錦糸町で味わうジビエの魅力。
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グランデグルマン | ジビエビストロ イタリアンの特徴
錦糸町駅からの道案内が親切で、迷わず行けるお店です。
軽めのコース料理があり、カジュアルに楽しめるランチに最適です。
丸井側の改札口を出て、京葉道路を散策しながら向かうのが楽しいです。
初めてお伺いしました。テラス？でジビエとワインを楽しめる素敵なお店でした。店主はとにかく「こだわり」の強い方で、かといって職人気質の頑固者ではなく非常にコミュニケーションが上手でした。聞くと、もとは住吉で成功していた繁盛店を後輩に任せ、こちらで新たな挑戦をしながら、三軒目の開店も視野に入れているとのこと。店主はお一人で料理からホールまでこなすため混雑時は難しいでしょうから、平日の手が空きそうなタイミングに訪問して会話を楽しまれたら良いと思います。ワインの品揃えが豊富で、イメージをお伝えするだけで候補を3〜4本出して説明していただけます。しかもリーズナブル。是非、一度お試しいただきたい一軒です。
ジビエ好きは訪れたいというから気になって訪問伺ったのは大分前なのでメニューはその時のです◯カヌレドフラマージュチーズも練り込んだ甘くないカヌレこれが一口歯を入れてみればジュワッと聞こえてきそうな柔らかくもありもっちりと噛み心地もありは旨味をシミシミ染みこんだ生地。ふわっと香ってくるチーズにこれ1つでワイン何杯もいけてしまいそうなほど芳醇。◯北海道産蝦夷鹿のロティ待ちに待った蝦夷鹿期待を裏切らないほろっと柔らかい筋張らない繊維が口の中で程よくほどけていって、ソース頼りすぎない！ソースはお飾りかのように素直な旨味を感じられる美味しい蝦夷鹿さん！◯黒毛和牛の赤ワイン煮込みこれ煮込んでるので味が濃いかと思いきや見た目とはうらはらしつこくない甘みと程よい酸味のバランスがよくて、しかもほわっと崩れる柔らかさが口当たりよく、これまたワインに合いすぎて合いすぎて！◯季節野菜のグリル一つ一つ丁寧に焼き上げ野菜の甘みをしっかりと味わいさせてくれてシャキシャキと焼き加減のナイスタイミング！こちらも噛み締めたくなる美味しさ〜勿論ジビエだけではないので、この美味しいジビエを食べて欲しいけど苦手な方でも絶賛できるお料理が色々あるので近く行った際にでも是非おすすめです！
ランチでプリフィクスコースをいただきました。アミューズ、オードブル、選べるパスタ、選べるメインでおなかいっぱい、大満足でした。オードブルはキッシュ、リエット、パテ、自家製フォカッチャで、どれも激ウマで感動。メインの豚肉の香草パン粉焼きはとても柔らかくて美味しかったです。
久々にランチで訪問。前から気になっていた、ズワイ蟹のトマトパスタを注文(前菜付き)。プラスしてオリーブのマリネ、紅茶のタルトもいただきました。トマトソースは、しっかり仕込んだ感じが自分でも分かる美味しさ😋あと全体的に感じたのは塩味、甘味など全てが作り込んだ自然体の味、といった感じでした。どの味も良い塩梅👍また食べに行きます！
土曜日の開店前に着く予定がすっかり道に迷ってしまい、12時頃に伺うと一番乗りでした。錦糸町駅から来ればわかりやすかったのに、失敗。何とかたどり着けて良かった！休日ランチの三元豚の肩ロースのグリル（2500円）をお願いしました。前菜の玉ねぎのムース、若鶏のパテ・ド・カンパーニュ、手作りのフォカッチャ、ワンドリンクがついています。どれも美味しい。パテはコクがあるのに、しつこくなくて、食べやすい。つけ合わせにオレンジがあったら最高なんだけど。見た目も良くなるしね。三元豚の肩ロースのグリルは火の入り加減、ソースも美味しい。八角を使っているとお聞きしましたが、そんなに香りがきつくないから、嫌いな人には食べやすいかも。私は大好きだから少し物足りないかな。お肉の量は凄い！ボリューミーでグリルの野菜もレンコン、カブ、紫大根、人参、小松菜、エリンギなど、どれも人の入り方が絶妙で美味しかった。大満足です！休日ランチは、ワンドリンクが求められます。私はジンジャーエールをお願いしました。ジビエも色々楽しめそうなので、また伺いたいです。ワンちゃん連れのご夫婦が外のテーブルでお食事されてした。暖かくなったらテラス席も良いですね。ご馳走様でした。
