隠れ家で味わう、痺れる料理。
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くさかの特徴
初めて訪れたのに、雰囲気が最高で驚きました。
料理の見た目と味が納得いくクオリティでした。
大将の腕が良く、価格もお手頃で大満足でした。
今回は夜遅め、21:00頃に伺いました。事前に電話をしたら「もう品切れのものが多いですが」と丁寧に教えてくださって、それでも大丈夫ならどうぞと迎え入れてもらえた感じ。結果的にギリギリで滑り込ませていただいた、という印象でした。いただいたのは鴨の塩焼きと蕎麦米雑炊をはじめ、いくつか。まず鴨塩焼き。焼き加減が本当に絶妙で、火入れがきれい。外側は香ばしく、中はしっとり。余計な味が乗っていない分、素材の良さがそのまま出ている感じ。添加物っぽい違和感はまったくなく、素直に美味しい。蕎麦米雑炊も優しいのに、薄いわけじゃない。出汁がしっかりしていて、体にすっと入る味。派手ではないけど、丁寧に積み上げられた味という印象。全体的に繊細で穏やか。でも「優しい＝弱い」ではなく、ちゃんと芯がある。静かに満足度が上がっていくタイプの料理。価格は徳島の中では少し高め。ただ、料理の内容と空間、接客まで含めると納得感はある。県内では接待に使われることが多いと聞いて、それも頷ける。店内の空気も落ち着いていて、最後は入口までしっかり見送ってくださったのが印象的でした。こういう細やかさはやっぱり嬉しい。ご飯ものは早めに終わることがあるので、遅い時間に行くなら事前に電話しておくのがおすすめ。徳島で、落ち着いてちゃんとした和食を食べたい日。少し背筋を伸ばしたい夜に選びたい一軒。
2~3人向き知らないとたどり着けない隠れ家的なお店店内はとても狭いです。お料理はとても美味しかった。
ここは大学生(現在も)の時にすごく利用させてもらってます！ほんまに美味しいです！リピ確です笑まず大将のくさかさんの人柄が良い！女将さんのような方がとにかく優しいお母さんって感じで、日本酒に相当詳しいです！！いつもおすすめの日本酒を選んで飲ませてもらってますアルバイトの子は1人紹介させていただいたんですが、めっちゃがんばって働いてくれてるので紹介した側もすごく嬉しいです！ありがとう！一つ一つの料理にこだわってるのはもちろんなんですが、とにかく料理と皿のコンビネーションが良いですね！見て楽しむ これ中々ない気がする卒業前に2回は行きたいな。
初めてきましたが、雰囲気が最高でした。料理もお酒もとても、美味しいです。
初めて訪れましたが、料理の見た目、味共に納得のいくものでした。また、接客も丁寧で親しむがもてまた来たいと思わせるもので全てにおいてバランスがよく心地良い空間でした。
痺れるクオリティの料理がお手頃価格で優雅に堪能できるこちら。ガチでハズレ無しの料理と、こだわりの酒、もてなしの接客サービス、どれも素晴らしく⭐︎5じゃ足らんわw絶対的なオススメです！
美味しいお料理とそれに合う日本酒と素敵な時間を提供してくれる本当に素敵な温かいお店です。あの…安すぎません？笑偉そうな事、言ってしまって申し訳ありません。今後取り扱うお魚の質の向上に期待しています。そのお魚の魅力を最大化に引き出す味付けと、利酒に完全ノックアウトです。
美味しいお酒とお料理に癒されます。
大満足です👍また寄らせてもらいます🙇
| 名前 |
くさか |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
080-9836-1849 |
| 営業時間 |
[月火水木金土] 18:00～0:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.7 |
| 住所 |
〒770-0934 徳島県徳島市秋田町２丁目５−１ サントリープラザビル2F |
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どのお料理も、下処理や手が込んでいてとても美味しい時間を過ごせました。接客もアルバイト(？)の方も分からないながらも丁寧で良かったです。何食べても失敗無しといった感じだと思います。