朝のひととき、煮干そばで心温まる！
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喜多方食堂 山海の特徴
朝7時から営業しているため、朝ラーが楽しめるお店です。
喜多方ラーメンの種類に朱と珀があり、味のバリエーションが魅力です。
マグロ丼とのセットメニューがユニークで、ラーメンとの相性抜群です。
【喜多方食堂 山海】四つ目通り沿いにある喜多方ラーメンのお店。サッパリとした喜多方ラーメンで、全く気を衒っていないシンプルな味わいで、スープの旨味と言うより調味料のキレを感じやすいタイプのラーメン。麺は平打ちのちぢれで、やや柔らかめな食感と喉ごし。スープがくどくないので、楽に完飲できるのも良い。トッピングの玉ねぎを加えると、淡麗のスープと相まって竹岡式ラーメンの様な雰囲気になるのも好みでした。
土曜日の昼過ぎに伺いました。満席でしたが少しの待ちで入れました。ラーメンを細かく評価するセンスを持ちませんが、半年前に朱を、今回は珀を頂き、前回より今回の珀の方が記憶に残るラーメンでした。硬さ普通、背脂少し、麺大盛り、トッピングなしにしましたが、麺とスープの美味さを堪能出来ました。また行きたい一軒になりました。
朝ラーの時間帯で初訪問です。朱と珀を共に脂ありで注文。朝からピロピロ麺が頂けるのはとても嬉しいのですが、朝から摂取するにはかなり強めの塩分。悪くは無いのですが、夜に食べた方が美味しく感じるのではないでしょうか。結構強めの雨の日でしたが、外に並びができていました。
ベイブレード大会の抽選待ち中に訪問しました。チケットを現金で購入するタイプのお店でした。めちゃめちゃうまいと、子供が絶賛していました。ラーメンの種類によって麺のタイプが異なり、朝ラーメンは細めの舌触りが良い麺でした。白いラーメンはつるつるの少し平べったい麺でした。どちらの麺もスープも美味しかったです。子供フレンドリーのラーメン屋さん、しかも朝からオープンしているので、トイザらスのベイブレード抽選待ちのキッズにもオススメです。
金曜日の午前10:30頃に、妻と娘（2歳なりたて）の3人で行きました。福島の喜多方ラーメン推しのラーメン屋さんぽいですが、本場の喜多方ラーメンを食べたことが無いのでこれが喜多方ラーメンなのか分かりません。でも多分喜多方ラーメンなんだと思います。妻が『白醤油ベース』を頼んだので、なんとなく違う味を選んだ方がいいかな〜ってことで『濃口醤油ベース』を注文。ホントは白醤油ベースが良かったです。よく、人から「周り見えてるね」とか「バランス取るの上手いね」と言われます。ちなみに中学時代はサッカー部で、ポジションはボランチ。オフェンスとディフェンスのバランスを取ってました。マジで関係ない話をぶっこんでしまいましたが、個人的には白醤油ベースの方が好みでした。でも濃口醤油ベースのスープも美味しくて結構飲んじゃいました。朝からラーメン食べたい方にも昼や夜に食べたい人にもオススメのラーメン屋さんです。駐車場はありませんが、近くに30分200円の駐車場があります。10分以内に食べ終われば駐車料金200円です。
【今回のオーダー】◆醤油らーめん 朱＋半特上鮪丼 ￥1,280※訪店時価格〇お気に入りポイント〇錦糸町で朝ラーするならここ！な人気店✨営業は朝7時から！朝ラー文化の喜多方ラーメンならでは☀️・スープメインの醤油ラーメンは2種類！「朱」は濃口醤油、「珀」は白醤油でどちらも無化調✨背脂の有無は選べますがありでもあっさり頂けて旨味が濃くなるので苦手でなければ背脂はありがおすすめです！・麺多加水のピロピロ縮れ麺とスープの相性も抜群！その他のラーメンによって麺の種類を変える拘りも嬉しいポイント✨・丼ラーメン屋さんのサイドメニューとしては珍しい海鮮丼！豊洲直送の天然鮪を使用した本格的な美味しさ🐟並〜特上で鮪の部位が変わります💡本場喜多方ラーメン朝ラーを堪能✨ごちそうさまでした！
完全にTHE喜多方ラーメンでした！この優しいスープに背脂の甘み。もちもちの麺！いいですねー。店員さんも凄く丁寧な対応で気持ちが良い。また訪問したいと思います！
24/08/12(月祝)am7:50頃初訪問。先客3人、後客10人位。なかなかの人気店。船堀と台東区の喜多方食堂は何回も訪問しているが、こちらは初訪問。朱(赤、濃口醤油)と珀(白、白醤油)が選べて、背脂入り、無し、少な目を選べる(830円税込)。オープン~11:00まではかけラーメン(630円税込)、あっさり煮干しラーメン(700円税込)も選べる。ピリ辛まぜそば(800円税込)もあり、初訪問する人は、あらかじめメニューを決めてた方が、まごつかなくて良いと思う。セットでマグロ丼等(300円~450円税込)もある。券売機の前で少し悩んだが、珀に玉ねぎ(50円税込)と背脂入りを注文。10分くらいで提供。まずはスープを一口。背脂入りだが、さっぱりしていて朝食にむいてる。テーブルにはコショウ、お酢、一味唐辛子があり、コショウを入れていただいた。お酢も入れてみれば良かったと、食べ終わってから気が付いた。今回は珀を選んだが、もうちょい濃いめが好みなので、今度は朱、あっさり煮干しラーメン、かけから選んでセットを注文しようと思う。
喜多方食堂 山海 (錦糸町)▽------------------------▽○喜多方食堂 山海○食べログ評価3.53(2022/12/04時点)○錦糸町駅北口徒歩6分○東京都墨田区太平3-9-9 1F○予算〜¥1
| 名前 |
喜多方食堂 山海 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 営業時間 |
[月火木金] 7:00～14:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.0 |
| 住所 |
|
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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周辺のオススメ
朝 ( ７時〜11時 ) 限定・煮干そば￥７８０これをオーダーすることが朝は常識だったとは知らなかったので、珀・白醤油を選んでしまいした。常連客は、煮干そばへ背脂多めで。と食券を渡す時に言っておりました。※ 背脂増量は無料らしいです。配膳担当の女性店員から、『 もっともアッサリとした味の珀・白醤油ですけど？よろしいですか？』と言われ、その通りの淡麗なスープの味でした。ま〜、白醤油以外の麺類を選んだほうが良いです。おそらく、ほかの麺類は美味しいであろう。と推測します。平打ち縮れ麺がコシ強くて最高に美味しい。とら食堂を思い出しました。朝から営業しているので、集客良好大繁盛してました。また、再訪してみたい喜多方ラーメン店です。