冬の味覚、丹波の牡丹鍋!
丹波篠山囲炉裏料理 いわやの特徴
篠山の藁葺屋根古民家で囲炉裏を囲みぼたん鍋を味わえる店、冬季に特に人気です。
雪景色の中で味わう囲炉裏料理や鶏すき焼き、炭火で焼くアマゴ塩焼きもおすすめです。
念願のボタン鍋 猪肉は分厚くでも臭みのないお肉でした時間制の席でしたが ゆっくり食べても十分時間内で楽しめますお野菜は急いで食べずお肉の出汁を吸わせて食べると絶品です最後の締めは残った鍋の出汁に卵を入れポーチドエッグのように固まったらご飯に乗せて出汁をかけて玉子を絡めながら食べますこれも最高でした。
お味は間違いなく美味しいです。雰囲気は最高でした。まず、囲炉裏を囲んで食べる事が日常ではないので、それだけでテンション上がりますね。毎年リピートします。
冬に行きたい囲炉裏を囲んで牡丹鍋◎大阪から車で約2時間。丹波山奥にある予約でいっぱいの牡丹鍋で人気の奇跡的に予約取れた「いわや」さんにいってきました!5時のオープン前から多くのお客さんがすでに行列になって待機してました(о´∀`о)あごめというお魚を初めて食べましたが美味しくて感動しました(*´∇`*)牡丹鍋のお味噌のお出汁も、お野菜もとっても美味しかったです(^^)
丹波篠山の山奥にある、雰囲気抜群の囲炉裏料理店です。雰囲気: 茅葺き屋根の古民家で、囲炉裏を囲んで食事をするという体験がまず最高に贅沢です。タイムスリップしたような空間で、炭火のパチパチという音も心地よいです。ぼたん鍋(猪肉): 名物のぼたん鍋は、店主のこだわりが詰まった猪肉を使っており、全く臭みがなく、脂身が甘くてとろけるような美味しさです。濃厚な味噌スープに、野菜やキノコの旨みが溶け出して、最後まで箸が止まりません。〆の雑炊: 〆の半熟卵雑炊(または卵かけご飯)も、猪と味噌の出汁がたっぷり染み込んでいて絶品です!冬季は大変人気で予約が必須です。夏場は地鶏のすき焼きなどが通年楽しめますが、冬のぼたん鍋はぜひ一度は体験してほしい味です。少しお値段が高いのが・・一人1万はかかるかと。
食通な方に連れて頂きまして『ぼたん鍋』しし肉をおなかいっぱい堪能しました( 'ч' )タンパク質豊富なあっさり赤身と甘い脂身に舌鼓を打ちながら美味しく頂きました😋茅葺き屋根と囲炉裏の古民家で雰囲気も抜群です。なお、生肉のシーズンの土日は予約がいっぱいの様子なので注意が必要ですね。気のせいかお疲れ気味のカラダが回復したかもです。スタミナ抜群の野生肉に感動です- ̗̀𖤐
大阪市の都会が嫌になる時天気がいい日にドライブ🚗がてらによく行く名店丹波篠山囲炉裏料理 いわやジブリのトトロの世界観の様な大自然その店内の囲炉裏が最高の癒し料理も美味しいまた行きます!
イノシシ鍋初めてでしたが臭みもなく柔らかくてとても美味しかったです。アマゴの塩焼きも塩加減がちょうど良くてオススメです!
インスタ、TikTokで見ていて気になっていたお店です。友人に予約してもらい、大阪から1時間半程かけて訪問しました。囲炉裏があって、炭も用意されていて雰囲気最高です。ドキドキワクワク!アマゴの塩焼きを焼いてる間にお鍋をいただきましたが、お肉は臭みもくせもなく、やわらかくて美味しい、、脂身がとても甘かったです。味噌出汁も上品なお味でした。アマゴと美味しかったです。猪ソーセージも食べましたが、肉肉しくてビールに合う◎また時期になったら行きたいです。ごちそうさまでした。
毎冬恒例の食いしん坊仲間とのぼたん鍋ツアー🐗今年も丹波路快速に揺られて篠山まで🚞そこからさらに車で20〜30分🚌囲炉裏のある床暖房が効いた土間での食事体験が大人気のいわや🪵月末〜3月中旬には未経産の雌猪がフレッシュな状態でいただけます🐗生肉の手切りの猪肉めちゃ美しい❤️猪肉も自家製コシヒカリ、ピチピチのアマゴ、どれもめちゃくちゃおーいしーぃ😍😍😍◆ぼたん鍋◆猪ヘレステーキ◆アマゴ塩焼き◆ささこがね◆ポーチドエッグごはん🍚夏の地鶏🐓や秋の松茸も行ってみた〜い🍄🟫また企画しまーす🙌📝いわや📍兵庫県丹波篠山市火打岩495-1☎️079-552-0702🈺無休 4〜9月は木曜定休⏰ 11:30〜21:00🚞JR篠山口駅より車で20分🅿️有。
| 名前 |
丹波篠山囲炉裏料理 いわや |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
079-552-0702 |
| 営業時間 |
[水木金土日月火] 11:00~19:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.5 |
| 住所 |
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予約必須ですが、囲炉裏を囲った食事はめっちゃうまいです!普段出来ない体験が出来ます!生の猪がやはり旨い!別注ですが、ヘレステーキも旨い!