土曜日の正午に着きましたが満席で10分ほど待ちまし...
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平日12時前入店、その後間もなく満席に。
チャーシュー麺900円注文。
チャーシューはボリュームなし。
すすると細縮れ麺が躍りながら口のなかへ。
最初は煮干しを強く感じ、超美味しい‼️となったが、食べすすめると甘さが徐々に強くなり、ん?となりました。
やさいと、魔法の粉が強いんでしょうか。
土曜日の正午に着きましたが満席で10分ほど待ちました。
山菜そばが個人的に好きで、かもさんラーメン目当てだったのですが、スープが辛いのもあってか熱かったです｡｡かもの肉は硬く、味付けは特にない感じでした。
山菜はスープが辛いためか山菜そのもの、素材の味のみがしました。
茎が硬かったです｡｡｡ツレが頼んだチャーシューメンを少し頂きましたがチャーシューは柔らかく、スープも美味しかったので正直チャーシューメンを頼めば良かったと後悔しました。
街中からかなり離れてる場所にあります。
初めて行く人はナビで行くといいですね。
平日のランチタイムから少しずらして行きましたがそれでも駐車場はいっぱいで、少し待って停められました。
さすが人気店ですね。
注文したのは、ラーメン 700円王道の米沢ラーメン。
細ちぢれ麺で、あっさりとした醤油スープです。
店内はカウンターとテーブル、小上がりもありました。
宴会もできる様ですね。
駐車場はお店の目の前と、隣に第2駐車場がありました。
かんばんがあるので駐車場の場所で迷う事はないと思います。
福島市からもう何年も通っていて、食べるのは決まってチャーシューメンかラーメン。
麺量は大盛を食べていましたが、最近ラーメンの時は2玉を食べています。
すがいさんの麺の食感と味、他店とは一味違い私は大好きです。
その麺にあっさりだが味のあるスープがバランス的にバッチリなんですよね〜。
スープにバラつきがある時がありますが、決まった日の味は感動もので、味噌、たんめん、焼きそばなど興味がありますが、冒険できずにずっとラーメンとチャーシューメンしか食べたことが無いのです…あっ、ここのチャーシューも絶品です！夕方から販売する焼き鳥も気になります。
2023年6月すがいさんにはかなりの回数通ったので、今回は冒険をして野菜醤油を大盛、チャーシュートッピングでオーダー。
着丼してスープを一口。
胡麻油の良い香りが…そして、ニンニクも感じる美味しいスープ。
シャキシャキに炒められた野菜が乗ってるので、スープはラーメンと比較にならないくらい熱々で油断して口内が少し火傷しました😅麺とスープのバランスも良く完食完飲‼️ただ、この日のチャーシューは少し乾燥していてジャーキーか⁉️という感じ。
かなり美味しいラーメンだけど、米沢ラーメンが好きで米沢まで遠征してるので、胡麻油の香りが強い町中華的なラーメンをここで食べるか❓と考えてしまう。
しかし、味がとても美味しいので次に来た時にはかなり悩むと思います😅
町中から結構離れた、のどかな雰囲気の中にあって、行列のできる人気店。
スタンダードな置賜地区の細縮れ麺、あっさり系ラーメンで、しょうゆ、味噌味とどちらも人気。
そんな中で目を引くメニューが、「かもさんラーメン」。
鴨さんではなく、鴨肉と山菜で「鴨山ラーメン」。
醤油スープにラー油がアクセントとなり、それでいてバランスが良い。
店内はテーブルとカウンター席があるが、そこまで席数は多くない。
支払いはQRも使えるので便利。
米沢ラーメンの有名店です。
高畠町の南東エリアで周辺が田んぼや畑の広がる集落の中にあるラーメン店です。
県道から1つ入ったところあるため、ナビ等を活用したほうが良いです。
県道にラーメンと書いたのぼりが立っているので、そこで細い道に入っていくとあります。
