日本三大珍味 汐うに絶品。
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日本最古雲丹商 天たつ片町本店の特徴
お殿様が愛した雲丹商で、歴史ある逸品をお楽しみいただけます。
越前仕立ての汐うには、日本三大珍味の一つとして絶品です。
幕末の福井藩主から屋号を頂いた、1804年創業の老舗雲丹屋です。
【2025年10月】ここは某旅グルメ番組で紹介されていたので、来てみました。このお店は江戸時代の末期に福井松平家より戦時保存食として開発を命じられたことにより、汐雲丹（しおうに）を製造し始めたものです。天たつの屋号は七代目の天王屋辰吉（てんおうやたつきち）の時に定められたようです。わたしはウニ好きなので一度は食べてみたいので、是非とも買おうと思っていたら、何と！試食ができるのです！こちらの商品は小さなひとつの容器で何千円、何万円とするものたちです。しかしだからこそ試食は必要だと思いました。幾つか試食したのですが、わたしはウニグレードの何倍もの差が区別できませんでした。イカの刺身とヒラメの刺身は目を瞑っても分かりますが、これはダメでした。そこで（このお店では）比較的お手頃なものを買って帰りました。明日からご飯のお供はこの高級塩ウニです。なお、こちらのウニはすべてバフンウニだとのことです。ウニと塩のみで実現する完全なる自然の味。このような純和風なものにも時にはお金を使いたいものです。しかし、添付した写真には値段の写った写真はありません。とてもドキドキする価格なので省きました。
汐うにを初めて知り、いただきましたが、ほんの少量でも口の中にうにの香りと味が広がり残り続けます。余韻も長く楽しめ、お酒やご飯に合うと感じました。知り合いに勧めたい一品となりました。お店でも試食ができ、店員さんもとても親切でした。
お土産に越前仕立て汐うにを買いたいと思います。
うに関係の加工商品は絶品ですが、それなりにお値段も高いですね！
2023.5.28JR名古屋髙島屋味百選催事で大好きな、小鯛\u0026天然平目昆布シメを購入。福井県に行った際、購入したのを覚えていた為！即買いしました。ウニも魅力的でしたがお値段が。お祝いある日に購入したいです。
2023.5.28JR名古屋髙島屋味百選催事で大好きな、小鯛u0026天然平目昆布シメを購入。福井県に行った際、購入したのを覚えていた為！即買いしました。ウニも魅力的でしたがお値段が。お祝いある日に購入したいです。
お殿様が愛した日本最古の雲丹商宮内庁にも納めて居ます。バフン雲丹使った汐うにが看板商品見たい、そら豆に汐うに絡めたうに豆購入。微かに雲丹を感じる事が出来るがそら豆との相性どうなんだろう、、、食べた事無いピーナッツと汐雲丹も有るがこれも食べて見たい。雲丹は生が一番かと思うが！加工すると風味や食感が損なわれるのでは無いだろうか。看板商品汐うに食べて見たいが少量でもいい値段する。
老舗巡り第993弾 1804年創業の老舗雲丹屋さん干雲丹20g5400円を購入。日本最古の雲丹商。200年前から雲丹を専門に扱うお店。福井藩松平家に献上していたり皇室へも献上している由緒正しき雲丹屋さん。店内には干雲丹や粒雲丹など雲丹づくし。干雲丹は塩梅も良くご飯にあって美味しい。ナポレオン・ボナパルトがフランス皇帝に就任した年駐車場なしキャッシュレス対応。
汐うに 絶品だよね〜
| 名前 |
日本最古雲丹商 天たつ片町本店 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
0776-22-1679 |
| 営業時間 |
[木金土日月火水] 9:00～18:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.2 |
| 住所 |
|
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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丁寧な説明してもらいながら、干しうに汐うに季節もの、熟成と味見をさせていただいてゆっくり選んで購入させていただきました味はもう当たり前に美味しい雲丹です🍶とたっぷり楽しませて頂こうと思います。