渡る食事でした。
昆布締め盛り合わせ定食を頂きました。男性にはちょっとボリュームが足りないかな。でも野菜も肉も魚も、美味しいです。単品で頼めるなら唐揚げも食べてみたかったな。
2023/05/06 訪問。土蔵造りの町並みが残る山町筋にある昆布締め専門店です。富山県といえば、昆布締めですよね！GWの訪問だったので、事前に営業確認と席の予約をしました。電話の対応はとてもよかったです。思っていたより小さなお店で、店内手前は右手にカウンター席、左手にテーブル席、奥はお座敷になっています。メニューのほとんどは昆布締め系で、様々な昆布締めの盛り合わせ、昆布締めの唐揚げ、昆布締めの蒸籠蒸しにカレーもありました。ドリンクはクラフトビール、日本酒、ウィスキーなどがあるので、飲兵衛さんも満足できます。●昆布締め盛り合わせ定食￥24202023年の価格ですが、HPを見ると、今も同じ価格のようです。追加料金で、ご飯は酵素玄米に変更可。ご飯は硬めに炊かれています。お味噌汁は少なめで具はネギのみ。小鉢は昆布と椎茸の甘塩っぱい佃煮でした。昆布締めは、季節の野菜、お魚、お肉の盛り合わせ。この日は、サス(マカジキ)、スズキ、黒カジキ、ささみ、牛肉など。牛もも肉は高岡のブランド牛"越中万葉牛”。調味料は醤油だけでなく、煎り酒も提供されます。梅干し、酒、かつお節、昆布などを煮詰めた調味料だそうです。昆布締めはわりと軽めの締め具合なので、昆布締め初心者にも良いかもしれません。黒カジキの食感がぷりぷりで1番好きでした！男性には少し量が足りないかも？でも食べ歩きするには、ちょうどいいと思います。これほどたくさんの昆布締めを食べられる機会はなかなかないので、富山に来たんだなぁとしみじみ実感できるランチでした。
昆布じめ料理とクラフトビールが楽しめます。価格設定はかなり高いと思います。観光客向けかな…時代を反映してか、店外にも灰皿設置してないトコが新しい？
山町ヴァレー横にある、昆布締め料理専門店ランチに来ましたが、人気店なので予約してから行くのがオススメです。初回は昆布締め盛り合わせ定食がオススメ。
| 名前 |
クラフタン |
|---|---|
| ジャンル |
/ / |
| 電話番号 |
0766-75-9013 |
| 営業時間 |
[木金土日月火水] 11:30～14:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.2 |
| 住所 |
〒933-0914 富山県高岡市小馬出町６ 山町ヴァレー 二の蔵 |
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昆布料理の専門店ということで何を食べようかと悩みました。KOMBU HOUSEに宿泊していたので、まだ食べていないカレーをいただきました。昆布締めしたお野菜などとあわせて美味しくいただきました。やさしい感じで五感が喜びました。妻はすり身の唐揚げをいただきましたが、おぼろこんぶと一緒にいただくのがとても新鮮で美味しかったです。またうかがいたいです。