大阪最高峰のワンオペイタリアン。
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グシテの特徴
ワンオペでの提供が魅力的なイタリア料理店です。
いつ行っても美味しさが変わらない料理を楽しめます。
ドリンクも手間をかけずに提供される贅沢体験です。
今回はこちらを「いただきます🙏」大阪最高峰のワンオペイタリアン🇮🇹ナチュールワインをペアリングしてただきながら最高峰のイタリアンをいただけます‼️最初から最後まで圧巻の約3時間でした😁ワンオペでテキパキと料理が出てきます🙋♂️シャフの家に招待されてコース料理を頂いてる雰囲気もあり、リラックスして最高のイタリアンをいただけるお店です👍「ごちそうさまでした🙏」𖠋 𓀤 𓀀 𓀗 𓀡 𓀿 𓁙 𓁇 𓁉 𓀒 𓀬𖠋 𓀤
有り難いことに今回来店する事ができてお伺いしてきました⭐︎18時から同時刻スタートで、ワンオペでされているのが本当に素晴らしいです！こだわりのお料理ばかりで、ペアリングのワインも最高でした♡ワインがお好きな方は絶対オススメです♪また行きたいお店のひとつになりました♡
【Checkポイント】■新規予約不可の大阪で大人気のワンオペイタリアン■コースの所要時間: 3時間新規予約不可、最高の料理とナチュールワインを楽しめるワンオペイタリアン gucite 。天満橋駅から徒歩5分の天満橋筋から少し入ったところにある店舗。外観は白タイルのビル1Fに青と中の様子が伺えるガラス戸が特徴的な店構え。内観は手前にテーブル席、奥にオープンキッチンのL字カウンターの15席弱の空間。西尾章平シェフはイタリアピエモンテ州で修行経験があり本場のイタリアンにナチュールワインをペアリングのような形で合わせてくれる。ワンオペながら10種の料理に10数種のワインも全て手際よくサーブしていただける。目の前で調理が見れるLIVE感、イケメンでクールな男が強い西尾大将のイタリアンはどれも絶品。そしてペアリングも込みで23000円とかなり満足度が高い。■木更津水牛モッツァレラとイチゴ日本で唯一水牛モッツァレラを作る木更津のものとイチゴを。フレッシュ感が良いモッツァレラとイチゴの組み合わせも最高。■鯖のブルスケッタパンの上にチーズのコク、鯖の旨み、サルサヴェルデの酸味が素晴らしい一体感。見た目の美しさも美味しさも最高。■バスク豚ロースト、トンナートソースバスク豚のローストは脂の甘みも柔らかく美味しい豚の味わいはもちろん、イタリアのツナマヨソースであるトンナートソースのコクと酸味も素晴らしい。■鰯の南蛮漬け玉ねぎは酢の酸味とレーズンの甘みで調理されワインとの相性も抜群の旨さ。鰯の旨みもよくかなり好きなメニュー。■2週間塩漬けした塩鱈じゃがいもソース旨みある塩鱈のじゃがいもソースがワインをまた進ませる。■ピエモンテ風のポテトサラダサーモンの塩気と旨みにポテサラを合うワインの摘みに最高。■イタリア子牛のタンとトリッパ煮込ピリ辛ソースを合わせた柔らかく低温調理されたタンはピリ辛さとトマトの酸味も楽しめる。トリッパは柔らかく煮込まれ素材の良さも感じられる。■近江牛3日塩漬けと牡蠣オイルコンフィ、よこわと西洋山葵とせりの根っことクレソン旨みと塩気に牡蠣の旨みと濃厚な味わいを合わせる間違いない組み合わせ。酸味あるドレッシングで和えられたよこわの旨みと脂の乗を。■オッソブーコ大好きな骨髄。オッソブーコには必ずリゾットミラネーゼ(サフランリゾット)を合わせるのが定番。肉の旨みにアルデンテなサフランリゾットが良く合う。そして骨の中心の骨髄はトロトロで深い味わいがたまらない。■タヤリン八尾若ごぼうの食感と旨みあるラグーに少し辛さを合わせたアラビアータ風に。タヤリンの弾けるような食感と卵感も最高で結構料理をいただいたのにペロリと完食。最高のイタリアンでした！おまかせコース■木更津水牛モッツァレラとイチゴ■鯖のブルスケッタ■バスク豚ロースト、トンナートソース■鰯の南蛮漬け■2週間塩漬けした塩鱈じゃがいもソース■ピエモンテ風のポテトサラダ■イタリア子牛のタンとトリッパ煮込■近江牛3日塩漬けと牡蠣オイルコンフィ、よこわと西洋山葵とせりの根っことクレソン■ オッソブーコ■タヤリン◆参考になれば保存頂けますと幸いです◆_________________instagram: 66shukiTwitter : 66shukiTikTok : 66shuki_________________
楽しみにしてたグシテさん！日本唯一の水牛モッツァレラと桃の嬉しいスタート🍑食べてみたかった鯖のブルスケッタこれはヤバイぞ！好きすぎる😋バスク豚のローストにツナマヨソースでとろけた😆ワインのペアリングも最高🍷マントヴァって街のカボチャのリゾット。これもまた絶品でリゾッってこんな美味しいのかって知った日🙌メインは木下牛は噛む事に旨味が来てほのかな酸味もあって食べてて楽しい味わい🥩〆はモンサンミッシェルムール貝のタヤリン！これこれ！これも食べたかった！こんな美味しいタヤリンは初めてだ😍出てくる料理全てが斬新でどれもめちゃくちゃ美味しく衝撃と感動の連続✨LIVE感も楽しめました♬☑︎水牛モッツァレラと桃☑︎鯖のブルスケッタ☑︎バスク豚のロースト☑︎鰯のヴェネツィア風マリネ☑︎木下牛ミンチを揚げたトマトソースのハンバーグ☑︎マントヴァって街のカボチャのリゾット☑︎シチリアのアンチョビの魚醤でつけた鰹☑︎スペルト小麦の金目鯛とかのお出汁リゾットにタコのチーズ焼き☑︎木下牛☑︎タヤリン。
ワンオペで料理もドリンクも提供してくださるお店。ワインはペアリングで料理に合わせて最高のものが出して下さる。お馴染みのブルスケッタから始まり、メイン、〆のパスタまで全部美味しい！！低音ボイスの西尾さんの声が料理とお店の雰囲気にマッチして、よりおいしく感じるのか！？予約はなかなかできませんが、定期定期に通いたいお店です。
いつ行ってもおいしいお料理が楽しめるお店です！私は普段ワインは飲みませんが、guciteで提供される自然派ワインはどれも美味しいです！！さらにお料理も最高に美味しいです☺️気取らない空間でそこもまた通いたくなる魅力だと思います。また行きます✨ご馳走様でした！
| 名前 |
グシテ |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
06-6809-7376 |
| 営業時間 |
[金土月火水] 18:00～0:00 |
| 評価 |
4.5 |
| 住所 |
〒530-0043 大阪府大阪市北区天満２丁目７−１ 末澤ビル |
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素晴らしい料理。量やワインも色々配慮していただき。ありがとうございました！