名古屋名物、特撰黒毛和牛の感動体験。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
kitchen 俊貴の特徴
田村牛レアハンバーグは予約制で特別な味わいが楽しめる料理です。
黒毛和牛ビーフシチューは、深いコクと絶品の旨味が詰まっています。
冷製桃スープは、フレッシュな味わいと独創的な食感が楽しめる一品です。
ランチで伺いました。注文したのはハンバーグとカニクリームコロッケ。どちらも期待以上のおいしさで、ひと口食べた瞬間に「さすが食べログブロンズ！」と思わず納得してしまいました。ハンバーグは肉の旨みがしっかり感じられ、ジューシーで丁寧に作られているのが伝わる味わい。カニクリームコロッケも濃厚でなめらかなクリームとカニの風味が絶妙で、とても美味しかったです。ご飯とパンを選べたので、今回はテーラテールのハイジパンをお願いしましたが……これが大正解！ふわっとした食感と優しい甘みがたまらなく、料理との相性も抜群でした。パンだけでもまた食べたいと思うほどのおいしさでした。店内の雰囲気も良く、接客も心地よくて、ゆったり素敵なランチ時間を過ごせました。また別のメニューも味わいに伺いたいです。
新栄町駅近くのkitchen俊貴さんへ行ってきました＼(^o^)／食べログBronze獲得も納得の実力派洋食店！今回はスタンダードコースをいただきましたが、前菜からデザートまでどの料理も丁寧な仕事ぶりが伝わってきます。特に印象に残ったのは名物のタラバ蟹クリームコロッケと、黒毛和牛100％ハンバーグ＆ビーフシチュー！クリームコロッケはサクサクの衣に蟹の旨みがたっぷり♪ハンバーグは肉の旨みが濃く、岩塩でいただくとさらに美味しい(´ω｀)ビーフシチューはお肉がホロホロで、長時間かけて仕込まれたデミグラスソースの奥深い味わいが印象的でした( *´꒳`*)デザートや焼き菓子も美味しく、最後はKAJITA COFFEEのコーヒーでゆったり！食後の時間まで丁寧に設計されたコースで、最後まで満足感が続きました！また伺いたいと思います！ごちそうさまでした＼(^o^)／
新栄駅から徒歩圏内。食べログアワードBRONZEを2023〜2026年まで4年連続受賞、洋食百名店にも選出されている名古屋を代表する洋食店です。今回はスタンダードコース（8,000円）をいただきました。まず印象的だったのが、淡路島直送の糖度10度以上という新玉ねぎのポタージュ。驚くほど甘く、添えられた北海道産ホワイトアスパラも柔らかくて美味しかったです。名物のタラバ蟹のクリームコロッケは、蟹の旨みが濃厚。蟹味噌の風味を感じるソースとの相性も抜群でした。そして看板料理のビーフシチュー。一週間かけて仕上げるというデミグラスソースは非常に濃厚で奥行きがあり、ほのかな苦味が全体を引き締めています。ライスとの相性も素晴らしく、最後まで飽きずに楽しめました。ハンバーグは外側が香ばしく、中はジューシー。そのまま、ソース、岩塩と食べ比べることで肉の旨みや甘みの違いを楽しめます。本格的な洋食コースでありながら、料理は箸でいただくスタイル。肩肘張らずに楽しめるのも魅力でした。料理、サービス、空間まで含めて満足度が高く、BRONZE4年連続受賞も納得。名古屋で洋食を楽しむなら、一度は訪れておきたい実力店だと思います。
ハンバーグ&タラバ蟹のクリームコロッケとごはん赤だしセットを頂きました。◯ハンバーグ和牛100%のようで、外はカリッとした食感です。素材そのままでも美味しいですが、デミグラスソース、最後はドイツ製の岩塩で頂きました。デミは少しほろ苦さが伝わってきます。個人的には岩塩が一番好きな食べ方で、肉の味が引き立ちます。卓上に岩塩が備え付けられていて、ボタンを押すと自動的にミルが適量出してくれます。◯タラバ蟹のクリームコロッケトマトソースだと思うのですが、コロッケの下に敷いてあります。クリームは濃厚で、ご飯に合います。レモンをかけて酸味がかかった味も良いです。備え付けのマッシュポテトは甘く仕上げてあります。赤だしの味噌汁はわかめとエノキ茸が入っていました。味噌汁も温かく美味しいです。以上、ご馳走様でした。人気のお店だと思ったので、電話予約をしていました。11:30か13:00の枠があるようで、13:00の枠で。私が入った後にお客が来るも、予約なしだと厳しい様子に見えたので、予約がお勧めのように感じます。
白と木目調のモダンな店内で、本格的な洋食を堪能できます。今回はスタンダードコースに予約必須の海のオムライスを追加。 名物のタラバガニのクリームコロッケや、ハンバーグ＆ビーフシチューなど、一皿一皿が専門店級の完成度と情熱を感じる逸品ばかりです。豊かなコクを酸味でまとめる技術は流石の一言ですが、終盤はかなりの重量感があります。コースで攻めるのも良いですが、アラカルトで自分好みに組み立てるのもこの店の真価を楽しめる方法だと感じました。
