福岡・春日市の名店、鮨の極み。
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菊鮨の特徴
大野城近くの静かな住宅街に位置する名店です。
美味しいウニとアジが味わえる、ミシュラン1つ星の寿司店です。
大将の明るい笑顔と高い接客レベルで心地よい時間を提供します。
極上。その一言に尽きます。サービス、雰囲気、食事、菊鮨を訪れるために旅行を組んでも良いレベル。いつも美味しくいただいております。次回の予約日が待ち遠しいです。
人気店すぎる！大野城駅から徒歩13分カウンターに腰を下ろした瞬間から、静かに期待値が上がっていく一軒大切な方を連れていきたいお店です目の前で丁寧に仕事を施す大将の所作は無駄がなく、鮨と真摯に向き合っているのが伝わってきますこの日の主役は、堂々とした姿の蟹出てきた時の歓声に比べて...食べた時は、身の甘さはもちろん、素材の良さを最大限に引き出した仕立てに言葉はなく、唸るしかなかったです！魚料理と鮨のバランスも最高雲丹を使った一品も印象的で、濃厚ながら重さはなく、口の中でふっと消えていく余韻が心地いい鮪の握りはシャリとの一体感も抜群一貫ごとに完成された味わいで、自然と次の一貫を待ちたくなるお店でした派手さに頼らず、素材・技・流れで魅せる正統派のお鮨です落ち着いた空間で、しっかりと鮨を味わいたい日に選びたい一軒ですただ、人気店すぎて予約がね...かなり先です。
市内から30分どれを食べても美味しいお鮨屋さん特にマナガツオを揚げた海苔巻きが美味い今の時期はカニ🦀をふんだんに使った握りサイコー！若大将の人柄もスマート良き。お皿も350年前のお皿とのこと。定期的に通いたくなるお店のひとつ😊お弟子さんのお店「博文」。大将曰く原価で出してるそう。
お昼コースで27500円で席は10席ほどありいろんな高級なネタを使ったお鮨と1品料理が楽しめた。
赤酢のシャリが食欲を促してくれて、お米の一粒一粒がしっかり、歯応えあり、甘みあり。シャリがとても素晴らしい。シャリを目の前で切ってくれて、お米の良い香りが充満しさらにお腹が減る。大きな一枚板のカウンターはとても清潔感があり、手触りもいい。
福岡・春日市の名店「菊鮨」。一度訪れたら、その丁寧な仕事と品格ある佇まいに魅了され、すっかり虜になりました。毎回、心を打つような一貫に出会え、職人技の奥深さを感じます。人気店のため予約は取りづらいですが、訪れたその場で次回の予約を入れるのがルーティンに。季節ごとに変わる旬の味を楽しみに、これからも通い続けたい大切なお店です。
おつまみと日本酒最高すぎ！！！大将はじめスタッフさんの細やかな接客もよき！！！お鮨は酢の感じが強いと感じたので僕はネタの旨みが消された印象うけたけど、酢感強いが好きな人ははまるのかも！！
半年ぶりに訪れた名店。期待を超える美味しさと、心に染みるおもてなしが待っていました。お魚はまさに「海からの贈り物」と呼ぶにふさわしい新鮮さ。一口頬張るたびに、自然の恵みと職人の腕前を感じられる幸せが広がります。そして何より心に残ったのはスタッフの方の優しさ。スカート姿の私に気づき、そっとブランケットを貸してくださるその気遣いに、温かさと感謝で胸がいっぱいに。半年先まで満席というのも納得の、特別な場所。この味、この空間、この温もり——すべてが揃った唯一無二の時間を、また味わいに行きたいと思います。まさに「大切な人と共有したい名店」です。
予約が取れなくてやっと伺わせて頂きました。ネタも勿論ですが、私は海苔巻が最高でした！炙ってから巻くので、パリパリでした！コースも大満足の品揃えで、お腹いっぱい！住宅街なので、初めて行く時は迷うかもまた行きたいです！
| 名前 |
菊鮨 |
|---|---|
| ジャンル |
/ / |
| 電話番号 |
092-575-0718 |
| 営業時間 |
[金土月火水木] 11:30～13:30,14:00～16:00,18:00～20:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.7 |
| 住所 |
|
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