ラーメン 哲勝天六にあるラーメン哲勝さんへお伺い...
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夏季限定の冷やしラーメンを求めて訪問平日13時並び無し。
オーダーを受けてから麺を打ち始めるこだわり。
塩味は抑えめですが、痺れを感じる新しい冷やしラーメンしび鮪冷かけ￥750限定麺用トッピング￥150
鮪(シビ)塩冷かけ 750円限定麺専用トッピング 150円天神橋筋五丁目商店街内(おいでやす通り)にある、カウンター7席の和風な装いの店内お水はセルフサービスです😚夏期限定麺を注文！この限定麺は、具材の乗っていない「かけラーメン」なので、限定麺専用のトッピングが、別料金で用意されています😁限定トッピングの内容は、チャーシュー、メンマ、アオサ鮪出汁に塩ダレを合わせた あっさりとしたスープは清涼感抜群😆注文を受けてから切る❗️切り立てホヤホヤの平打ち太麺は、もちもち食感でツルツルいける逸品✨そして、別注のトッピングも、この一杯に合いますね～😉しっとり食感のチャーシュー、酒のアテにもOKな濃い味付けのメンマ、ふんわり磯の香りが楽しめるアオサシンプルだからこそ奥深い！麺を楽しむ冷やかけ😍ごちそうさまでした。
……………………………………………………………住所 : 大阪市北区浪花町4-14営業 : 11:00～15:00 / 18:00～22:00定休 : 月曜日支払 : 食券P 無 : 近隣最安価格30分100円最寄 : 各線「天神橋筋六丁目」……………………………………………………………
毎日毎日めちゃくちゃ暑いので、インスタグラムで、冷やうどんとか冷やラーメンを検索していたところ、ここのお店の限定「鮪（しび）塩冷かけ」を発見！この見た目、僕の大好きな冷やかけうどんのと似てるから絶対うまいはずやと思い、初訪問です。
店内はカウンター席のみで、事前に発券機で食券を購入するスタイルです。
店員さんはワンオペで切り盛りされてます。
ここは迷わず、限定の「鮪（しび）塩冷かけ」の大盛りに、限定麺用トッピングを注文。
スープは、出汁の効いたほんのり塩味で、この暑い時期にはめちゃめちゃ美味しいスープでした🎵麺ですが、この限定の麺は注文を受けてから麺をカットされます。
太めで薄めの平打ち麺でモッチリしており、スープとの相性抜群で、平打ち麺なのでスープをよく絡めてすするとめちゃめちゃ美味しかったです☺️トッピングは、チャーシュー・メンマ・アオサが入っており、赤身が多めのチャーシュー・濃い目の味つけのメンマで、ラーメンによく合ってました🎵中でも、アオサは良い仕事してると思いました。
スープにアオサを溶かして食べると味変となって、めちゃめちゃ美味しかったです🍴
2024.6限定の“鮪塩冷かけ”（しびしお）を頂きました。
麺が想像していたよりも薄く短く、これに関しては好みではありませんでした。
2024.4幅広麺に変更した“肉醤油”オーダー後に製麺機で切ってくれる麺はモチモチ感も滑らかな舌触りもとても美味しく頂けます。
替玉はデフォルトの麺でかかっているカエシだけでも和え麺の様に美味しくて、半分くらいそのまま食べてしまいました。
中崎町商店街の中にあるラーメン屋さん🍜冷たいラーメンを始めたらしく、それが人気と聞き初めての来店🚶\u200d♂️先に食券を買うタイプ。
カウンターだけのこじんまりとしたお店で、お水などはセルフサービス。
冷たいラーメンは、具なし普通で750円具材は、150円麺はきしめんくらいの平打ちで、柔らか目でのど越しが良い感じ。
汁は、あっさりしつつもしっかりした味付けで、七味かな？少しピリッとしたのがあとからくるのも良い🤭暑くて食欲ないときとかでも食べれてしまうよう感じで美味しかったです✨しいて言うなら、チャーシューが同じ価格帯の他のラーメン屋と比べると寂しく感じてしまうかなwご馳走さまでした🙇
【麺好きにはたまらない！これからの季節に最高な鮪塩冷かけ】食べログ3.55饂飩のひやかけの様なイメージのラーメンのひやかけを発見したので麺好きなので平日の14時過ぎに突撃！並びなく普通に入れました。
本日の限定『鮪塩冷かけ＋限定麺用トッピング』いただきましたぁ〜！オーダー毎に麺を切り出して提供するStyleにテンション上がります(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))♡オーダー後7分で着丼。
限定用トッピングは豚肩ロースチャーシュー4枚、メンマ、乾燥あおさ？シビ節と昆布出汁の塩スープはほんのりとした甘みとコクを感じれますが塩味が強く、鮪の旨味より塩味がやや勝ってるような感じ？かな。
美しい平打ちの中太麺はきしめんの様なビジュアルのピロピロ麺がクセになるモッチピロ食感で心地良くたまらない！麺哲出身のラーメンは麺が本当に美味しい☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆肩ロースチャーシューはしっかりした肉感ある味わいで、メンマは中華風の味付け、乾燥あおさを入れるとあおさのりの風味が加わり味わい深さが感じれあっという間に完食です。
微妙に一味唐辛子が入ってますが、ピリッと言うのは感じたか？分からない感じです。
自己評価★★★3この麺はまた食べたい！もう少し暑くなったら更に人気が出そうでおまっ＜勝手ながらのギャルソンヌ評価基準＞★1・・まぁ普通★★2・・これは美味い★★★3・･うっ美味い また来たい★★★★4なっ美味しい 絶対また来る★★★★★5めちゃくちゃ美味しい 感動をありがとうで評価。
| 名前 |
ラーメン 哲勝 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 住所 |
|
| 関連サイト |
https://www.instagram.com/tetsusyo_?igsh=MTI2MTRyb3htOWhpcQ== |
| 評価 |
3.9 |
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📍 ラーメン 哲勝天六にあるラーメン哲勝さんへお伺いしました✌️麺哲出身のお店！クオリティ間違いないし前評判がいいお店です🥹☑︎鮪塩冷かけ 大盛り ¥900かけとは言え大盛りで1000円切るのはすごい！キンッと冷やされた器とスープに浸かった平打ちピロピロ麺😳薄いですが食べ応えあり美味い😋スープは鮪出汁に塩ダレを合わせたシンプルなもの！鮪をしっかりと感じつつ、爽やかな味わいでパンチもありつつ美味い🤤かけですが、スッキリあっという間に頂けます🥰注文が通ってから麺を切るこだわりっぷりをぜひ感じて欲しい🥹とっても美味しく頂きました🫶📪 大阪府大阪市北区浪花町4-14🕰11:30〜14:30 18:00〜22:00🚫月曜日📱@tetsusyo_#大阪グルメ #osaka #大阪 #関西 #グルメ #関西グルメ #japan #osakagourmet #天満ラーメン #天六ラーメン #天満グルメ #天六グルメ #ラーメン #ramen他のグルメはコチラのインスタでチェック🫶@gohan_terorism