滑らか豆腐と極み油揚げ。
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絹華の特徴
豆腐が苦手な方も思わずリピートしたい美味しさです。
明治38年から続く職人による究極のうきふが絶品です。
幻の黄檗豆腐やこだわりの油揚げが楽しめるお店です。
令和７年に出会って先週で３回目の訪問になりました。明治３３年生まれの祖母の生まれ故郷ですので、きっと祖母も若い時に口にしていると思うと一際灌漑深いものがあります。それはさておき、とにかく豆腐が美味しい。いや、油揚げも厚揚げも美味しいのですが、絹華豆腐と銘打った豆腐が絶品です。水の良さ、大豆の自然な甘さ、そして豆腐にかける意気込みが一気に味わえる素晴らしい豆腐です。懐かしい（あまり覚えていませんが）山北の町を散策しながらまた来月も伺います。ちなみに店の前に駐車場もありますから、ゆっくり品定めができます。皆さんに自信をもってお勧めできるお店です。
豆腐、厚揚げ、油揚げ、豆乳プリンを購入しました。油揚げは味噌汁で、厚揚げは軽く両面を焼き、醤油をかけ食べましたが、絶品でした。近くに立ち寄った際は、リピートしたいお店です。
豆腐も手揚げ油揚げもとにかく極みの逸品。お店で作った惣菜の厚揚げ煮があればコレもオススメ。クーラーボックス+保冷剤持参をオススメしますが、発泡保温箱も売ってます。
お蕎麦さんで聞いて行ってみました。油揚げが美味しかった!!豆乳もかなり濃いので湯葉にしても、味が濃くて美味しかったです。油揚げ、豆乳、がんもどきしか買わなかったのが悔やまれる…絹豆腐、木綿豆腐買えば良かった…次、近くに行ったら買いたい!!
豆腐が苦手なわたしがもう１度食べたくなる美味しさ。山薬(食事処)でたまたま食べたら美味しかったので、わざわざ直売店まで買いに行っちゃいました。豆腐店は静かな住宅地にありました。自宅から遠く、山薬がまだ移転する前に行ったっきりなのでまた買いに行きたいと思います。
たまたま通った道に旗が立っていて、近くのカフェで聞いたら、何でも美味しいけど、特に厚揚げが美味しいとのこと早速お店に伺いました。初めてで何を購入していいかわからなかったけど、初めてなら、木綿より絹を試してみてとか、親切丁寧に教えてもらい、結局、絹ごし豆腐、厚揚げ、豆腐プリン、豆乳を買いました。購入後、お店の前の道路まで出てきてお見送りしてくれました。親切丁寧なおばちゃん、ありがとう。キャンプだったので、手のこんだことはしません。絹ごし豆腐はそのままで。厚揚げは軽くフライパンで焼きました。凄く美味しい。豆乳は、今まで買って飲んでいたものとは別物。ドロンドロンです。癖になる。能登の塩田の写真が置いてあり、聞いてみたら、そこのものを使っているとか。私も一度見学に行ったことがあるけど、この間の地震で被害を受けたとのこと。早く、復旧できるといいです。
ここの豆乳はめちゃくちゃ美味しかった。濃くて、搾りたてが味わえるちゃんとしたものでした。500ミリリットルで400円とリーズナブルです。がんもどきもフワッとしていて美味しいです。持って帰れなかったのですが、絹華と言う絹ごし豆腐も食べてみたかったです。近くにあればいいのにと思う豆腐やさんでした。ご馳走さまでした！
手作り寄せ豆腐の「うきふ」が絶品明治38年からやっている職人の豆腐屋さんです。少し遠いですが買いに行きます。
大豆の香りが素晴らしく立っている品々。秀逸です。
| 名前 |
絹華 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0465-75-0273 |
| 営業時間 |
[土日月火水木金] 9:00～18:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.4 |
| 住所 |
|
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丹沢の水を使った美味しいお豆腐を買うことができます。種類もたくさんあります。お店の方が丁寧に対応してくれます。