駐車場は数台分しか有りません。
店の前の駐車場は狭いところに斜め駐車場するので、車庫入れに少し気を遣います。
11時ちょっと前に来ましたが、既に数組のお客さんがラーメン食べてました笑。
10:40に開店することがあるとの事。
店内はテーブル席と小上がりの座敷が有りますが数組分しかないこじんまりです。
今回は敢えてメニューのトップに書いてあるかもさんラーメンにしました。
鴨肉と山菜の組み合わせです。
麺は米沢ラーメンお馴染みの細い縮れ麺ですが、スープはゴマ辣油といった感じです。
中華そばの優しい味とは異なり、やや濃い目で辣油の辛さが程よく来ます。
それでいてラーメンと絶妙に絡んで美味しいです。
身体がとても暖まります。
オススメだと思います。
何故かコーンのソフトクリームも有ります。
静かな住宅街にひっそりとありました。
お店じたいは新しいのかキレイな店内ですスープは塩？思うような透明感ありますあっさりなのにうまみあり縮れ麺がからんでウマウマ〜チャーシューがやわらかく美味かったつぎはかもさんラーメン挑戦したいです。
初訪問です。
醤油ラーメンと焼きそばを注文しました。
醤油ラーメン、スープがあっさりですがこくがあり美味しい。
焼きそばもちょうど良い味付けです。
ラーメン700円を食べました。
前回はかもさんラーメンでしたが、今回は山菜と鴨肉なしのシンプルなラーメンにしました。
基本的にはかもさんラーメンと同じ味のはずなのに、別物に感じました。
それだけ、鴨肉と山菜が効いているんだなと思いました。
細縮れ麺ですがかた茹ででてくるのでしっかりとした歯ごたえもあります。
ラーメン（650円）を頂きました。
細縮れ麺に薄口の醤油スープが良い相性です🤗若干甘めのスープですがとっても軽くて優しい味で満足❣️バランスが良くいくらでも食べられる感じです。
焼きそばも美味しそうだった😱
プリプリの太麺が好みの私ですが 大変おいしかったです 澄んでいながら旨味あるスープ ちぢれた細麺 すごくバランスがいいと感じました 米沢じゃないけど美味しい米沢ラーメンと思います雪深い日に再度来店 除雪車がうなりをあげて店の前をきれいにしてくれてました 透き通るスープの旨さ 茹で加減最適な喉ごしいい麺 また来ます。
米沢ならではの細麺とスッキリしたスープが堪能できます。
スープのほんのりした甘みが不思議です。
とても美味しいスープを飲み干したい気分チャーシューも美味しいコロナ対策もバッチリでした(o^^o)
チャーシューメン大盛。
細縮れ麺に、甘味の感じるスープがよく合う。
チャーシューも美味しい。
大盛だと、結構なボリューム。
出汁。
鶏、煮干し、胡椒、旨味調味料強め。
細めのラーメンによく合うスッキリだけど塩味はしっかり。
バランスがいい。
スープ、麺、チャーシュー大変美味しい。
メンマが…
ス−ブ噂通りでした。
とても透明感の有るラ−メンでした。
味噌ラーメン大変美味しかったです。
低料金で美味しい！
中華そば税込650円プラス トッピング シナチク税込50円と味噌ラーメン税込750円を頂きました。
どちらもとても美味しかったです。
どちらもスープがとっても美味しく麺はどちらも米沢ラーメンの麺のように細くてこしがありました。
中華そばは昔ながらの優しい味わいでした。
味噌ラーメンはほんのりニンニクの風味と辛味があり食欲をそそります。
どちらもスープまで完食させて頂きました。
コショウもブラックとホワイトペッパーが有り味噌ラーメンにはホワイトペッパーが合うと思いました。
置賜ラーメンのなかでも、どちらも凄く美味しいと思う一杯だと思います。
焼きそばも とても美味しそうだったので次回は焼きそばを食べたいと思います。
美味しかったです。
ありがとうございました。
高畠町の「すがい」さんにおじゃましてきました。
