秋葉原で味わう、トロッと角煮ラーメン。
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らーめん忍者の特徴
らーめん忍者はレベル高めの二郎インスパイア系ラーメンを提供しています。
秋葉原駅から徒歩3分の便利なロケーションにあります。
麺やトッピングのボリューム感が特に魅力として評価されています。
2026年4月 休日の14:30頃訪問。店外の券売機は旧千円札しか使えず、小銭もないため店内に入って交換をお願いする。この運用だと旧札をたくさん用意しておかないといけないはずだが、どうやっているんだろう。社員が銀行に行って「旧千円札200枚に替えてください」などと窓口でお願いしているのだろうか。かなり面倒な現金管理をせねばならないだろうし、ランチ繁忙の時間帯などは交換作業で相当の負荷がかかるだろう。費用を投じてでも早々に新札対応の機械を導入したほうが良いと思うのだが。さて旧札で［らーめん980円］のチケットを購入して店内にイン。L字カウンター9席のみの構成で、先客は4名いらっしゃる。こちらのお店はチケットを差し出す際に「トッピングはどうしますか？」と調理前に問われる作法らしく、ならばと［ヤサイマシ］［ニンニクダブル］［アブラ少なめ］で通す。お水と紙エプロンをセルフ調達しながら、待つこと5分くらいで着丼となる。ヤサイは95％がモヤシで残りはキャベツ。シャキのど真ん中を行く良い塩梅の火の入り具合で、バクバクと食べていく。マシとしたその量だが、想定内の盛り具合で十分に射程圏内ではある。さて次にスープをすすれば、豚の出汁と脂の風味を前面に出す設計で、甘さやしょっぱさは控えめ。完全に乳化させていることもあり、全体にライト&マイルドな味わい。ただ、ちょっとパンチが足りないと言えなくもない。麺はプリプリモチモチとした弾力のある加水率高めの細めの麺。二郎系主流のゴワもっそりのハードなスタイルでなく、こちらはややソフトなスタイルであり、この穏やかなスープには合っていると思う。喉越し滑らかでズバズバと啜ることができ、食べやすいのがいいですね。量は250gくらいだろうか、ボリュームに不足はありません。チャーシューは10mmほどある分厚いバラ肉で、しっとり且つやわらかい。調味料の味の染み込みは薄いが、咀嚼するほどに肉のプレーンな微かな旨みが滲み出してくる。完食してお腹いっぱいになりました。全体に、薄ぼんやりな印象を抱きましたが、カラメコールか、卓上のカエシを投入すると、もう少しパンチは出るかもしれません。
私自身、秋葉原では2店舗目になる二郎系のお店。忍者さん。19時頃到着しまして。店内2名ほど。カウンター10席程度でしょうか？色々なパターンのラーメンがありましてが初訪という事でラーメン（980円）+大盛（120円）+生卵（70円）をオーダーしました。計、1,170円也5分くらいで着丼しましたが、コールはヤサイマシ、ニンニク、辛玉、カレーマヨ、黒マー油をチョイス。中々の迫力とボリュームですが。カレーマヨがあるのでまずヤサイが美味しいというかサラダ感覚で頂きつつ、食べすすめてからは天地返しをして麺も頂きます。好みとしてはワシワシの硬めな麺が好きな自分からすると柔らかいかなー。という感じでしたが、スープと一緒に美味しく頂けました。割と他の二郎系と比べるとチャーシューの存在感がすごかったかなーと思いつつペロっと完食させて頂きました。ご馳走様でした。
知人に紹介されて忍者ラーメンを頂いた。3種のブタに味玉まで入って、昨今のインフレ事情からすると納得価格であったし、クオリティは間違いない。平日の昼間ではあったが、並んでいないのは有り難い。
15:30頃に伺ったため待ち時間なく食券を購入し着席。両替にも快く対応してくれました。にぼ次郎 ￥1000無料トッピングも豊富で、今回は野菜、にんにく、黒マー油を選択。10分かからないほどで着丼。基本的な二郎系だが煮干しの風味をしっかり感じられて非常に満足な一杯。麺はワシワシ系ではなく平麺のもちもち寄り。チャーシューも柔らかく良く味が付いており美味。並でもしっかり麺の量を感じるので、不安な人は野菜を少なくしたりで調整すると良いかもしれません。
券売機は店頭にあり入店前に購入します令和８年１月で新札使えません忍者ラーメン1400円を購入し入店カウンターのみ８席店主らしき方と若手のツーオペコールは食券回収時商品名の確認とにんにく入れますかにんにく、あぶら、黒マー油をコール。
#東京都#千代田区#神田松永町#らーめん忍者#デカ豚らーめん個人評価★★★☆☆価格1180円SNSで見て気になったお店。店内は薄暗くちょっと怪しい。平日の昼時間を少し過ぎた時間に来たので空いてました。今回注文したのはデカ豚らーめんのヤサイマシニンニクナシアブラフツウのコールで注文。しばらくぶりの二郎系でちょっと食べ切れるか心配。柔らかいホロホロのチャーシュー？角煮？が美味しかです。二郎系の中でもあっさりめでくどくなく食べやすかったです。ちなみにランチ限定はらーめんにごはん着いて800円とオトクなメニューもありました。
2025年10月日曜日12時過ぎに来訪。店前の食券機で購入後、待ちはなく、すぐに案内される。席に着く前にお冷を取った方が良い。らーめん250gに生卵。食券渡す時にコールのスタイル。ヤサイマシアブラマシマシ辛揚げ黒マー油で注文。待ち時間はわずか5分程だろうか。提供が早い。豚は2枚で食べ応え充分。分厚くて最後に残すとキツそう。スープは醤油ベースのあっさり非乳化系だがガツンと来る塩味と醤油風味がたまらない。麺はしっかり二郎系でワシワシかつモッチリゴワゴワ太麺。味変も黒胡椒に唐辛子(一味？)と各種楽しめる。普通盛りの250gなのだが、正直言って相当キツかった。二郎系は本家含めて30店舗以上食したが、250gでここまで腹パンになったのは忍者が初めて。それほど豚やヤサイを含めてボリュームがあるという証拠だろうか。麺がより膨張するのかもしれない。大変美味でした。完食。
久しぶりに食べたくなって来店ラーメン(ニンニクアブラマシ辛アゲ)野菜でお腹いっぱいになりつつも安定のおいしさにペロリと完食。(そこまでボリュームも無いのが有難い)個人的には味付きアブラの方が好きなので、野菜にカエシをかけるのがオススメ。スープ自体もそこまで塩っ辛くないので丁度いいかな。また食べに行きます。日を変えて久しぶりに油そば、ニンニク少し、からあげ、カレーマヨ。美味しいですね、最近で一番美味しいです。ごちそうさまでした。
平日11時の開店と同時に訪問。一番乗り。コールは食券だしたと同時に聞かれます。準備しておきましょう。店員さんはアジア系外国人が2人。愛想よく威圧感は皆無です。麺の量が多くて結構苦労します。肉の柔らかさ、スープの塩っぱさ、油の量もノーマルでちょうど良い。ごちそうさまでした✨冷房寒すぎるので座る場所に注意です。
| 名前 |
らーめん忍者 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
03-5207-2779 |
| 営業時間 |
[金土月火水木] 11:00～22:45 |
| 評価 |
3.7 |
| 住所 |
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とにかく角煮がトロットロで柔らかく味しみもしっかりしていておいしい。これだけでも食べに行った価値はあると感じたけど、もちろん他のトッピングや麺、スープも文句ありませんでした。