老舗の京寿司、鯖姿寿司を堪能！
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いづうの特徴
鯖寿司が名物の京寿司専門店、いづうは特別な味わいがあります。
映像で紹介された鯖姿寿司は、太秦で撮影された俳優も絶賛した逸品です。
いづうで鯖寿司をいただきました。京都らしい老舗の落ち着いた雰囲気が素敵で、店内に入った瞬間から特別感があります。名物の鯖寿司は肉厚な鯖の旨みがしっかり感じられ、酢飯とのバランスも絶妙。見た目はシンプルですが、一口食べると丁寧に作られているのが伝わってきて、老舗として長く愛されている理由が分かりました。昆布の風味も上品で最後まで美味しくいただけます。いろんな鯖寿司がありますが、とても好きな味で京都にくるとよく訪問しています。京都観光の際に一度は味わってみたい名店だと思います。
2026.05.22実際に食ったら美味かった。実際に食うまでは、やたら高いし、訝しんでおりましたが、値段なりに美味い鯖寿司でした♪新宿の京王百貨店のイベントで鯖寿司１人前と笹巻き寿司１つを購入。鯖寿司ハーフで約3000円もするさかい、他の店なら１本買えるでと思いつつ買って、事務所に戻って食ったんですが、美味い♡購入する時、お姉さんが鯖が不良で昔より小ぶりで～と説明されてまして、確かにちょっと身は小さいんですが、ちゃんと脂ののった美味い鯖でございました。これはまた京都展があったら、買わねば！！美味い鯖寿司ご馳走様でした♪
江戸時代中期からの暖簾を守る、1781年創業の祇園に本店を構える京都を代表する京寿司（鯖寿司）の超老舗の名店。鯖の脂の乗りと昆布の旨味が絶妙な「鯖姿寿司」滋賀県産米、そして秘伝の酢で仕上げた「鯖姿寿司」は、薄い白板昆布で包まれた上品な味わい。時間によって変化する早熟れ寿司、それぞれの旨みを満喫できるのもまたおもしろいところです。200年以上続く歴史を今も守られています。お茶屋さんへの出前、ハレの日の行事食、ご進物として愛されてきたそうです。私も大好きなお店。このお店がいつまでも続きます様に。
祇園四条7番出口から徒歩4,5分のところにある鯖寿司専門店。創業240年の老舗です。大丸や伊勢丹にも入ってますね。その本店。休日はいつも混んでるので、平日の昼にふらっと伺いました。12時ごろ入店してちょうど一席空いていたので待たずにスッと入れました。平日でもタイミングによっては待ちそうです。テイクアウトで買って行かれる方もちょこちょこいました。鯖寿司以外のメニューとしては鯛寿司や鱧、穴子、太巻きなどなどがあります。複数楽しめる盛り合わせも。あと、あるタイミングやないタイミングがあるようですが、1日熟成と当日仕込みの食べ比べセットがあったのでそちらを注文。4カンで2530円になります。男性でここでしっかり食事を取ろうと思ったら色々食べないとお腹いっぱいにはならないでしょうね。熟成の方がしまっていて酸味などはマイルドですがコクのある感じっていうのかな。フレッシュな方はジューシー感があって旨みダイレクトに感じました。フレッシュなやつの方が身が大きかったのでちょっと引っ張られた感あるけど。周りの昆布の違いが1番わかりやすかった。結構酸味は強いので酸味苦手な人はどうだろう。テイクアウトでお弁当や手土産にもいいですね。あとトイレ行く時のお庭もいいのでトイレ推奨です。
京都の夜、少し小腹が空いたので、祇園に鯖寿司を食べに行くことにしました。鯖寿司といったら、いづう ですね。夜の街、祇園なので割と夜遅くまで営業しています。20時少し前に行ってみると先客は1組で、後から2組来ていました。テーブル席に座りました。注文したのは、鯖姿寿司蒸し寿司（冬季限定）焼き穴子です。いづうを代表する寿司、鯖姿寿司 です。苦手意識のあった鯖寿司を普通に食べられるようになったのは、いづうの鯖姿寿司 を食べてその美味しさをしったからです。鯖姿寿司は、お皿に四切れのっています。本店ではにぎり盾となり、ふわふわのご飯、鯖の身の柔らかさ、旨みが強く酸味はやさしいです。やっぱり美味しいですね蒸し寿司 焼き穴子は、冬季限定でとのことで頼みました。初めて食べましたが、小ぶりの丼に、ごはん、金糸玉子、昆布、グリーンピースです。ごはんとたまごは割とさっぱりした味わいに、穴子のうま味が加わり美味しいです。山椒のアクセントのあるお吸い物もいいです。
昼ごはんに立ち寄りました。かなり前にこちらで鯖寿司を買ってものすごく美味しかった思い出があって今回立ち寄りました。大人は鯖寿司、子供はきゅうり巻きや穴子をいただきました。鯖寿司は期待通り美味しかったです。通常のものと、1日置いたなれ鮨のセットのものもありました。なれ鮨のほうが好みでした。きゅうり巻きも子どもに大好評でした。今回は日程が合いませんでしたが、お土産に鯖寿司を買って帰りたかったです。
鯖寿司が有名ないづうさん。平日18時頃でお客さんは私のみでした。せっかくなので色々食べてみようと、鯖寿司、穴子寿司、太巻き、お吸い物を注文。鯖寿司はおいしかったですが、穴子と太巻きはうーんという感じ。鯖寿司のテイクアウトとかがいいかもです。
京都・祇園にある、鯖姿寿司が名物の京寿司専門店。天明元年（1781年）創業の老舗です。京寿司一本でやっていて、メニューも京寿司とお吸い物とドリンクのみなので、夜でも単価はかなり低いです。今回は休日の17:30過ぎに訪問。先客2組ほどですぐに入れました。店内は無音でシーンとしていましたw☑︎ 鯖姿寿司(4貫) ￥2200鯖は脂がのっていてとても美味しい✨ただ、寿司毎に鯖の偏りがすごくて、本当に鯖…？と思ってしまうものもありました。ちなみに、周りに巻いてある昆布は食べてもよいとのことで試しに食べてみましたが、私の口には合わなかったです。好み分かれると思います。☑︎ 焼穴子寿司(4貫) ￥1760穴子はかためで厚みも薄いく、タレに甘みはほぼなかったです。
京都の名店 いづう・この日はテイクアウトで利用いたしました、もんがまえから高級感あふれる雰囲気♪♪暖簾をくぐると席が4.5テーブルあり我々は椅子にすわり注文⤴︎︎︎⤴︎︎⤴︎︎︎・◾︎鯖寿司 1人前 3240円(1本の半分)◾︎小鯛寿司1人前 2916円まぁまぁの値段しましたが帰ってすぐに食べちゃいましたが！小鯛は写真とる前に完食薄い昆布がたまらんくらい美味い・そして鯖寿司はおっきめの昆布に巻かれて高級感あふれる鯖寿司でした。
| 名前 |
いづう |
|---|---|
| ジャンル |
/ / |
| 電話番号 |
075-561-0751 |
| 営業時間 |
[月水木金土] 11:00～22:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.2 |
| 住所 |
|
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友人に勧められて来訪。前評判どうり、鯖寿司の概念をくつがえすような繊細な味でした。食べてから4日後くらいに恋しくなり、スーパーで鯖寿司を食べましたが、ぜんぜん違いました。（スーパーも安くていいんですねどね）寄り道してでも、訪れる価値があるお店です。テイクアウトして、鴨川で食べたりホテルで食べるのもよさそうです。