多摩市の優しい魚薫ラーメン。
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麺部 しば盛の特徴
軟骨ラーメンは新しい美味しさが体験できる逸品です。
魚薫ラーメンは細麺と冷たいつけ汁で食べやすいです。
無化調で丁寧に作られた優しい味わいがあります。
１年振りくらいの訪店。相変わらず【魚薫ラーメン(さかなくん)】美味すぎる‼️値上がりはしてたがコレが食べれるならよし‼️また来ます👏✨ネギご飯も絶対セットで食べる事をオススメします❗️
【2026.1】魚燻ラーメン大盛+カイワレふくよかでナチュラルな魚の風味🐟無化調＆塩味ひかえめで、ピュアな出汁感を味わえます☺️なめらかな中細ストレート麺は、スルスルっと気持ち良く啜れる😌毎日でも食べられそうな、しっとり落ち着く一杯です🍜
正月初らーめん魚薫ラーメンは、スッキリ軟骨ラーメンは、甘味があるコラーゲンたっぷり美味しいらーめんでした駐車場も目の前帰りに気がついた、正月特製蟹ラーメンやばっ気が付かなかった⤵︎これ、食べたかったわ。
最近、「麺部 しば盛」を訪れました。店内は清潔感があり、居心地も良好。人気メニューの「魚薫ラーメン」を選びましたが、スープは純煮干しの風味がしっかりと感じられ、コクがある印象。特に、数種類の鰹節と煮干しを使用しているため、深い旨味が広がります。太めのもっちり麺とも相性が良く、一口ごとに満足感が増していきました。また、豚と鳥、魚介が三位一体となった「軟骨ラーメン」も試しました。こちらは無化調で、スープが優しい味わい。身体に優しく、素材の良さを感じることができました。全体的にバランスが良く、繊細な味わいが楽しめる一杯でした。何度でも足を運びたくなる魅力が詰まったラーメン店です。
先日、多摩市永山にある「ラーメン屋しば盛」を平日の14:00頃に訪れました。訪問時間がちょうど昼と夜の間であったため、先客はいませんでした。店内は落ち着いた雰囲気で、ゆったりとした食事が楽しめる環境でした。注文したのは、同店の特徴である魚薫ラーメンに200円のトッピングを加えたものです。このラーメンは、独特の魚介の風味が際立っており、深みのある味わいが楽しめました。スープはコクがありながらもくどくなく、麺との相性も抜群でした。トッピングにはチャーシューと味玉を選び、それぞれがラーメンの味をさらに引き立てていました。「ラーメン屋しば盛」は、多摩市にある隠れた名店と言えるでしょう。店員の方々も親切で、快適なサービスを提供してくれました。この店は、ラーメン好きならぜひ訪れるべきスポットです。また、周辺を訪れた際には再び立ち寄りたいと思います。魚薫ラーメンの独特な味わいは、他では味わえない一品です。
平日の昼間に訪問。駐車場は目の前に10台ほど停められますが、少し停めづらいのでご注意ください。おすすめ魚薫ラーメンの特盛です。パンチが欲しい時は軟骨ラーメン特盛です。無化調ラーメンでは一番好きなお店で、定期的に通っています。無化調をうたうラーメン屋は沢山ありますが、こちらはただ優しい味でなく、こだわりの詰まったコクのある一杯です。麺はこだわりの小麦を使用。細麺のややちぢれた麺が小麦を感じられます。チャーシューは適度な歯ごたえがあり、噛み締めるとジュワーっと肉汁がしみでてきます。また、カイワレがこの無化調に非常によく合います。とにかくバランスの取れた逸品です。味変には卓上の七味が良くあいます。スープは罪悪感なく飲み干せます。店内は清掃が行き届いており、いつも綺麗な店内です。奥にはテーブル席もありますので、家族連れでも安心です。ごちそうさまでした。
都道158号線(通称多摩ニュータウン通り)沿い、多摩センター〜永山エリアの間に店を構えるラーメン店です。何年も前からリピーターで通っています。このお店は原材料の品質にとても拘りがあり、麺は長野県産の小麦粉を100%使用。ネギやカイワレ、海苔なども国産を使用し、スープも化学調味料無添加と安心して食べられるラーメンです。(チャーシューや味玉、メンマも自家製)店内はこぢんまりとしており、向かって右側にカウンター席が7、8席程度、テーブル席は奥に4人席×2。(靴を脱いで上がるタイプ)トイレは最奥に有ります。1番人気は数種類の鰹節と煮干しからダシを取っている魚薫(サカナクン)ラーメンですが、その他に豚バラ軟骨を煮溶かしたコラーゲン豊富な軟骨ラーメン(豚の他にも鳥・魚のダシも効いています)、夜限定で更なるコラーゲン世界へと誘う豚ちゃんラーメンの合計3種類のラーメンがラインナップされています。どのラーメンも食したことがありますが、どれも非常に濃厚で味わい深く、ついスープを1杯また1杯と口に運んでしまうクセになる旨みがあります。それでいて重くないのですっきりと食べられるので、いつもスープを全て飲み干しています。特にお薦めしたいのが夜の豚ちゃんラーメンです。魚系豚骨醤油ラーメンとでも形容すれば良いのでしょうか、トロッとしていながらも油分が控えめなスープは他のラーメンよりもクセになること間違いなしです。店舗の場所も含め店構えは地味なのですが、その味に関してはこの近辺ではナンバーワンだと思います。
自分の口には合わなかったです。アクリル版も無くて、今どき相席もあるし。お隣と近いですし、衛生面は不安です。メニューも2種類のラーメンが基本？味玉が卵臭い。んー。軟骨ラーメンは食べられましたが。
軟骨ラーメンとネギご飯を頂きました。軟骨ラーメンは豚軟骨の独特の香りがします。苦手な人には苦手かも知れません。私も後味がちょっと苦手でした。他の方が言うように家系とかが好きな方には最初は物足りないかも知れません。ネギご飯は少し酸味がありとても美味しかったです。昼のラーメンは2種類しかありません。選択の余地が無い。私はラーメン屋はこうあるべきと思っているのでメニューの少なさは嬉しいです。次回は魚燻ラーメンを食べてみようと思います。
| 名前 |
麺部 しば盛 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
042-337-0388 |
| 営業時間 |
[金土月火水木] 11:30～14:30,18:00～21:30 |
| HP | |
| 評価 |
4.0 |
| 住所 |
|
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初来店です！子供2人と行きました、お昼時なのでとても混んでいました！ラーメンは無化調みたいで、子供に安心して食べさせれます！違う味のラーメンを二つ頼みましたが、２つともとても美味しかったです！そこは人の好みによるのかなと思いますが、２つとも美味しかったです！何よりも亭主の方の笑顔や対応も素敵です、それだけで美味しいラーメンが更に美味しく感じました！また定期的に行こうと思います！子供達も近くのチェーン店のラーメン屋よりこっちの方が全然美味しかったと言っていました^_^こちらに来てよかったです！一言で言うと隠れた名店って感じですね！