ちょっと味がついてるお湯。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
味噌󠄀ラーメンが美味いという噂を聞きつけ食べに来ました。
ということで注文したのはもちろん「みそ」。
と半チャーハン。
結果から言うと確かに美味しかった。
味噌ラーメンは食感良い野菜が多めに入った太麺。
新潟ではあまり食べたことないタイプのスープ。
しっかりした味付けで塩味は濃いめ。
これが濃い味好みの私にはピッタリでその美味しさに思わず飲み干してしまいました。
濃い味ラーメンには優しい味付けのチャーハンが定番というイメージがあったのですがこちらのお店はブレがない。
チャーハンも濃い味です。
一粒一粒の弾力が感じられる丁度よい炒め具合の米にしっかり味が入ってます。
ラーメンと一緒に食べても負けてない。
こっちも美味しかった。
私の様に濃い味・はっきりした味が好みであればかなりおすすめできる味噌ラーメンとチャーハンでしたが薄味が好みの方には少し厳しいかもしれません。
今回案内された小上がりは板張りですが掘り炬燵タイプなのでリラックスして食事できました。
冷水とティッシュが各テーブルに用意されているのは嬉しい。
辛味噌塩醤油餃子を注文しました♪辛味噌、塩とても美味しかったです❤️醤油・・・ごめんなさい、お世辞にも『美味しい』と言えるレベルの物ではありませんでした😱スープは、ちょっと味がついてるお湯。
醤油入れたけど・・・😑口直しに、カップ麺買って帰りました。
『味噌ラーメン専門店』にしたらいいのかも。
餃子は、水餃子のような生地。
我が家の好みではありませんでした😢お店の雰囲気はよかったです。
定員さんは、いい対応してくださいました。
どことなく漂う名店の雰囲気。
言い換えれば年季が入った店内。
さらに言い換えれば不衛生な感じの厨房。
潔癖症の方はご遠慮願いますって感じの潔さ。
下げた器を軽く洗って自動食洗機に入れる。
けどその手は洗わない。
お札を両替。
けどその手は洗わない。
その手で野菜とか鷲掴み、チャーシュー盛り付け。
色んな味が付いてる深みのある味。
それも含めてお店の味と言っても過言ではない。
この旨みと深みのある複雑な味の秘密を垣間見た感じがする。
チャーハンは油でしっかりコーティングした油でお腹を満たすタイプ。
おすすめの味噌ラーメンは甘めの旨め、麺は程よい太麺で野菜の盛りも良し。
醤油、味噌、塩と３種ありますが３種３様の美味しさを感じさせてもらえます。
中でもオススメは、味噌は炒めた香りをガツンと感じる野性味溢れる味噌ラーメン。
でも実はカレーも結構お気に入りだったりします。
難点はたまにチャーシューがしょっぱいことくらい。
でもそこに目をつぶりたくなるよーなラーメンの美味しさです‼️
迷わず味噌󠄀らーめんをオーダー。
豚骨白味噌󠄀味は旨い！少し辛みもあり、炒め野菜にフライドオニオンと白ゴマがのせられボリューミ〜！麺は丸太麺で硬めに茹でられ、食べ応えあり！味噌󠄀らーめん店が、通りに3件営業している味噌󠄀味の激戦区！他店ではあまりない白味噌󠄀豚骨ならイチ押し！
味噌ラーメンでは一番好きなお店です。
太めの麺には強いコシ、スープには深いコクと旨みがあります。
なんででしょう。
おぢさんが食べても最後まで全く飽きない、もたれない。
いつもチャーハンとセットでいただいてます。
カウンター席6席 掘りごたつ風のお座敷4席けして広いお店ではありません。
店主が１人で切り盛りしています。
塩 醤油 味噌ラーメンの内今日は味噌ラーメンをオーダーしました。
にんにくが聞いた濃厚なスープに中太麺野菜がたっぷり入ったラーメンでした。
「ぼんくら」と読んでしまいそうですが、「ぼんぞう」でした。
イオン新潟東のすぐ近くにあります。
小上がり4席、カウンター6席ほど。
食券タイプ駐車場5、6台平日ランチ麺大盛無料。
手づくり餃子テイクアウトも可能。
味噌がオススメとのこと。
餃子も食べたかったけど今回は我慢。
中太ちぢれ麺がスープとからみます。
揚げた玉ねぎ？ニンニク？がのってます。
スープは炒めた野菜の油と相まって香ばしくて美味しいが、最後スープを飲むとクリーミー。
また行ったら別のを頼んでみたい。
