ネタが素晴らしい能登寿司。
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能登寿司の特徴
おまかせコースは大きなネタが特徴で、旨味満点です。
町の寿司屋ならではの小ぢんまりとした店の雰囲気が魅力です。
新鮮な寿司とリーズナブルなコストパフォーマンスが光るお店です。
息子の成人式のお祝いに、能登寿司さんの暖簾をくぐりました。お寿司のおいしさもさることながら、『息子さんのお祝いにー』と即席で（きゅうりといくらで）宝船を作ってくださいました。素晴らしいおもてなし、ありがとうございます！
ずっと気になっていたお店に、やっと伺うことができました。電話で予約をして、2人でお昼におまかせ寿司をいただきました。大将が「苦手なものはありますか？」と丁寧に聞いてくださり、好みに合わせて調整していただけました。ちょうどその時、予約せずに来店されたお客さんもいらっしゃいましたが、空いていたこともあり、大将はとても親切に対応されていました。まず、どのお寿司も本当に美味しくて、銀座でいただいたらおそらく倍以上のお値段はするだろうと思います。お椀もとても美味しく、全体としてしっかり個性を感じる味わいでした。お店は予約制で、電話で事前に予約する形です。今回は、15分前電話かけました(笑)実はこのお店、家の近くにありながら、なかなかタイミングが合わず、さらに「予約制」と書いてあったり、口コミで女将さんについてネガティブに書かれていたりして、一人では少し入りにくい印象を持っていました。でも「味は抜群」との声が多かったので、ずっと気になっていました。電話をかける前は正直ちょっと身構えていたのですが（笑）、実際にお会いすると女将さんはとても感じの良い方でした。おそらく話し方が少しハッキリしているタイプなのだと思います。実際には、口コミにあるようなネガティブな印象とは違って、例えばお茶を飲み終えるタイミングで自然におかわりくださるなど、とても気が利く方でした。人それぞれ表現の仕方があるので、私は「百聞は一見にしかず」で、自分で体験することが一番だと思いました。食事の後には少しお話にも混ぜていただき、大将の魚に対するこだわりや、毎日手書きで更新している魚のカード、そして30年以上にわたってお客様一人ひとりの好みを記録し続けているノートを持たれてて、とても感動しました。ただ、大将ご夫婦もご高齢で、ご自身から積極的に宣伝されるタイプではなさそう、また立川駅や国立駅からも少し距離があるため、常連さんや紹介で訪れる方が多いようです。気になっていた「なぜ予約制なのか」についても伺いました。大将も「そうなんですよ、入りずらいでしょう」と笑いながら話してくださいました。以前はそうではなかったそうですが、「自分がきちんと美味しいお寿司を提供したい」という思いから、人数を制限しているとのこと。また、朝は仕入れや魚の処理で忙しく、電話に出られないこともあるそうです。だからこそ、留守電に繋がった場合は、フルネームと希望の時間を残してもらえれば、折り返しされるとのことでした。長年続けている“お客様の好みを記録するためのフルネーム”という習慣も、誤解を招くことがあるとご本人も自覚されていました。このお店は創業50年以上で、大将は二代目。ほぼ「0歳」から寿司に触れてきた方で、本当にプロフェッショナルです。しかも、大将は今でも毎日の仕入れにドキドキしながら「自分が納得できる魚を選べるか」を真剣に考えていると知り、その姿勢に深く感動しました。とても心に残る出会いでした。口コミで少し誤解されがちな部分について、今回実際に伺って理解できたことを共有しました。小さなお店ですが、ぜひ一度ご自身で体験してほしいです。
魚愛に溢れる大将。美味しい刺身や握りに一品料理。本当に何回行っても感動です！旬のものやオススメも毎回おいしい。お酒もおいしいです！大将と女将さんの2人ですが、サービスも素晴らしいです！
おまかせでお寿司をつまみに日本酒をいただきました！とても美味しく、大満足のお祝いの席になりました。また喜ばしいことがあったら伺います。
月1で通わせて頂いています。本当に美味しい町のお寿司屋さん🍣カブト焼きはその日によって変わります。今日はカンパチでした。
暖簾をくぐるのに少し勇気は要りますが、ネタが素晴らしい。お魚&ネタへの愛に溢れる大将が握るお寿司は絶品です。ふわっと握られているので写真とか撮っているとすぐに崩れます笑。シャリはガス釜で炊いているのがミソ。
町の寿司屋小ぢんまりした店で車１台分のスペースはある店内はカウンターと小上がりがある上ちらしを注文したネタも大きくてシャリもツヤツヤで旨かったみそ汁は普通の豆腐とワカメだった。
気軽に行ける美味しい寿司屋です。
最高に美味しいかった。また行きます。
| 名前 |
能登寿司 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
042-573-2381 |
| 営業時間 |
[水月] 11:30～13:30,17:00～21:00 |
| 評価 |
4.8 |
| 住所 |
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たまたま立ち寄りして、暖簾が出ていなかったので電話してみたら、店開けてくれました。丁寧で腰の低い大将が握ってくれました。寿司もとてもおいしかったです!サイコーでした。