煮干し香る特製醤油らぁ麺。
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無化調煮干しらぁ麺 誠実の特徴
特製醤油らぁ麺は煮干しの良い香りが漂い、深い味わいに仕上がっています。
現金での注文も可能で、カウンター席でラーメンを楽しむことができます。
和え玉は特に絶品で、細麺との相性が抜群です。
開店初日に利用させて頂きました。席数はカウンターが約5席、テーブル席が4つと少なめなので、11時半頃には並んでいました。注文は先に券売機で食券を買う方式です。開店したばかりなので、提供までには少し時間がかかる感じと、メニューは塩・醤油の2種類とチャーシュー丼のみでした。こちらの煮干しラーメンは煮干し独特の匂いは感じず、調味料をつかっていないので醤油味でもサッパリしていて食べやすかったです。チャーシューは2種類使われていてプリプリしていました。メンマは他では見たことない形でしたが、コリコリしていて食べ応えがあります。ネギ塩チャーシュー丼はクドくなくさっぱりしていてごはんとの相性抜群でした。
若葉駅付近からの移転。前店舗で確実にリピーターを作ってきた実力派の無化調煮干し。日々、使用している煮干の産地がホワイトボードに書き込まれている。店名に偽りのない、誠実な接客姿勢。おすすめ！
カウンター席7つ程のやや狭い空間ですが気持ちのよい接客で好感が持てます。素材にも拘りがあり無化調のスープは全てのみ干しました。また麺は太麺細麺から選べ、替え玉の対応もあります。こちらでの営業はR8年1月までで既に嵐山の方へ移転が決まっています。
醤油味の細麺を食べましたがすっごく美味しかったです！スープ、チャーシュー、メンマ、トロトロ煮卵、バラ海苔、これらの食材や製法が吟味されており名前通り誠実なラーメンだなと感動しながら食べてました。駐車場は離れたところに２台。空くのを待ってでも食べたいラーメンでした。席数が少ないので1-2名での来店をオススメします。また高速に乗って食べに来ます！
特製醤油らぁ麺と和え玉をいただきました。昼メシを食べに近場の店を探したところコチラを発見して来店😗店名が煮干しラーメンと言うだけあって、ゴリゴリの煮干しを想像してたらアッサリ煮干しでちょっと肩を透かされましたが😅ただラーメンとしての完成度が高く、後入れの海苔も風味が変わって美味しかったです🍜また和え玉を加えると煮干し感がかなり強くなり、それも味変として楽しかったですね✨️惜しむらくは駐車場が分かりにくいって事ですかね〜😓
30日(木)13時ごろに来店前に1人待ち、通常は食券機にて精算するようですが、故障してしまった為、店員さんに口頭で注文、現金で支払った後に席に着きましたお店はそんなに広くなく、カウンター10席程度かな15分くらいで丼着、店内の煮干しの香り、ラーメンの香りが合わさり、更に良い香りに(煮干し好きなので)ラーメン美味しいですチャーシュー、鶏チャーシュー、煮卵、穂先メンマどれも美味しい和え玉も注文しましたが、写メ撮り忘れる位美味しかったです煮干好きの人、是非来店をラーメン好きの方も美味しく食べられると思いますよご馳走さまでしたm(_ _)mサービスの3は食券機が壊れてたから和え玉も美味しい。
正月3日の11時30分頃訪問。駐車場は少し離れた所に2台あります。特製醤油らぁ麺を注文。スープは煮干の風味が絶妙で無茶旨いです。麺は細麺でかなりザクザクした硬めで私の大好きな麺です。全体的に非の打ち所が無いハイレベルな一杯。鶴ヶ島にこんな名店があったとは、調査不足でした。お陰で新年早々良いスタートが切れました。また訪問すべき名店。ご馳走様でした!
東武東上線若葉駅から7〜8分歩いた街中の一軒家のようなお店です。駐車場は200mくらい歩いた先に2台分あります。店内は狭く、カウンターのみで七人くらいでいっぱいになります。発注は券売機ですが、ちょっとしたクセ？があるので、トッピングやサイドメニュー希望の際はまず店主に聞きましょう。今回は醤油にしました。麺は標準の細麺のほか太麺も選べます。私は細麺で半替玉を太麺にしました。スープは濃いめですが、煮干し出汁がよく出ておりごくごく飲めました。具材は自家製メンマと鳥・豚チャーシューです。低温調理なのか柔らかくてしっとりしています。毎日でも飽きないラーメンっていう印象です。
以前から気になっていた誠実さんへ行くことができました。店舗は小さくコンパクトにまとまっていて、店内はカウンターを中心として7席ほどの配置になっています。店内入り口には小さな食券機が配置されていて、新札が対応したものとなっています。利用者としてはありがたいです。ラーメンは醤油ラーメン、塩ラーメン、煮干しまぜソバとあり、悩みましたが店主拘りとうたい文句のある無化調醤油ラーメンにしました。早速着丼されたラーメンはーの第一印象は麺線がキレイに整えられたラーメン。スープもとてもキレイです。麺は低加水の細麺。太麺も選べるシステムですが、自分はこれが好きです。するすると吸い込めて、あっと言う間に無くなるほど美味しかったです。価格も1,000円以下で納めていますが、やっぱり物足りなさを感じ替玉も注文。別皿で提供され、かえしもちゃんと入っています。ついでにばら海苔も別注文。最近はこれにもハマってます。店員さんも2名おられますが、ご夫婦でしょうか？とてもコンビネーションと気遣いの言葉など気持ちよく食事ができます。無化調スープな故に鋭いパンチはありませんが、また食べたくなるようなラーメンです。御馳走様でした。
| 名前 |
無化調煮干しらぁ麺 誠実 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 営業時間 |
[木金日月火] 11:00～14:30 |
| HP | |
| 評価 |
4.3 |
| 住所 |
〒355-0216 埼玉県比企郡嵐山町むさし台２丁目１６−６ |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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いやー美味しかったですスープはもちろんのこと麺が全粒粉麺でスープとよく絡み最高でした！和え玉も是非食べてみて下さい！！リピート確定です店員の方も親切丁寧で素晴らしいお店です駐車場はお店の向かいにあります。