祖谷の秘境で心温まる蕎麦打ち体験。
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つづき商店の特徴
初めてのそば打ち体験ができ、流れで楽しく学べました。
徳島産の蕎麦粉を使い、香り高い十割蕎麦が楽しめます。
祖谷の伝統的なそば打ちに触れ、心温まるひとときを過ごせます。
蕎麦打ち体験を予約し来店しました。石臼からの茹でまでの体験後打った蕎麦と天麩羅メニューが付いてます。鹿肉の天麩羅が印象的です。美味しく頂きました。
初めての蕎麦作り体験、とても親切に教えてくださりありがとうございました。オーストラリア人の主人も娘も大変喜んでいました。また友達を連れてきたいです♪
外国人の方にも人気で、この日はフランス🇫🇷から団体ツアーのお客様がいらしてました。その他にも海外のカップルの方も。お母さんの手作りのお蕎麦と、最後に聞かせてくれる民謡に心が洗われます。
国土面積世界ランキングは60番目ほどの日本実は小さくはない日本で、実に奥深いと感じさせらる日本三大秘境の祖谷渓が、秘境過ぎますけど、ここには世界中からお客様が訪れているようです当日あさイチの電話予約でしたが、運良く？オッケーしかも、客はワタシだけ全量石臼挽きするのかな〜と、ちょっと不安でしたがあくまで体験そば打ち500gの100ｇ相当分かな？久々のそば打ちでしたが、無難にくくれましたたたみ方は同じ方向に三つ折りコマ板は使わずのそば切り地元の食材のたっぷり天ぷらとおかず祖谷のお話も聴くことができ、大満足な体験でした。
人生で初めてのそば打ち体験をさせて頂きました。お母さん方との交流を楽しみながら美味しいそばを作ることが出来ました！粉を挽くところから始める自分で打ったそばは格別です！
お蕎麦づくり初体験でした！自分で準備しておくことは特になく、エプロンも貸していただき、そばの実をひくところから茹でるまで全ての工程を自分の手で体験でき、終始楽しかったです！お蕎麦ができると、畳の部屋へ案内していただき、そこでジビエ料理や山菜の天ぷら、ツヤツヤのご飯と一緒に堪能できました！しかも全て美味しく、おなかいっぱいになりました！
そば打ち体験をネットで予約受付けも無く😄作業場へ声掛けると、エプロンと三角頭巾付けて、そのまま流れで体験開始（笑）2人前作れて、1人前は食べて残りの1人前は、持ち帰る事が出来ます。隣の棟で、食事するのですが、もう実家へ帰って来た感しかない😆バイクで来てたので、2人前食べて帰りました（笑）ウドや筍の天ぷらもあり、満腹になりました✨
毎年年末年始は都筑さんのお蕎麦で胃袋をホッコリして頂いています。ずっと続けて欲しいですね。県西部のスーパー等でも買い求め可能なので、機会あればお試しあれ。ネギ、板付蒲鉾、油揚げの組み合わせがお気に入り。また食べたいな。
祖谷の伝統的なそば打ちが体験できます。石臼使って粉を挽くところから体験できます。都築さんはその時に歌われる作業歌、祖谷の粉ひきぶしの名人です。食事も打ちたてのそばや山菜天ぷらなど、祖谷ならではの食事です。
| 名前 |
つづき商店 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
0883-88-5625 |
| 営業時間 |
[月火水金土日] 9:00～18:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.7 |
| 住所 |
|
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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周辺のオススメ
2日前に訪問。芸能人が多数来る蕎麦打ち体験。予約は必須。グルテンフリーと言ったら片栗粉で詰んできた天ぷらを揚げてくれた。ものすごく居心地がよかった。蕎麦だけ食べる場合は温かい蕎麦しか頼めないらしく、蕎麦打ちなら冷たい蕎麦が楽しめるみたいだ。