味噌¥800
今日は牡丹山が現場で残土出してから大形本町五丁目のラーメン屋さんに向かうも駐車場パンパンで通過…駐車場一台空いてたぼん蔵さんへ。
味噌大盛りと半ライスを注文。
マイルドな濃いけど塩っぱく無いスープに平太麺がいい感じ。
炒めた野菜も香ばしくてフライドオニオンいらんくらい。
美味しかったです。
味噌ラーメンをいただきました。
炒めた野菜の香ばしさと味噌スープが絶妙なバランスでした。
個人的にはもうちょっと薄味の方が好みですが、もちもちの太麺も食べごたえがあって、満足の一杯でした。
とても美味しかったです。
ごちそうさまでした☺️
味噌ラーメン大盛をいただきました☺️味にパンチが有って最高です❤️あと、野菜もたんまり入ってて申し分ないです😅
いつも味噌と油そばを頼んじゃいます。
本当に美味しくてこの味は他では味わえないので貴重です♪あとチャーハンも絶品！ラーメン+チャーハンのセットで味と量に毎回大満足してます。
特製みそ950円。
決して安くはないですが、味が好み。
良質なジャンキーって感じです。
そもそもラーメンに求めるものってこんな感じの味だよね？って言うのを自分で再確認出来たので良い店だと思います。
いつ行っても美味しい！おすすめは味噌、ここはスープ飲み干します。
麺もモチモチです。
幸せな気持ちになります。
特製味噌を食べた。
いろいろ盛りだくさんで、まごころ亭を彷彿させたが、こちらの方が歴史は古い。
道脇にあれど、交通量が多い通りに面しているため、車が入りづらいのが難点。
味噌が美味しいと聞いて来店したがホントに美味しくて来てよかった。
味噌の他にも頼んでるお客さんもいて、次も早く行きたい。
「ぼん蔵」です(^^)10年振り位の訪問です(^^)以前、訪問した時は新潟で一番札幌味噌ラーメンに近いと思ったことを覚えています(^^)・・・で、今回も「味噌ラーメン」を注文しました(^^)調理をカウンターから覗いていましたが、以前とは作り方が変わりましたね(･o･;)そう言えば、店主も違います(*_*)札幌味噌ラーメンの作り方とは変わってました(*_*)暫くして着丼です(^^)早速、食べてみます(^^)やっぱり、昔とは味が違います(*_*)僕の記憶違いでしょうか？以前と同じ味なら☆4にしようと思っていましたが、☆-1です(*_*)
ぼん蔵らーめん(塩)をいただきましたが、自分の塩ラーメンの概念を変えるくらいの美味しさでした😋👍スープだけ飲むとクリーミーでポタージュかと思うくらいですが、太麺と絡むとめちゃくちゃ塩ラーメンです(笑)
いろんな所で味噌ならここと書いてあったので来店 『特製味噌ラーメン』頂きました。
大変美味しゅうございました。
推しは「野菜味噌ラーメン」のお店ですが、普通の味噌ラーメンとは趣が違います。
しょっぱ目の味付けの味噌豚骨のスープに、炒めた野菜がガッツリ乗っていて、にんにくもかなり効いていて、ジャンク味の強いラーメンです。
他にも塩、醤油や油そばもありますが、この店では、ほとんどの人が味噌ラーメンしか食べていないのでは…？と、こもうくらいに、美味しいです！かなりガッツリ系の上、太麺・平日昼間は麺大盛り無料と、サービスもバッチリで、良店です！
みそらーめん頂きました。
炒め野菜(キャベツもやし玉ねぎ)たっぷり入ってます。
濃厚スープ、太麺、炒め野菜、バランスの良く美味しかったです。
スープは少なく感じますが許容範囲です。
ご馳走様でした。
特製味噌食べましたが麺もスープも具も全て美味しいです。
穴場見つけました。
駐車場が５台くらいしか無いので今まで敬遠してましたが早く知っておけば良かった。
価格は高めなのでランチの大盛無料を利用してまた行きたいと思います。
作っている人が変わってから行く頻度が少し減りました。
前の店長さん（オーナー？）が作っていた時は一杯一杯真剣に使っていて、細やかなところにまで行き届いていました。
（カット済み野菜の中に少し大きいものがあるとわざわざ仕分けて包丁でカットしてから炒めてたなど）味の基本は今も同じですが、味の濃さや微妙なバランスが変わってしまい、個人的には前の方が美味しかったような気もしています。
料理はつまるところ機械が作らなければ、徐々に作り手の好みに寄って来てしまいます。
