香り高い『玄』のお蕎麦、絶品！
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石臼挽蕎麦かおくの特徴
蕎麦の実雑炊とトロトロの蕎麦湯が絶品で、訪れる価値があるメニューが揃っています。
定期的に食べに行きます。ほんとに美味しくて他の蕎麦では満足できないほどです。蕎麦も出汁もほんっとに美味しいです。とろろご飯もそば湯もそば茶プリンも堪能しました🤭開店前に行ってももう並んでます。食べ終わった帰りが満足感いっぱいです🙌
平日、12時過ぎに行きました。満席で三組程待たれていました。殻ごと挽いた「玄」とプリンはすでに完売でした。おろし蕎麦と、きのこ蕎麦を注文、美味しかったです！今のシーズンは冷たいお蕎麦のみでした。次回は温かいお蕎麦食べてみたいです。
山の辺の道を散策した際に訪問しました自宅の一画を改装されて店舗となっています【オーダー】鴨汁そば(玄)蕎麦米入りとろろご飯冷たいお蕎麦は、殻ごと挽いた｢玄｣or殻を剥いて挽いた｢抜き｣から選ぶことが出来ます香り高いお蕎麦と鴨汁がとっても美味しかったですとろろご飯も蕎麦米入で香ばしく白米とはまた違った食感と味でした提供はゆっくり目だと思います。
R6.10.12 再訪今回も彼岸花が もう 枯れつつある 日に訪れることになりました。昨年より1週間遅いためにそうなったのかな と思います。途中の道端には、まだ綺麗な彼岸花も咲いていました。今回も連れ合いとバイクで2人で行きました 。 開店 40分前に到着したので今年も一番乗りでした。でも、15分の間に駐車場は、一杯になっていました。今回は少し変わった趣で、玄そばで、連れ合いが きのこそば 私が 山かけそば をいただきました。きのこそばは なめこのねばねばが、いい感じに蕎麦に絡みがとてもきのこと そばの 風味が よくあっていると思いました。山かけそばも、とろろとお出汁、玄そばが、とても調和して、絶品でした。次回は冬におろしそばを食べてみたいと思います 。最後に出てきた そば粉を溶いた蕎麦湯 そばの香りが引き立って とても美味しかったです。R5.10.6再訪今回は 彼岸花が もう 枯れつつある 日に訪れることになりました。昨年より2週間遅いためにそうなったのかな と思います。今回も連れ合いとバイクで2人で行きました 。 開店 30分前に到着したので今年も一番乗りでした。前回玄のもりそば を頂いたので今回は少し変わった趣で、玄そばで、連れ合いが きのこそば 私が 味付き半熟卵入り とろろつけ そば をいただきました。きのこそばは なめこがとても 特徴的で とろっとした きのこと そばの 風味が よくあっていると思いました。味付き半熟卵入りのつけ汁は 少し 醤油が濃いめでどうやって食べるのが一番いいのかと思いましたが、 卵が お出汁に溶けるのが少し 抵抗感があったので 、半熟卵のみ 先食べて、 そばはお出汁につけて とろろに絡めて食べるという食べ方をしました 。10割の玄そばは 、しっとりとしており 辛めのお出汁に とてもよく合っていたと思います 。次回はおろしそばを食べてみたいと思います 。最後に出てきた そば粉を溶いた 蕎麦湯も、とろとろで、お出汁と和えて飲むと そばの香りが引き立って とても美味しかったです。R4.9.25初回訪問住宅を改装した 蕎麦屋さんです。殻ごと挽いた黒 そば （玄）と、 白 そば（ぬき） を、十割そばで選べます。黒 そばを、 塩 やおだしで いただきましたが 細めんで、 しっとりとした 香りの良い 蕎麦でした。リピート決定です。席数が少ないので待つ覚悟で行く必要があります。私は開店30分前に着きましたので一番で入ることができました。
天気も良く 窓からの風も心地よいお蕎麦も美味い 最高でしたお蕎麦は『玄』を頂きました｡殻ごと挽いた『玄』と 剥いて挽いた『抜き』が選べます。
最近、蕎麦食べてないなぁ〜と思って美味しそうな蕎麦屋をGoogle mapで検索していると…非常に評価の高い蕎麦屋を発見💡見た目は普通の家なので、確実に見落としますね（笑）看板がかかっている所から入るのかと思いきや、そこは勝手口です。玄関から入りましょう。実家に帰ったかの様な感じですね（笑）玄関を開けると、優しそうな奥さん？がお出迎えしてくれます。蕎麦は玄と抜きが食べれます。もりそばを玄で、限定6食の鴨汁蕎麦を抜きで、そばの実雑炊も注文。提供する順番を聞いてくれる細かな気遣いは素晴らしい👍もりそば(玄)は蕎麦の風味が強く、噛めば噛むほど蕎麦の香りが鼻腔を抜けていきます。ツユはカツオの風味が強いツユですね👍蕎麦に合っていて非常に美味しかったです。鴨汁は衝撃的です。鴨は火を通すとどうしても硬くなりがちですが、こちらの鴨は、ゼリーでコーティングされたかの様な食感です。イメージとしては、テリーヌみたいな食感です。過去一美味しい鴨汁でした。汁は少し甘めです。蕎麦つゆのキリッとした感じと鴨汁の少し甘めの汁と違いを楽しむのもありかと☺️限定6食なので、開店と同時に行く事をおすすめします。蕎麦湯は私の好きなトロトロタイプでした。ちなみにお店の前の道は比較的、交通量の多い通りですので、奈良から南下して行く時は入りにくいです…当然、帰り、北上する時も出にくいです。唯一の難点ですね…ご馳走様でした😋
とにかく蕎麦が美味しい。十割だそうですが、ボソボソせず、かと言ってツルツルしすぎてない感じ。鴨肉も美味しくて、ダシも旨味がいい感じ。そば湯はドロッとしたタイプでこれまた美味しい。普段はとても並ぶようですが、13時を過ぎてたせいか、並ばずに入れました。
民家を改造したお蕎麦屋さん。殻ごと挽いた「玄」と、殻を剥いた「剥き」の二種類のお蕎麦があります。私は一日限定6食の鴨せいろそばを頼みました。蕎麦は香り豊かでとっても美味しかったです！この辺は食べるお店がほとんどないので大人気で、20分ほど入店まで待ちましたが、注文は聞いてくれたので、席に案内されてからはそれほど待たずに済みました。
受付を済ませ自車内で待機。３０分くらいで電話を頂き、入店。民家の座敷を改装したお店。二人用の椅子席以外は、座布団。６組程度のこじんまりしたお店。
| 名前 |
石臼挽蕎麦かおく |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
0743-67-3731 |
| 営業時間 |
[土日水木] 11:30～14:00 |
| 評価 |
4.3 |
| 住所 |
|
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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天理市でお蕎麦のお店を探していて見つけました。石臼挽きの玄蕎麦は香り高く細切りのお蕎麦は上品で喉越し良くお出汁に絡んで美味しいです。蕎麦湯がポタージュのよう☆