ちょっと行ってみるかと思い再訪しました。
柳麺 幻 （旧えぞらーめん勝二） / / .
画像は著作権で保護されている場合があります。
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もう20年以上も通っていたラーメン屋さんです幻になったので、行ってみましたがメニューは１種類と価格が1000円以上と正直幻滅しました・・・麵工房・勝二時代は、種類が沢山あったので『今日は何食べようかな？』と悩んでいましたが、今はチャーシューの枚数で価格が変わるだけ・・・一応、これから期待したいと願っていますが、この塩ラーメンだけで続けるならお客さんも１回来たら来ないと思います・・・苦評をしたいわけではなく、これからも長く続けて欲しい意味を込めての意見です。
入れた薬味で味が劇的に変化する、非常に面白いラーメンでした。
薬味無しだと、とてもあっさりしていて優しい味わい。
そこにラーメンとともに運ばれてきたオイルを入れると、味が一気に締まりました。
さらに卓上のにんにく唐辛子を入れるとまた味わいが変わりますが、結構辛いので入れすぎに注意。
個人的に気に入ったのは青唐味噌。
これだけでもご飯が進みますが、玉子にこれをつけて食べると絶品です。
以前訪れたえぞらーめん勝二が新装開店したことを知り、ちょっと行ってみるかと思い再訪しました。
メニューは塩チャーシュー麺のみで、チャーシューの枚数（1,3,6枚）が選べます。
とりあえずチャーシュー6枚と大ライスを注文。
出てきたラーメンは白濁したスープの塩ラーメンで麺は細麺でした。
スープを飲んでみると普通の塩ラーメンと違いマイルドな塩味でした。
また細麺にスープがよく絡んで美味しかったです。
別皿で来たチャーシューについては、スープに付けて柔らかくしてから大ライスの上に盛ってチャー丼風にして食べました。
そして、別皿のトッピングが良い味を出していて、オイルを入れると全然違ったラーメンに変わります。
さらに、テーブルにあったにんにく山椒を入れてみるとパンチがあるスープになり、すごいバランスのスープだなと思いました。
| 名前 |
柳麺 幻 （旧えぞらーめん勝二） |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0136-57-6172 |
| 住所 |
|
| 関連サイト | |
| 評価 |
3.7 |
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えぞらーめん勝二さんからリニューアルOPENして初訪問です♪塩ﾁｬｰｼｭｰ麺のみで営業を始めたようですが現在は味噌/醤油/こく塩/カレーと5種類の味から選べます！塩ﾁｬｰｼｭｰ麺 1枚 1100円らーめん大盛り 200円プチライス 無料豚骨の旨味が強いスープ旭川須藤製麺工場さんのパっつんとモッチリ食感の特注麺がめっちゃ美味しかったです♪卓上味変アイテムも充実しており少しずつ変化を楽しみながら頂きました☆また再訪して違う味を食べたいと思います！ごちそうさまでした♪