前の店長さんの方が私の好みに近かったというだけの話ですが、前のような美味しさに戻って欲しい気もします。
以前なら☆５でした。
2019、12推すすめです❗️❗️確かに、他のクチコミで有るようにお店が暗い→明るくはない。
店主→無口なのです、仕事は◎普段は、スープは残すようにしてますがここは、汁完です❗️🍜好きで、年間180くらいですが味噌らーめん好きなのでぼん蔵は、味噌部門でも新潟県No1.2です。
醤油、塩も食べましたがやっぱり味噌らーめん❗️まぜそば、油そばは、まだ見食ですが興味は有るけど、結局味噌らーめんを頼んでしまう。
衝撃の一言！唯一無二の味噌ラーメン！味噌ラーメンランキング断トツの1位です！ニンニクが入ってるので予定がある方はご注意を。
味噌が無性に食べたくて、前からの希望で初入店しました。
第一印象は太麺で理想系、スープは希望の範囲内で、美味しい部類なのは確か。
にんにくがテーブルにあると尚良し。
男性が好きそうなこってり味噌ラーメンが旨い。
とろみのある塩気の強いスープがガーリックチップと合わさってたまらない。
連チャンは舌が痛くなるけど、たまにがっつと味の効いたもの食べたいときは最高。
スープ濃縮系だからか少なめなので大盛りでも良いのかなって量だったのと、レンゲの柄が短くて使いづらくてスープ跳ねさせちゃうかもしれないから初見は気をつけた方がいい。
今まで3回訪れましたが、私が日本で食べたラーメンの中で一番美味しいと思ってます。
何回も食べに行きたいですが、残念ながら帰国してしまいます。
ラーメンが好きな人にオススメです。
おいしかった。
もちもちした麺がいい。
こくのあるスープです。
普通盛りだと少し足りないかも。
平日大盛り無料です。
平日お昼は大盛り無料サービスです。
人によって好みがありますが、私は好きな味の味噌ラーメンでした。
しっかりした味の味噌ラーメンで野菜炒めが香ばしく太麺とマッチしてます。
味噌が人気ですが私は塩ラーメンのファンです。
野菜がうまい！
この店のラーメンに載る炒め野菜は最高です！最後までシャキシャキ音がして、甘味も感じられます。
もちろんスープも麺もバランスが良く、とにかく味噌がオススメです！
ぼん蔵みそを食べました。
味噌と豚骨がマッチしていて美味い。
・ラーメン(しょうゆ、みそ、しお)690円・チャーシューメン(しょうゆ、みそ、し お)960円・つけめん780円※ランチタイムは大盛無料。
みそチャーシューメンを注文しました。
スープは濃厚で後味よし！とても美味しいラーメンでした。
どのラーメン屋に行っても塩ラーメンしか食べない友人が「ここの塩ラーメンは他のと比べ物にならないほど美味い。
このラーメン屋で修行したい。
」と言わせたほどです。
ここの塩ラーメンは食べ終わった後すぐにもう一度食べたくなるくらいの代物。
欠点があるとすれば、全てのラーメンの具を調理しているので、少し時間が掛かることです。
| 名前 |
らーめん ぼん蔵 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
025-256-8441 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[月火木金] 11:00～14:00,18:00～21:00 [土] 11:00～14:30,18:00～21:00 [日] 11:00～14:30,18:00～20:00 [水] 定休日 |
| 関連サイト |
https://twitter.com/bonzoramen?s=21&t=U2cAYtqLgJDGxR4-SWaUMg |
| 評価 |
4.0 |
周辺のオススメ
味噌ラーメンと半チャーハンをいただきました。
味噌ラーメン。
野菜がシャキシャキで甘く、香ばしさがよい。
スープまでとても香ばしくおいしかった。
こちらのスープは、白みそ？のおかげかマイルドで甘め。
だからチャーシューの塩味とのコンビネーションがまたよかった。
途中七味を少し、後半はテーブルにある山椒をパラパラ。
最後まで飽きずにおいしくいただきました。
次は普通ライスと一緒に頼みたい。