佐野ラーメンの新たな味、胡麻らーめん！
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一乃胡の特徴
有名なごまラーメンが名物で、特にオススメです。
澄んだスープに魚系の出汁が使われ、絶妙な美味しさ。
移転後も多くのファンが訪れる、人気のラーメン店です。
最近、佐野でラーメンといったらこちらがオススメと知り合いに教えてもらったので友人と来店。友人が「ラーメン」を注文したので、私は「ごまらーめん+特製トッピング」を注文。スープは濃厚で麺も多く食べ応えがあるうえに、特製トッピングが驚くほどボリュームがあり、どれも美味しかった！
ゴマのラーメンは珍しいので注文してみました。思ったよりゴマ。もう少しクリーミーな物を想像してたけどクリーミーではなかったです。ちょっと塩辛かったかな。チャーシューは好みの味でした。作っている方たちが見え、とても一生懸命なのが印象的でした。ごちそうさまでした。
📍一乃胡🍜ごまらーめん（980円）佐野ラーメンの中でもちょい異色、“胡麻推し”でファン多めの一杯🔥○スープベースはあっさり寄りの醤油系だけど、そこに濃厚な胡麻のコクがドン。ドロっとしすぎず“サラうま系”で、飲みやすさキープしてるのが絶妙○麺佐野らしい青竹手打ちのピロピロ麺🍜不揃いでモチっとした食感が、胡麻スープにしっかり絡む。あっさり×コクのバランスあり○具チャーシューは柔らか系で、胡麻スープと相性◎メンマ・ネギのシンプル構成だけど、胡麻の主張が強いからこれでちょうどいい。＊胡麻系好きならかなり刺さる。佐野ラーメンの変化球としてもアリ！
佐野の一乃胡行ってきた！ごまラーメンがマジで絶品だったよ。佐野ラーメンって醤油のイメージ強かったけど、ごまの香りがすごくてスープ飲み干しそうになった（笑）ピロピロの麺にごまがしっかり絡んで最高！一乃胡なら絶対これ食べたほうがいいよ。ネット予約したのになんか対応が遅くてネット予約した意味なかった笑ごま好きなら絶対ハマると思う！またリピしよっと！✨
日曜日17時過ぎに来店待ちなし。着丼まで10分注文→ごまラーメン+餃子3個 ¥1380スープ→癖がなくあっさり。良い塩梅なのだが、深みが感じられず。ニンニクを入れれば、劇的に変わる感あり。麺→手打ち中太麺。もちもちしていて、スープに絡む。ごちそうさまでした♪
前回、あまりにも混んでいて断念しましたが、今回は数分待つだけで入店できました。ゴマの風味がたっぷりのごまらーめんチャーシュー2種盛りをいただきましたが、柔らかくてコクのあるチャーシューが2種類4枚たっぷりと入っていて食べ応え抜群。厚めの皮に包まれた肉汁たっぷりの大きな餃子も同じく食べ応え抜群で、すっかりお腹いっぱいでした。必ずリピしたくなる美味しさとボリュームで満足度満点です。
日曜の12時半ごろに行きました。待ちは24組ぐらいでした。1時間半ぐらい待ちました。座敷とテーブルとカウンターがありました。私が注文したのはラーメン（こってり）と焼き豚ご飯です。佐野ラーメンシンプルながらにコクがあり背脂も相まってとてもおいしいです。麺ももちもちしていて最高でした。焼き豚ご飯はステーキソースがかかっていて焼き豚に合い美味しかったです。主人が食べていたゴマラー油ラーメンも美味しかったですが私は普通のラーメンが好みでした。ご馳走様でした。
日曜日のお昼にうかがいました。タイミング良く、待たずに着席。胡麻ラーメン冬限定のこってり大盛りを注文。麺にスープが本当に合っているなと感じました。とても美味しかった。こってりには、背脂が入っていましたが、個人的には無くてよかったなと思いました。少し胸焼け（笑）次回はノーマルな胡麻ラーメンを食べてみたい。美味しかったです。ごちそうさまでした。
これまで訪れたことのない新しい佐野ラーメンを食べようと、ネットでお店を探してたどり着いたのが「一乃胡」さん。名物の「ごまらーめん」など、伝統的な佐野ラーメンとは一味違う「進化系」の味が楽しめると知り、期待しての訪問。口コミでは行列必至との声が多かったので覚悟していましたが、土曜日の13時過ぎというランチのピークを少し過ぎた時間帯だったからか、幸運にも待ち時間はゼロ。店の前の駐車場も空いており、すんなりと入店できました。入り口には発券機がありましたが、店員さんに声をかけるとすぐにカウンターへ案内していただけました。私はワンタンをトッピングした醤油の「らーめん」、連れは「ごまらーめん」を注文。ごまらーめんこちらは、佐野ラーメンの新しい可能性を感じさせる一杯でした。ごまの風味はしっかりと感じられますが、担々麺のように濃厚すぎず、あくまで佐野ラーメンの透き通ったスープがベースにある絶妙なバランス。クリーミーでありながら後味はさっぱりしており、「全く新しい味」という表現がしっくりきます。醤油らーめんスープは鶏ガラと野菜から丁寧に取られた、佐野ラーメンらしい黄金色の透き通ったものです。ただ、個人的に食べ慣れている他のお店と比べると、少し醤油の輪郭がはっきりしていて、塩味が濃いめに感じられました。印象的だったのが麺です。もちろん伝統の青竹手打ち麺なのですが、他店の倍はあろうかというほどの太さで、非常に強い弾力があります。連れが「うどんみたい」と表現していましたが、まさにその通りで、しっかりとしたコシと噛み応えがありました。これはこれで一つの完成形なのだと思いますが、個人的には「日向屋」や「おぐら屋」のような、もう少し優しく、つるりとした食感の麺が好みです。行列に並ばずに入れたのは幸運でした。独創的なごまらーめんは一度試す価値があると思います。ただ、お店の最大の特徴である力強い麺は、好みがはっきりと分かれるポイントだと感じました。伝統的な佐野ラーメンの、あの優しい麺の食感を求める方にとっては、少しイメージと違うかもしれません。佐野ラーメンの多様性を感じられる、個性の光るお店でした。
| 名前 |
一乃胡 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0283-86-8777 |
| 営業時間 |
[日月水木金土] 11:30～14:45,17:00～19:15 |
| HP | |
| 評価 |
4.1 |
| 住所 |
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オープンしてすぐに来店して10番目でした車の数にしては待ちが多いな…と思ったらすぐに呼ばれたのでオープンしてから10番目だったのでしょう注文はごまラー油ラーメン(1080円)キレイな店内におしゃれなBGMを聞いていると結構すぐに来ました見た目は担々麺！一口スープを飲むと、うんこれは担々麺だ🤣麺は佐野ラーメンらしいぴろぴろ麺で、それが濃厚なスープに合って美味しい酢を少しだけ入れるとこれもまた美味しいとても美味しい担々麺なのですが、値段が高すぎるなぁ…880円くらいだったら完璧なのになぁ～