飲み干せるスープの旨味、ハマりそう?
らーめん 山家 滝川本店 / / / .
豚骨醤油をいただきました。
主張の強い豚骨スープに細麺の組み合わせでした。
昼時に伺いましたが、半分ほど空席がありました。
個別に仕切られた席で、一人で行っても過ごしやすいです。
札幌の山家も美味しいのですが、やっぱり本店の方が美味しかった。
旭川ラーメンっぽさもあり、スープもしっかり風味を感じられるとても美味しい醤油。
豚丼も肉が柔らかくとても美味しかった。
滝川ラーメンというブランドがあるならここかもしれない!とんこつ醤油を頂きました。
800円。
喉ごしのよい麺はスープにマッチした特製麺のようです。
ご飯は切らしてしまったようでそれだけ来店者がいる証です。
豚丼はまたの機会に。
とんこつ醤油はコテコテした味ではなくあっさりでもなくスープがとてもよいんだと思います。
食べていて飽きない味!次回は味噌と醤油をブレンドしたという山家スペシャルに挑戦してみたい。
醤油らーめんと豚丼をいただきました。
スープの旨味がたっぷりで、麺も細めでスルスルと食べられ、とってもおいしかったです。
チャーシューも脂身が少ないく噛みごたえがありますが、硬くなく肉を味わえます。
豚丼も脂身少なめでタレも濃すぎずおいしかった。
大満足!
基本トンコツなんだろうが何味かわかりません^_^でも美味しいですよ。
息子はちょっと前にスキーの技術戦で確か日本で2番になったはずで山田卓也って言えば有名です。
お薦め度:★★★★★(ただし、豚骨臭が苦手な人は絶対にダメかも。
)味の濃さ:★★★★☆味のクセ:★★★★★脂の濃さ:★★★★★旭ラー度:☆☆☆☆☆(旭川ラーメンではない。
)旭川の近文、札幌に支店を持つこちらは本店。
おかみさんが一人で切り盛りしているので立て込むとなかなか大変そう。
「博多ラーメン」というよりも、白いストレート麺が「久留米ラーメン」に近い印象の山家さんのとんこつラーメン。
もちろん、店内は豚骨臭が充満。
苦手な人は大丈夫だろうか?けど良くあるテーブルや床のベタつきやヌルつきは全く無い清潔な店内。
旭川の支店でも良く食べるとんこつラーメン。
時間を掛けて丁寧に採られたスープは適度に白濁し、表面に脂が被せられたやはり九州北部のラーメンを彷彿させるような力強さ。
麺は中太の白いストレート麺。
甘味のあるネギは太目にざく切り。
細目に切ってもらえれば、と思うが好みの別れるところか。
セットで付く「豚丼」も、甘めのタレに絡んだロース肉が美味。
メニューに記載がある料理が全然出せない、の一点張り。
なぜ出せないかの理由をお客さんに語ってしまう始末。
元々旅行中に飲みの締めで立ち寄ったラーメン屋さんなのですが、二度と行くことはないかと思います。
塩ラーメン(税込700円)をいただきました。
熱っう∑(゚Д゚)久しぶりに、高温汁に脂で蓋して湯気が目立たず油断して一口目で火傷の手前に陥るラーメンです。
猫舌の私は、熱くて上手く啜れません(笑)けど、やっぱりラーメンは熱い方が好き♪そして、脂の量が多く旨味が良いです。
「タレに拘ってません」と公表しているせいか「拘りのスープ」に塩を入れるだけらしく、塩気が薄く感じますが、脂と旨味で十分美味しくいただけます。
ニコニコ現金会計、駐車場は店舗の旭川側にあります。
少し車を走らせれば山岡家がありますが、こちらのお店もおすすめです。
細麺ストレートで熱いスープをすすりながらズルズルいただけます。
おばちゃんもいい感じです。
宮崎か鹿児島っぽいトンコツが滝川で食えるとはビックリです。
当店はタレには拘ってはおりません。
スープが全てです。
塩醤油は塩か醤油のみです。
という張り紙にはしびれます。
名前 |
らーめん 山家 滝川本店 |
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ジャンル |
/ |
電話番号 |
0125-24-0207 |
住所 |
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営業時間 |
[火水木金土日] 11:30~22:00 [月] 定休日 |
評価 |
3.9 |
Bセット(とんこつ醤油ラーメン+ミニ豚丼)をいただきました。
ランチはお得ですね。