kitchen 俊貴今年のクリスマスに家族で伺いました。子どもたちが洋食好きなのでキッズコースもお願いしましたが、「これ大人が食べたい…！」と思うほど内容がしっかりしていて、残った分はすべて私が美味しくいただきました（笑）俊貴 de NOEL 2025⚫︎蕪レーゼフルーツトマトと蕪のムース バジルジュレ⚫︎フォアグラのパネグリエ（18年バルサミコ）⚫︎伊勢志摩産牡蠣のブルゴーニュ風⚫︎柳橋市場 かね大さんのカルパッチョ⚫︎北海道産真鱈白子のポワレゴルゴンゾーラクリームソース 冬トリュフの雪⚫︎甘海老のビスク サフランリゾットカナダ産オマール海老 石川県産銀宝 北海道産ムール貝⚫︎黒毛和牛の低温ロースト 梶谷農園さんのハーブキノコのデュクセルソースと赤ワインソース⚫︎イタリア産マスカルポーネチーズのムース⚫︎自家製フォカッチャ⚫︎coffee Kajita さんのコーヒーお子様クリスマスメニュー⚫︎コーンポタージュ⚫︎ハンバーグ＆タラバガニのクリームコロッケマッシュポテトと焼き野菜・パン⚫︎たまゆら琥珀の“本気の”バニラアイス和三盆のフィナンシェ前菜のフォアグラ・牡蠣・カルパッチョが特に印象的で、子どもたちに取られないよう必死に守りながら食べました（笑）。子ども2人連れで少し賑やかでしたが、温かく対応していただき、安心して食事を楽しめました。味付けはややしっかりめなので、若い方や洋食好きな方には特に好まれると思います。とても満足度の高いクリスマスディナーでした。お節もお願いしているので、今から楽しみです。ごちそうさまでした。
👑名古屋の洋食界の帝王👑名古屋市民でkitchen 俊貴の名前を知らぬ者はグルメではないと言われるほどの超名店豪華絢爛な一品一品がありますが、ただ単にいい食材を使用したオママゴトの店ではない。旬な物を最高の状態で出せるように調理して頂ける巨匠には頭が下がる🙇美食王が認めた一流の洋食名店がここにあり！
kitchen俊貴 in 新栄町新栄町にある洋食屋さん．〈注文品〉【特撰黒毛和牛 A5等級雌限定 ハンバーグステーキランチ】:2500円+車海老のフライ:400円〈ドリンク〉【ウィスキー（蒼Ao） ソーダ割り】:970円．〈メモ〉名古屋グルメ旅に出かけた際に4日目のランチ利用として訪問したお店25年7月.月曜日の11時半に3名で予約して伺い、店内半分ほど埋まっているといった状況でした．・特撰黒毛和牛 A5等級雌限定 ハンバーグステーキランチ平日限定のお得なランチがあったのでこちらをオーダーランチはサラダ/メイン/ご飯/お味噌汁での構成となっており、今回はメインに「特撰黒毛和牛 A5等級雌限定 ハンバーグステーキ」を選択です〇特撰黒毛和牛 A5等級雌限定 ハンバーグステーキプレートとしての提供でハンバーグステーキの他に「タラバ蟹のクリームコロッケ」/「北海道産帆立のフライ(2ヶ)」/「車海老のフライ(+400円)」の中から1品を選ぶスタイルで、今回は料金を追加して車海老のフライを注文プレートはハンバーグステーキ/車海老のフライ/マッシュポテト焼き野菜乗せでの提供でした訪問時のハンバーグステーキは神戸牛A5等級雌100%のミンチを用いて作られており、どっしりとした重量感のある質感が堪りません、、カリッと揚げられた外側の生地に包まれたハンバーグは肉汁が溢れ出さない設計となっており、噛んだ瞬間にグッと広がる肉の甘みと芳醇な脂の香りが最高ブラウンルウと自家製フォンドボーのデミグラスソースもハンバーグと相性抜群、岩塩と併せて味の変化も楽しめる仕上がりとなっていて至福すぎました、、！選択した車海老のフライは衣はサクサク、身はプリッと厚く噛む程に濃厚な海老の風味と香ばしさが広がる仕上がりこちらのフライを食べるために再訪したいと思える様な甘美な味わいで最高に美味しかったです！〇サラダサラダは「キャベツのマリネサラダ」となっており、名称通りキャベツを主軸に水菜/ミニトマト/人参/胡瓜といったお野菜での構成お野菜は全て愛知県産の地場のものが使用されており鮮度抜群、瑞々しい色合いが素敵です軽く酸味のあるドレッシングがしっかりと和えられている事からかなりスッキリとした後味だった事が印象的で食事初めに適した味わい、非常に美味しかったです！〇ご飯5つ星お米マイスターがブレンドしたお米を使用しているとの事ふっくらとした炊きあがりで甘みも抜群、ハンバーグやエビフライとベストマッチしており合わせて食べるのが最高に美味しかったです〇お味噌汁お味噌汁は「赤出汁」となっており、えのき/わかめ/ネギといった具材での構成でしたデミグラスの濃厚さの後に口をスッキリと整えてくれる心温まる1杯でとても美味しかったです！．