澄んだ煮干しダシの一杯。
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マタベイの特徴
煮干しのコクと風味が絶妙なバランスで、クセになる一杯です。
昔ながらの青森市を代表する、澄んだスープのラーメンが楽しめます。
中華そばと明太子おにぎりの組み合わせが絶品で、おすすめです。
久しぶりに行ったら呼び出しベル方式になってました。車の割に中空いてるなと思ったんですよ。食券買ってから車で待っててくださいとベル渡されたので、ちょっとモヤモヤ。しかも呼ばれてもしばらくラーメン出てきません。もちろんおいしかった。量は少な目。写真は中です。
ラーメン大。久しぶりに訪問しましたが、量が少なくなった。具、スープ、麺、すべてがラーメン中になった感じ。腹一杯食べたい人は特大推奨。とはいえ、スープに太めの麺が絡む美味さは変わりません。スープが非常に好み。値段もリーズナブルですし、コスパは良い。酸味がある煮干しラーメンが食べたい方にオススメ。
シンプルだが、飽きのこない味。中だと量は比較的少なめ。(写真は大)明太子おにぎりもラーメンに合う。駐車場で呼び出しベルを持って待つシステム。いつも賑わっているが、比較的回転もよい。個人的には青森市内で一番好きな店。
きつすぎないニボシのコクと風味のバランスが最高の一杯！シンプルなのに飽きがこないスープは、程よい煮干しの香りにはまってしまい、リピート間違いなし！麺はスープがよく絡むよう設計されていて、調和の取れた素晴らしさ！！あ～めっちゃ美味しい！昼時はとても混み合うが、車の中で待機できるため、とてもありがたい！席が空いたらお知らせがくるので、スムーズに案内してくれるのが嬉しい！
こちらでラーメンの大を頼んだことがありましたが、麺の量が煮干しラーメンで有名なまるかいさんに比べるとちょっと少ないです。恐らく特大でまるかいさんの大に匹敵する量なのかと思われます。味は丁寧に作り込んでて味の変化がなく安定していると思います。
帰省途中で立ち寄りました。ひっきりなしに車が来ますが、たまたま1台分空いてたので、駐車後お店で食券を購入し、車で待機。20分くらいした後、呼び出されお店へ。普段は家系やじろう系を食べているので、物足りないと思いきや、食べ進めるごとに煮干しの味わいで食欲を増し、スープまで飲み干してしまいました。人気店なので、待ち時間はありますが、それだけの価値はあります！ちなみに写真は、「中」です。
ラーメン大を注文。駐車場は15台位は停めれそうです。昼時で混んでたからか、呼び出しベルを渡され車待機。5分程でベルが鳴り店内へ。店内は煮干し臭がプンプンで期待がもてます。麺量は大で200g位ですが女性も頼んでました。うどんの様な太麺が津軽ラーメンらしくてスープと合います。スープは煮干し出汁特有の酸味があり、エグミや雑味が一切無い透き通ったスープで熱々です。チャーシューは薄めのロース肉で柔らかめ、メンマはいかにもなビジュアルで食感が良い。卓上にラーメンタレらしきのがありますが、塩気は十分です。シンプルなラーメンにはホワイトペッパーが合います。かなりラーメンのレベルが高く、私の中では暫定で青森市No.1ラーメンでした。
中華そば大と明太子おにぎりをいただきました。透明感のある醤油スープはカエシの輪郭がくっきりしたもの。すっきりしながら動物系をベースにした酸味を伴った煮干しの旨味が前面にきます。こっ∑(°∀°)コレハァ!!これは美味いィィィ〜！塩梅ドンピシャです。たまりませんね〜。噛み応えのあるパサっとしたモモ肉チャーシューに麺はかん水少なめな中太麺。ポクっと歯応えからのモチっとした食感です。明太子おにぎりは上にちょこんと一摘みの明太子。えっ？これだけ？と一瞬思いましたが…(安心して下さい！) 中にもしっかり明太子です。おにぎりを頬張ってスープで流し込む。煮干しスープと明太子おにぎり合います。黄金マッチング！
待ってる時間は車で待つシステムだったのでコロナ禍も安心です。太麺の煮干し味中華そば、とってもおいしかったです🎵
| 名前 |
マタベイ |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
017-726-6610 |
| 営業時間 |
[木金土日月水] 10:30～15:00 |
| 評価 |
4.2 |
| 住所 |
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