埼玉県の越谷市に7月19日オープンした味噌らーめん...
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埼玉県の越谷市に7月19日オープンした味噌らーめん棗さんの濃厚味噌ラーメンをいただきました。
濃厚味噌スープが決め手！棗の最大の特徴は、何と言ってもその濃厚な味噌スープだそうです。
店主がこだわり抜いた味噌は、深みのあるコクと芳醇な香りが特徴。
一口すすると、口の中に広がる濃厚な味噌の旨みが感じられますスープに使用されている味噌は、複数の種類の味噌をブレンドすることで、複雑で奥深い味わいを生み出しているそうです濃厚でありながら、後味はすっきりとしているため、何杯でも飲み進めてしまうような中毒性のあるスープです。
麺との絶妙なバランススープに負けない存在感を放っているのが、中太麺です。
もっちりとした食感と、濃厚な味噌スープとの相性は抜群。
スープによく絡みつき、每一口を満足させてくれます。
麺の量は、並盛でも十分なボリュームがあり、男性でも満足できることでしょう。
大盛りも用意されているので、ガッツリ食べたい方にもおすすめです。
具材にもこだわりがチャーシューは、柔らかくジューシーで、肉の旨みが凝縮されています。
スープとの相性も抜群で、一緒に食べることで、より一層ラーメンの美味しさを引き立てます。
その他にも、にんにく、甘辛に炒めたバラ肉、白髪ネギ、ひき肉、辛味噌、生卵など、ラーメンの定番トッピングがバランス良く配置されており、飽きることなく最後まで美味しくいただけます。
店内は清潔感があり居心地が良い店内は、清潔感があり、ち着いた雰囲気です。
カウンター席とテーブル席があり、一人でもグループでも利用しやすいのが魅力です。
オープンしたで女の子のスタッフさんも一生懸命で好感がもてますよとてもおいしかったですご馳走さまです。
濃厚味噌野菜北海道味噌大盛野菜マシ、ライス大盛。
濃厚というより塩っぱ目。
野菜マシにしたもののかなり少ない。
挽肉味噌みたいのがやや獣臭さを感じる。
辛味噌は非常によく合う。
卓上の山椒がよく合う。
ライス必須のラーメンといってもいいだろう。
特徴と言われるほどの特徴はない。
今後のバージョンアップを期待する。
ほどなくして、2回目。
今回は濃厚味噌にライス大盛、卵黄トッピング。
着丼したのは殻付きの生卵。
わたしの卵黄の認識間違ってる？卵黄トッピングは正式にはないらしい。
極を頼んで卵黄追加が正道のよう。
しかしながら、味噌ラーメンをマイルドに食べやすくする効果大。
TKGにしてもよし。
はたまた、スープにライスブチ込み雑炊もまたよろし。
肉味噌と辛味噌は別料金して、単価下げてお客呼んだほうがいいような。
辛味噌と肉味噌がデフォならもう少し薄目があうと思う。
2回通ってわかったこと、それは白味噌のほうがいわゆる札幌味噌ラーメンに近いということ。
裸好みなのだろうが、私は白味噌派です。
新田駅から歩いて7分くらいの場所にできた味噌ラーメン専門店。
北海道味噌と白味噌から選ぶことができ、麺の量がかなりあるのでご飯唐揚げセットにすれば腹パン間違いなし、夜までお腹は空きません。
セットのご飯は大盛りが無料にできます、嬉しい！またスタッフの説明も丁寧で笑顔も素敵、ほっこりします！駐車場もあるので新田の人はもちろん、越谷の人も草加の人も味噌ラーメン好きには食べてほしい一杯です、また行きます！
日曜日の遅いランチで利用させてもらいました。
14時前で待ち無しで着席（その後満席になってました）。
店の脇に駐車場がある。
15台程入れそう。
入口は扉。
段差あり。
店内はカウンター6席とテーブル席が6卓程でした。
注文は着席オーダー式。
店員さんがハキハキしていて良い感じでした。
今回は濃厚味噌チャーシュー（￥1210税込）に。
注文時に味噌󠄀を北海道味噌󠄀か白味噌の何れかを選択する。
今回は白味噌に。
セットでミニ焼肉丼（￥390税込）を付けました。
焼肉丼が先に着丼。
焦がした感じとタレでアツアツ御飯がスス厶。
らーめんは、チャーシュー3枚、ネギ、もやし、かいわれ、メンマ、挽き肉に辛味噌が具材といったところ。
スープが少しぬるい感じアリ。
塩味もやや強めに感じました。
麺は生麺じゃないかな…と思いました。
埼玉県越谷市蒲生にある味噌らーめん 棗（なつめ）2024年7月19日Open★新田駅から580m程の場所で店前に15台程停められる駐車場が有ります。
口頭注文制、カウンター\u0026テーブル（4名掛け有り）濃厚味噌味玉¥1,000（税込）おすすめは「濃厚味噌らーめん極」¥1,430らしいです。
元小樽らーめん豆の木蒲生店だった場所で系列店とかではないようです。
11:00丁度に入店、着丼まで20分...早くはないです。
ラードが浮いた白味噌ベースだという熱々スープはブレンドしたような芳ばしく強めのコクを感じ濃厚で旨い★（辛味が乗ります）麺は菅野製麺所、ウェーブの掛かった卵麺でスープの持ち上げも風味も良い★（麺箱は小林製麺でしたラーメンによって使い分けてる？）具はネギ、もやし、カイワレ、メンマ、挽肉、味玉が入る★越谷市蒲生はラーメン屋が微妙なので人気が出るといいですね♪卓上調味料は山椒や辛味がありお好みでプラスして美味しく頂けました、ご馳走様でした😋
| 名前 |
味噌らーめん 棗 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
048-967-5534 |
| 住所 |
|
| 関連サイト | |
| 評価 |
4.1 |
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味噌専門店で晩飯。
極ニンニクマシとライス、餃子5個注文。
5分程で着丼。
スープ一口。
大量ニンニクはやばい。
後先考えず頼んだがこれは臭そうーと同時に濃厚旨し。
味噌が甘い。
麺はなかなかの太麺ムチムチ好みのタイプ。
北海道のラーメンとはちょいと違うが、味はしっかり濃いめで美味い。
餃子一個失敗したので作り直すと先に4個、後から1個サービスの2個出てきた。
ありがとうございます♪全体的バランス良くチャーシュー柔らか焼いたバラ肉も米に合う。
これはリピ確です。
強いて言えばノーマルでもボリューム満点で大盛りは危険です。
食べて行けるなら替え玉かなぁ。