迷うことはありませんでした。
週末そば 蕎麦のやません / / .
画像は著作権で保護されている場合があります。
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野菜天ざるをいただきました。
何も言うことなく全て美味しいです！カリッと軽い天ぷらもお漬物もいい塩梅でした😋
週末だけ営業の本格蕎麦屋。
天ぷらも美味。
生牡蠣もありました。
金土日だけの営業だそうです✨数量限定なので電話で予約して行くと待ち時間も少なくていいそうです。
店主さんの手作りのそば猪口や小鉢がステキ。
お蕎麦も美しく✨調味料も地元のこだわりのものを使い蕎麦つゆもわたし好み💛岩ガキの天ぷらもすごく美味しかった💛
喉の渇きを潤してくれる程のみずみずしい十割蕎麦は初めて！いただいたざる蕎麦は1人前の６割程度の量ですが、秒単位で変化するほど細く繊細なため、美味しく食べきれる量で計算されている様子。
常連さんの大半は注文時におかわり蕎麦を注文されており、店主さんも食べきるタイミングを見計らって提供していて目配りも凄い。
他、旬の山菜などの小鉢、蕎麦湯付き。
店主ワンオペのため、提供まで２０分程度の時間が掛かりますが、店内の至る箇所に一つとして同じ物がない自作の陶器を眺めているだけでも楽しい。
メニューブックの始めに店のシステムが丁寧に掲載されており、お客さんの協力あってのスムーズな運営が理解できます。
開店と同時に入店した時点で座席の半数以上が予約席として確保されており、電話等で事前予約や状況確認した方が無駄足になりません。
メニューブックには地物の塩干物やお土産蕎麦もあります。
村上市塩谷エリアに入ると民家の壁等に店舗への誘導掲示があり、狭いルートでも迷いなく辿り着けました。
風情ある店内も玄関、お手洗い、下膳棚などの至る場所に各所への誘導POPが見やすく丁寧で、お店の雰囲気とは浮いているもののワンオペ故の工夫と理解しました。
3台分の店舗前駐車場は開店前には満車になります。
徒歩30秒場所に数台駐車可。
202212HPから予約して行ってきた。
お値段お高めだが味はよし つけ汁に工夫欲しい店主さんが細かそう。
まさに隠れ家的な美味しい蕎麦屋さんです。
店主一人で切り盛りしており席数も食数も多くないので予約必須です。
（この日は限定25食）基本セルフですが、いろいろと店主の配慮を感じられ気持ちよく食事することが出来ました。
やませんの十割そばを食べました。
繊細な風味、しっかりしたコシうまくって2枚鴨汁で頂きました。
いつも時間の関係で寄れませんでしたが2年越しで初来店。
瑞々しいそばは絶品！ご主人多芸で陶芸もやられてまして、販売もしてます。
超絶オススメ！
2021.10.24(日)11:10初訪問入り口を入ると「どうぞー！」という声がかかる中に入ると店主に予約してるか聞かれ1組目だったので何処でもどうぞ！と注文が決まったけど声かけようとしたらメニュー立てに注文はカウンターまで！とあり注文し 先付を渡されお茶はセルフサービス店主が1人営業と聞いてはいたが初めての場合戸惑うことも！玄関前にでも入ってからの説明でもあると助かるメニューと別にカウンターの離れたところにお勧めボードがあるのに気づかず お勧め注文し損ねた気分注文は 魚介天ざる¥1
十割そばを食べたくて訪問。
事前予約して行きました。
透き通るような繊細なお蕎麦でした。
混んでいて、この日は予約だけで完売していました。
塩谷集落内の奥にお店が有りましたが、途中に案内板が数多く有りましたので、迷うことはありませんでした。
店内は明るく新しく清潔な感じがしました。
「注文を受けてから茹でますので10分程お待ち下さい」との細やかな気配りに、ストレス無く美味しく茹でたてを戴きました。
食後の会話から、江戸時代の湊として栄えた街なので、そのうちの麹屋さんを紹介してもらいました。
御名刺のアップは公認！誤解ありませんよう。
趣味が高じて始めたという蕎麦屋さん！最終的な味を引き出すのに御自身で拘りの製粉をなさり、蕎麦粉100％でも透明感あるツルッツルの蕎麦を提供いただけました！私は好きです。
旨かったです店主の人柄の蕎麦でした。
かなり奥まったところにある隠れ家的蕎麦屋さんとにかく蕎麦が美味しい！あまりに美味しくて、蕎麦を追加で注文しました！やなぎかれいの天ぷらもオススメです！母と妻と3人で行きました。
初めて行ったので、こんな奥まったところに蕎麦屋さんがあるとは思いませんでした。
駐車場は、お店の前とすぐ近くに、合わせて５台分ぐらいのスペースがあります。
店主が一人で切り盛りしているため、セルフでいろいろやるスタイルです。
蕎麦を美味しく食べてもらうために、蕎麦の提供を最優先しています。
そのため支払いを少し待ってもらうこともありますが、それも納得できます。
週末しかやっていませんが、食べる価値ありのお蕎麦です！
新発田の山の中の某有名蕎麦屋よりずっと美味しいです(笑)
今まででいちばん美味しいと思う蕎麦❗予約しなきゃ食べられないので早めの予約をおすすめします。
数量が限られていたのでおかわりは出来なかった😅
透き通るような10割蕎麦でちょっと細麺で喉ごし最高、塩谷の町屋を散策し、塩谷の醤油を使ったつけ麺はゼッピン。
いただく蕎麦は地元産のキスのフライなどの魚天ぷら蕎麦がおすすめです。
腰があって味わいのある、いちばん好きな、美味しい蕎麦です。
◎。
く。
蕎麦もつゆも、美味しかったです。
しかし、わかりにくい場所ですが、１度行けば大丈夫です。
また食べに行きたいと思ってます。
蕎麦がすごく美味しかった。
父母も満足してました。
ひさしぶりに訪れました👍
十割蕎麦ですが、ほそくて滑らか。
トータルバランスがとっても良いです。
予約必須です。
また天麩羅は注文後に揚げるので時間に余裕がある時に来店どうぞ。
思わぬ隠れ家的なそば屋だった。
塩をちょっとかけて食べるだけでも美味しい蕎麦です。
いい感じのお店と店主です。
美味しかった😋🍴💕
| 名前 |
週末そば 蕎麦のやません |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0254-66-6894 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[金土日] 11:00～14:00 [月火水木] 定休日 |
| 関連サイト | |
| 評価 |
4.3 |
周辺のオススメ
蕎麦の食べ歩きが趣味です。
長年、各地の蕎麦を食べましたが、こちらの蕎麦には驚愕しました。
そば粉100％ながら光っていました。
今まで食べた中ではピカイチの美味しさでした。
余り混んでも困るのですが、蕎麦通の方には知ってもらいたい店です。
天ぷらも野菜や海鮮ものなどどれも大変に美味しくいただけます。