鰹出汁の極み！
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まるしんのてぬきうどんの特徴
羽犬塚駅から徒歩5分の距離にあるうどん屋さんです。
出汁の繊細なバランスが取れた美味しさで大評判です。
手打ち麺は数量限定、お持ち帰りしたいほどの味わいです。
ワンオペでされてて店内シーンとしてます。緊張しましたが、出汁・麺と申し分なくとても美味しかったです！！かしわおにぎりと付け合せのキュウリも美味しかったです🙏🏻チェーン店よりリピしたいです。お会計後店主さんと面と向かってご馳走様でしたと言えたのでよかったですまた行きます！
土地勘のない筑後で、地図上の小さな点に導かれての飛び込み。扉をくぐると、まず出汁の香りが鼻に届きく。注文は肉ごぼううどん。ここでは定番のごぼう天ではなく、細かなささがきが主役である。澄んだつゆに香りがすっと馴染み、歯ざわりは軽いのに余韻が長い。福岡流のやわらか麺がつゆをよく含み、啜るたびに旨味が静かに積み上がる。肉は脂の重さを引き算した甘さで、青葱の香りが全体をきれいにまとめる。付け合わせの茄子の挟み揚げは衣薄め、噛むと熱い肉汁がにじみ、油の香りまで心地よい。店はご主人のワンオペ。奥の台に、おにぎりやいなりが整然と並び、客が自分で皿にとっていく。ラップにくるまれた四角いおにぎりは海苔の香りが立ち、うどんの出汁と相性がいい。伝票はご主人が手で書き込み、会計は備え付けの缶に代金を入れるだけという“性善説”の仕組み。地元の暮らしに根づく簡素さと信頼が、店内の空気を清潔にしている。飾り気はないが、必要な誠実さはすべて揃う。調味の音量は控えめ、しかし輪郭はぶれない。旅先で偶然見つけた一軒が、記憶の座標になる瞬間である。「特におすすめはない」と言われた土地で、十分すぎる答えに出会った。わざわざ遠回りしても再訪したい、静かな満足の残る一杯。食後、店を出ても出汁の香りが衣のように肩に残り、次の用事へ歩く足取りが少しだけ軽くなる。
ワンオペルールがあるようにお一人でされています。注文、調理、配膳、片付け、全てお一人でされています。そこをしっかりと理解して行きましょう。来た順番に注文は取られています。店主さんが来られるまで注文は待ちましょう。お茶は冷蔵庫に入れてあるので、自分で取ります。湯呑みはおにぎりコーナーに置いてあります。会計もセルフです。PayPay、d払い、現金です。現金の場合、レジに釣り銭も用意してあります。うどんの味、最高です。筑後は元々どこでもうどんが美味しいですが、個人的に一番大好きです。出汁が美味しい！余計な物が入ってない出汁がとにかく美味しいです。毎回全部飲んでしまう美味しさ。うどんひとすすりに、出汁一口は必ずいきます。病気持ちであまり色々食べられない子どもも、ここのうどんは世界一好きです。私は肉吸い麺入りをいつも頼みます。子どももごぼう天は必ず頼みます。肉吸いにもごぼうは入っています。香り良く、とても美味しいです。子どもの学校が午前中で終わる時は必ず行きたいお店です。店主さん、いつもおいしいうどん、ありがとうございます。ご馳走様です。
ワンオペでされています支払いもお客さん自身が精算します電子マネーでの支払いも支払い画面を店主に見せなくても良いことになってるのにびっくりしました店主さんとお客さんの信頼関係で持っているお店だと思います肉ごぼううどん、美味しかったですごちそうさまでした😋
肉ごぼううどん頂きました。麺ツルツルで出汁も美味い。甘さはあまりなく塩味な感じです。とり天単品このへんでは珍しいですがジューシーでつけだれがとろみがあり美味い。
ワンオペでやってるらしく、会計すらほぼセルフ。なかなか潔い方針ですね。麺もつゆも平均よりもずっと美味しかった用に思います。
皆さんがおっしゃるとおり出汁がすごく美味しい。私は、にくごぼううどんを食べたのですが、透明な汁にしっかりとした塩気があり、東京出身の私も大満足😂 かなりいい塩梅です。目と鼻の先に丸亀製麺などがある中で、しっかりお客さんの心を掴めているのがすごいです。もし福岡から南側に出ることがある際は、道中よってみてはいかがでしょうか?
羽犬塚駅からほど近く、徒歩５分程度のところにあるうどん屋さん。手抜きうどんと謙遜されていますが、昆布とごぼうの旨味がしっかり効いた出汁のうどん屋さんです。店員さんの対応もとても良い。d払いなどのバーコード決済にも対応されています。特色は、ごぼううどんが、ごぼう天うどんではなく、ごぼうを煮込んだうどんであることですね。ごぼう天うどんは、ごぼうごぼううどんになる模様。ビールに良く合う漬物が無料で提供されているほか、夜は色々と美味しいお出汁を使ったおつまみメニューがあるようです。この街は、小さい頃から思い入れのあるところで、こちらの「まるしんさん」とても気になっておりましたが、ようやく訪問できて良かったです。美味しかったです。ごちそう様でした！
とても美味しかった〜出汁も美味しく、ごぼう天も細切りで食べやすい。ただ、肉ごぼう天うどんと頼んだら、どのごぼう天かと聞かれ、複数の種類が有るのかとそこで分かった。初めての来店じゃ分からないか。また、おにぎりも自分で取って、精算時に申告するスタイル。おにぎりもいろんな種類があり、どれにしようか迷いました(￣∇￣)近くに行ったらまた行きたいと思います。
| 名前 |
まるしんのてぬきうどん |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0942-52-2727 |
| 営業時間 |
[水火] 11:00～14:30 |
| HP | |
| 評価 |
4.1 |
| 住所 |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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友人に教えてもらい来店。着座するとワンオペについての説明文やメニューが置いてあります。読んで待っていると、ほどなく注文を取りに来てもらい牛肉うどんを注文しました。とにかくスープも麺も全て美味しい。良い素材を使い丁寧に調理しているのが分かります。お会計まで完全にセルフなのも凄いです。