ツルツル手打ち蕎麦と舞茸天。
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手打ちそば とみざわの特徴
津南町で味わう舞茸天ぷらの絶品、ツルっとした手打ち蕎麦は最高です。
限定提供のふのり手打ち蕎麦、その特徴的な食感が楽しめます。
清津峡観光の前に立ち寄りたい、落ち着く雰囲気で蕎麦を堪能できます。
新潟県津南町にあります、手打ちそば とみざわさんに行ってきました。凄く混んでいて席に座るまでかなりの時間がかかりました。また、注文してから蕎麦が出来るまでも時間がだいぶかかりました。蕎麦は美味しかったです。ごちそうさまでした。
自宅から3時間程かかりますが初めて伺った時にすごく美味しくて今回で3度目です。とみざわさんで食事だけの目的で時間をかけて食べに行く価値があります。3度目も相変わらず美味しかったです。また伺います。
舞茸天ぷらのざるそば頼みましたツルツルで美味しいお蕎麦涼しくて綺麗な店内で快適でした。
清津峡へ行く前のお昼ご飯で立ち寄りました。へぎそばを食べようと、友人が調べてくれた有名店のようです。吹雪の日でしたので入ってすぐのストーブが暖かくありがたかったです。そばは手打ちそばと細打ちそばの2種あり、どちらが布海苔を使用しているへぎそばかわからずお店の方へ確認。へぎは木の器のことだそうで、私たちが食べたい布海苔を使った蕎麦は「手打ちそば」を指すようです。「細打ちそば」は割粉をしているクセのない蕎麦で、製法も原料も異なるとメニューに記載あり。手打ちそばの方に布海苔の記載はありませんが、そもそもこの地域のお蕎麦は布海苔を使っていると言うことなのでしょう。友人は子ども連れのため、3人前のせいろ(へぎ)と天ぷら盛り合わせ、私は舞茸天ざるを注文しました。到着した蕎麦をすすると、普段いただくお蕎麦とは異なりツルツルとした麺に驚きます。これが布海苔を使った特徴なのですね。喉越しも心地よくスルスルいただけてとても美味しかったです。大人1人と少食の子ども3人で食べた友人は、せいろの量が少々多かった様子。それでも少ないよりは良いのかな？子どもたちも美味しそうに食べていました。めんつゆも甘すぎ辛すぎということもなく、静岡県民の私にはちょうどいいお味。卓上のお塩で食した天ぷらもサクサクして脂っこさもなくておいしかったー！舞茸以外にも芋や大葉天もあって嬉しかったです。最後の蕎麦湯まで堪能させていただき、また食べにきたいなと思える美味しさでした。
2月の土曜日のランチに訪問。夏場など同じ時間帯に行くと、必ず待ち時間があるのですが、この日は待ち時間なしでスムーズに入店。手打ち天ざるそばをいただきました。何度も食べても喉越しの良い蕎麦。そして冬だからこそ、冷たい水で締めた蕎麦はまた格別なコシ。やっぱりうまい❗️この感覚は中々味わえない。天ぷらもサクサクでうまい❗️津南町は豪雪地帯ですが、他の地域よりも除雪が行き届いているから安心して車を走らせる事ができます。
初の訪問になります！初めてのへぎそば。以前から、来店したく待ち望んでいたお店です！手打ちの蕎麦は、コシがありとにかく美味しい！！！！！舞茸天ぷらも最高。舞茸天重も、甘じょっぱいタレがからみ、最高に美味しいです！
津南町役場に向かう途中、Googleで探した「手打ち蕎麦処とみざわ」に初訪問。平日だけあってか、そんなに混んでいない。是非、へぎそばの写真を撮りたかったが、我々2人で食べ切るのは難しそうなので断念し、手打ちのもりそばと舞茸天ぷらを注文。蕎麦はモチモチ・ツルツルで、通常の蕎麦とは違う食感。なんとも言えない旨さ。結構食べ応えがあり満腹で退店。ごちそうさまでした。
2023/5/2現在 ふのりの手打ち蕎麦は限定提供です(一人1人前。大盛不可)。舞茸も取引先の関係で入手が難しくなってるようです。早く普通に提供できるよう願っています。
天ざるおいしかったです！
| 名前 |
手打ちそば とみざわ |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
025-765-2535 |
| 営業時間 |
[土日月火水金] 11:00～15:00 |
| 評価 |
3.9 |
| 住所 |
〒949-8201 新潟県中魚沼郡津南町下船渡丁７８４２−１ |
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タクシー🚕ドライバーだった父親👨🍼に良く連れて来てもらいました。退社し地元に戻ったので、30年振りかな？昼食を食べに行きました。やっぱりフノリ使用だけ合って長野県内の蕎麦と比較すると、口当たりが、ツルツルで、食感が、かなり違いますね。美味しく頂きました。お店も以前と同様変わらずに、営業されてる事に、嬉しくなりました。機会があれば、また伺います。