お店は愛知県の地下鉄東山線/新栄駅から歩いて4〜5分程度の所にあります2番出口を右方向に出て錦通沿いを直進、添池町線に差し掛かったら右折して少し進むと左手側に見えてくる店舗様店内は開放感のある綺麗な洋食屋さんといったシンプルながらに精錬された内観で、お席の感覚がかなり広い事から非常にゆったりとした気分で食事を楽しむ事ができる素敵な空間お席はカウンター4席、4名掛けテーブル席5脚の計24席での構成客層は友人同士/ご婦人会といった所で、訪問時では2〜4名で来店されている40〜50代のご婦人層がボリュームゾーンとなっている印象を受けましたお料理のレベルが非常に高く感銘を受けたので次回は夜の時間帯に訪問して本格的な洋食飲みを楽しみたいなぁと思います！美味しかったです、ごちそうさまでした(*´◒`*)
事前予約した上で、土曜日のランチタイムに「kitchen俊貴」を訪問♫店内は明るくカジュアルな雰囲気で、ファミリーでも居心地の良い感じです！◻︎究極の黒毛和牛ビーフシチュー一口目からコク深い味わい☺️肉はナイフをスッと入れるだけでほぐれるほど柔らかく、口の中でホロホロととろけます♫ソースはデミグラスベースで、酸味・ほのかな苦み・甘み・旨味が絶妙に調和して、とても美味しいです！絶対に注目した方が良い逸品です！◻︎特撰黒毛和牛ハンバーグステーキ＆タラバ蟹のクリームコロッケハンバーグは表面が香ばしく焼かれ、肉の旨味がしっかり詰まっており、とてもジューシーで美味しかったです✨タラバ蟹のクリームコロッケは濃厚なクリームソースに蟹の身がぎっしり詰められ、蟹の風味と旨味が凝縮された贅沢な一品！ビーフシチューと同様に、こちらも注文したほうがよいです！◻︎海のオムライス事前に予約が必要！ふわふわの卵に包まれたライスの中にエビと大ぶりの帆立がごろごろ入った具だくさんの逸品♫ソースはエビの旨みたっぷりのアメリケーヌ系で、濃厚な海鮮出汁の風味がご飯と相性抜群✨◻︎ 新茶のブランマンジェ新茶のブラマンジェと、甘さ控えめのこしあんスープが絶妙にマッチ！名古屋ならではのスイーツで美味しいです♫◻︎ 自家製バニラアイスとイチジクのコンポートバニラビーンズ香るアイスクリームに、とろんとろんに煮込まれたイチジクの甘みと酸味が加わり、とても美味しい逸品に♫最高の洋食、特に最高のビーフシチューを味わい方は、ぜひ訪問してみてください✨❄︎ 注文したメニュー・究極の黒毛和牛ビーフシチュー(4,400円)・ハンバーグ＆タラバ蟹のクリームコロッケ(2,600円)・海のオムライス(3,750円)・新茶のブランマンジェ こしあんのスープ仕立て(1,100円)・自家製バニラアイスとイチジクのコンポート(980円)ꕀꕀꕀꕀꕀꕀ最後にꕀꕀꕀꕀꕀꕀ最後までお読みいただきありがとうございます✨インスタでも美味しいお店•素敵なお店を投稿していますので、ぜひ見に来てください！✨✨✨⁂Instagramアカウント名⁂@gourmet_ryo_20s美味しそうと思ったら、気軽に、いいね•フォロー•保存お願いします✨
| 名前 |
kitchen 俊貴 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
052-737-3300 |
| 営業時間 |
[木金土日月水] 11:30～14:30,17:30～21:30 |
| HP | |
| 評価 |
4.2 |
| 住所 |
〒460-0006 愛知県名古屋市中区葵２丁目１３−３０ アマーレ葵 1F |
周辺のオススメ
名古屋新栄町『kitchen俊貴』さん、食材にこだわる洋食にとどまらない美味しい料理を食べられる洋食店です妥協しない美味しさと気兼ねなく飲める立地で夜にしっかり食べてしっかり飲める使い方がよい感じです、ワインもかなりリーズナブルですこの日は当日予約で滑り込み「特選黒毛和牛A5雌限定のハンバーグステーキ」定番にして鉄板の一皿、肉の美味しさをしっかり味わえるハンバーグはそのまま味わっても美味しいです、つけ合わせの野菜も美味「鮑ステーキと帆立のソテー」こちらは濃厚な旨みを味わえる一皿、ワインと楽しみたいですね（この日はノンアルコール）この日のデセールは「塩キャラメルエクレアとデコポンセミフレッド」塩キャラメルのエクレアの中にはパッションフルーツが仕込まれており濃厚なキャラメルを爽やかにいただけます、デコポンのセミフレッドのバランスよい甘みと酸味も秀逸でした・JUS de RAISIN GAZEIFIEA 2023 / PAUL GIRAUD（フランス・シャンパーニュ）グランシャンパーニュ地区のブドウのスパークリングブドウジュースご馳走さまでした。