濃厚つけ麺とジロキチ、味わう幸せ。
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麺処ajito Japanese ramen labの特徴
二郎風リスペクトのラーメンが味わえるお店です。
鶏油がマイルドに仕上げた濃厚白湯醤油ラーメンが絶品です。
店内の雰囲気良しで、開店前から多くの客で賑わいます。
とても清潔感があって好みのラーメン店、接客も良かった。ジロきちラーメンをいただきました。普通盛りで麺1.5人前とボリュームのある平打ち麺でした。美味しかった。
つけ麺と炙り豚マヨごはんを注文しましたつけ麺は普通盛り、中盛り値段が同じです。まず目につくのはグツグツなスープで提供されるところ。麺は平麺で、うどんの様に厚みがなかったので食べやすかった。煮卵も味がしっかりと染みていてよかった。魚介つけ麺が好きな私にはストライクな味だった。炙り豚マヨごはんは炙り加減が絶妙で、タレもご飯に絡んでおりすごくおいしかった。感動しました。チャーシュー丼的なもので過去1、2を争うレベルの味でした。ただ、下の方にいくにつれタレがたっぷりと余っていたのが歳もあって少し重く感じたが、タレが多く濃い味が好きな人にはおすすめです。タレを少し少なくできるのであれば気持ち少なめで注文したいです。つけ麺 ⭐︎4つしょうゆラーメン ⭐︎3つ炙り豚マヨごはん ⭐︎4.5いずれもかなりおいしかった。
２０２４年１１月訪問【若めの男性客で賑わうラーメン店】訪れたのはとある平日。到着は11時過ぎ。お店の周辺は旭川のベッドタウン的なところですかね？客入りは2〜3割。11:20過ぎぐらいから一気に客が入ってきました。ブルーカラー的20～30代男性客が目につく。メニューラインナップ的にも若者向けな感じ。店名に“lab(ラボ)”と付いていたので、若者向けだろうと踏んでこちらに来ることにしました。食券スタイル。新紙幣には反応してくれず。旧紙幣があってよかったです。新紙幣しかなくて店員に尋ねているお客がいました。早急に券売機を改修？することを望みます。お冷はセルフ。席ごとにピッチャー有り。マンガ有り。● 濃厚白湯正油らーめん ９５０円麺は中細のストレート麺。歯切れがＧＯＯＤで、小気味良い食感。麺自体の風味も感じさせる。スープ白湯系は久しぶりかも。やっぱり白湯はいいっすね。少しトロみを感じさせる質感。塩味は中程度か中マイナスぐらい。白湯らしさは感じさせつつ、臭みは無し。ただし、“濃厚”と銘打つなら、個人的にはもう一歩エッジを立てて欲しいかな。その分、ニッチな客ではなく、ある程度の広い範囲のお客さんに受け入れられる仕上がりだとは思う。チャーシューは２枚？臭みは感じず、味噌だれ？っぽい風味がしっかりと付いている。風味はしっかりだが、味は優しめ。丼が丸底ではなくシャープタイプ。シャープタイプは見た目がカッコイイのかもしれないが、そんなことよりも、全体のボリュームが少なくなりがちということが問題。感覚的なことではあるが、麺量が少ないようには感じました。(全ラーメン店は麺量をグラム表記して欲しい)
魚粉が強めのつけ麺と油そばでしたよ〜。よくあると言えば良くある味でしたね。魚粉系が好きな人にはオススメです！
2025年5月に訪問したajitoさん。まぜそばも二郎系も揃い、どの一杯も完成度が高く満足度がある。旭川ラーメンの中でもひときわ個性が光る存在。さらに店主が新たに手掛けた RAMEN FRESNO の朝ラーメンも注目。特におすすめは 豚骨醤油らぁ麺。スッキリとした朝ラーメンに加え、濃厚ながらも後味の切れが良い一杯が楽しめる。子供用の食器も出してくださり、家族連れにも優しいのも嬉しいポイント。
味玉付き魚介つけ麺と唐揚げ丼をいただきました。魚介の出しが効いていて好みの味付けです。強いていうならもう少しスープが熱いとなお良かったです。唐揚げもパリッと揚がっていて美味しかったです。若い男性の店員さんが対応してくれたのですが物腰が柔らかくて丁寧で最近の接客でなかなか感じられない気持ちの良い接客でした。また来店したいと思います。子連れの方も安心して来店できると思います。
ラーメンの料金は少し高めな気がします。ですが、そのぶん多い気がしました。まぜそばは、大盛り無料でお得感があります。現金以外の決済方法があれば嬉しいです。
平日 11時50分頃到着。先客は運良く少なく、駐車場もすんなり止めれました。券売機にて濃厚魚介豚骨つけ麺 味玉付きを購入。8分ほどして着丼。グツグツしてますねー。麺は、つけ麺にしては太く無い平打ち麺。コシはそこまでなくツルッとした喉越し良き麺。冷もりだったため、スープはすぐ冷めましたが、濃厚と言うほどでもなく、食べやすいです。割りスープありますか？と聞いたらお椀に透明なスープが出てきました。飲んでみると、ほんのり甘い生姜風味。生姜湯のようなスープでした。ツケ汁にいれて飲むと、うまい！いい感じにバランスが取れてて、最後のスープまで味わえました。満足の一杯です。
ジロキチラーメン 1000円極太麺でガッツリ食べたい時に。本場の7割くらいのボリューム感でちょうどよく完食。ニンニクはデフォでもかなり多い。市内では貴重な二郎系で限定10食。
| 名前 |
麺処ajito Japanese ramen lab |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0166-66-2277 |
| 営業時間 |
[水木金土日月火] 11:00～15:00,18:00～21:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.2 |
| 住所 |
|
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つけ麺が食べたくなり土曜日の昼過ぎに行きました。たまたま空いていたので、食券購入後テーブル席に息子と着席。注文した濃厚豚骨魚介つけ麺あじたま付は、沸騰しているスープが麺によく絡まり大変おいしくいただけました。麺が並盛りと中盛りを選ぶことができ、初めてなので並盛りを頼みましたが、つけ麺の中では少ない方だと感じたので、次は中盛りを頼みたいと思います。食後にスープ割を頼み、スープを飲みましたが、美味しくて全て飲み干してしまいました。息子が食べた醤油ラーメンも美味しかったそうです。大満足です。