少し軽めのコースもあるのが嬉しいですね。軽めといいつつ、お肉は大きくて満足感があります。お腹パンパンまではしたくない、みたいな方にもいいかも。付け合せのお野菜が充実しているので、女性にも嬉しい。都内で2杯飲んで6,000円でお釣りのくるフルコースは貴重かと思います。味もしっかりしていて美味しかったです！次は記念日に最上位コースを食べに伺いたいです。
平日のランチに友人と伺いました。以前に住吉のラトリエにいらっしゃったシェフのお店ということです。本日のメインディッシュをオーダー、サラダ付きで1,200円。ラトリエと同じで、最初に無糖アイスティ出てきます。食べ応えのある美味しいサラダが出てくるのも同じ。その日のメニューは豚肉のマスタードソースでしたが、期待以上に美味しかったです。柔らかくて旨味もしっかり出ているお肉に感動。コスパ良すぎです。12時に予約して伺いましたが、すぐに満席に。一つだけ気になる点を言うなら、店内が暑かった…わたし達の席だけかもしれませんが、汗が吹き出るほどでした（友人も感じていた）。エアコン壊れていたのかな？涼しくなったら再訪します！とても美味しかったので。
錦糸町駅を降りて、丸井側の改札口を出て、京葉道路を両国に向かい少し歩いて左に入る。付近にはラーメンの満鶏家や麺魚がある。錦糸町の繁華街からは少し離れている立地環境。土曜日のランチに静かな雰囲気でフレンチを楽しめる。本日は単品で鰯のエスカベッシュ、ランチセットで前菜＋豚肩ロースのグリルor海老とズッキーニのトマトソースを注文。前菜は鶏のパテドカンパーニュ、クミンと人参のパンナコッタが美味しく、パスタはタリアテッレが塩味の効いたトマトソースをしっかり吸い込み、豚肩ロースはスターアニスの風味が良かった。1人オペレーションのお店だが待たされすぎることもなく、良い感じ。
平日のランチに友人と伺いました。以前のスパゲッティ屋さんからお店が今年から変わってました。本日のランチをオーダー、サラダ付きで1,200円。最初に無糖アイスティ出てきますが、お代わりはなしで水に。まず、サラダが出てきますが、しっかりとした食べごたえがありました。スパゲッティはまあ、普通な感じでしょうか。マスターが一人で対応していて、ちょっと緊張する感じの方でした。また、機会があったらディナーで来店してみたいと思います。
| 名前 |
グランデグルマン | ジビエビストロ イタリアン |
|---|---|
| ジャンル |
/ / |
| 電話番号 |
070-9188-0306 |
| 営業時間 |
[水木金] 11:30～14:00,18:00～22:30 |
| HP | |
| 評価 |
4.4 |
| 住所 |
〒130-0022 東京都墨田区江東橋１丁目８−１３ りゅうげつビル 1F |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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錦糸町でジビエを食べるならかなりおすすめのお店。臭みが全くなく柔らかくて驚きました。ワインとの相性も抜群で、料理ごとに違った楽しみ方ができます。店内は落ち着いた雰囲気で居心地が良く、ゆっくり食事を楽しめました。スタッフさんの対応も丁寧で気持ちよく過ごせます。ジビエ初心者の方にもぜひおすすめしたい一軒です。 Grand des Gourmande は上質なジビエとワインが楽しめる隠れ家的なお店でした。