先日テレビでやっていたラーメン番組で紹介されていて美味しそうだったので行ってみました。
開店して程なくの11時10分頃に店に到着。
お店という感じてはなく普通の民家に暖簾が下がっているイメージです。
入口をくぐるとすでに順番待ちの列ができていました。
テレビで紹介されたので混むと思って早めに行って正解でした。
順番待ちの名簿はなかったのでそのまま列に並びます。
並んでいるところにメニューが貼ってあったのでそれを見ながら順番を待つ。
15分程待って席に通されました。
順番待ちしているしている間に決めていた「ラーメン」650円を注文。
注文して程なくラーメンが出てきました。
待ち時間は5分くらいかな？。
かなり早く感じました。
シンプルながら美しい盛りつけのラーメン。
ものすごく細い麺。
縮れというかねじれが加わっていて平たい麺です。
食べてみると細い割にしっかりとした歯ごたえ。
プリプリという感じではなくコシがありしっかりした麺です。
スープは牛だしかな？。
薄味なスープです。
単体で飲むにならちょうどよいけど、麺を入れて食べるにはちょっと弱い感じがしました。
チャーシューは2枚。
見た目より柔らかかったです。
スープはあっさりだけど麺の量が多いのでしっかり食べた満足感があります。
美味しかったけどもうちょいスープにコクが欲しい感じがしました。
ごちそうまでした♪
提供までにかなり時間はかかりましたが、ものすごくあっさりした美味しい冷やしラーメンでした。
クチコミで、初めて来店しました。
早めに到着。
しかしで時間前に店を開けていただきました。
中華そばとみそラーメンを注文。
美味しくいただきました。
相棒も絶賛、また、お邪魔します。
見た目通りのすっきりしたスープは鶏ガラと魚介の旨味か。
あっさりした味わいながら旨味充分のそれ。
後味に感じるちょっとしたほろ苦さ。
例えるならセロリみたいな。
何だろね〜。
肩肉のチャーシューには良い加減に味が入ってほろほろと美味い。
スープを拾い上げるちぢれた細麺はポソプツモッチリっと柔めながらも感じるしっかり感。
ひらま製麺？ともかく美味い。
あっさり派にぴったり。
米沢ラーメンにも近く、元祖支那そばと言った感じです。
置賜地方以外からも沢山訪れる有名店。
あっさりでありながらも、甘みとコクがあります。
ネギ、ナルト、支那竹、チャーシューの配分バランスが絶妙です。
細麺縮れで量が多く、ラーメン普通盛り550円でも、他店の大盛り並みにあります。
11時開店で、直ぐに席は埋まるほどですが、注文すると、それ程待たずに出てきまして、回転率が良い為、長時間の行列に巻き込まれることはありません。
座敷のみで、役20人ほど座れます。
以前は美味しく丁寧でしたが…かなり塩分が増し、レンゲがラーメンの中に落ちたままの提供とか雑になった印象。
とても美味しいラーメンだが、待ち時間が長すぎる。
激混み平日でも行列相席当たり前忙しいと、盛り方が雑美味しい！リピーター多し！！
あっさりだけど、ウマイの一言です❗ぜひご賞味あれ。
米沢に来た時には必ず伺う米沢ラーメンのお店です。
夏には冷やしラーメンも美味しいです。
| 名前 |
らーめん すがい |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
0238-56-3978 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[月火水木土日] 11:00～14:30 [金] 定休日 |
| 関連サイト | |
| 評価 |
4.1 |
周辺のオススメ
味噌ラーメンを食べました。
おいしかったです！娘はラーメンでおいしいと完食しました。
小さいソフトクリームもあり、ちょうどいいサイズでした。
焼きそばもおいしそうだったので、また次回！