朝天麻辣白湯麺のニカラを頂きました。
拉麺一匠DEAD or ALIVE / / / .
煮干し味玉つけ麺並を注文。
つけ汁は甘味はなくしょっぱい系の感じ。
少し粘度を感じるのはパイタンが混じってるのかな??注射器の煮干しオイルをいれると煮干し感が強まる、入れすぎ注意。
スープ割りについては特にメニューにもなく、案内もなかったけどあったのかな?麺が少なかった。
こしがある麺というよりは、かために茹でてるだけ?味玉の黄身のとろとろがすごい、もはや汁だった。
煮干しラーメン頂きました。
、肉増し。
麺がいい!硬さが、歯ごたえが、スープの絡みが、。
フープも、臭みなく美味しかった。
あっさり系スープで細麺が好きなのでいい感じです。
注射器で煮干し油追加です。
和え麺が良くて頂きます。
お安いです。
煮干し入り酢を入れて味変するとすごく美味しいです。
上司とランチに行こうということになり、どこがいいかなぁと考えていたら、このお店にしませんか?ということになり訪問です。
自分は2回目上司は初めてここは定番の煮干しそばをチョイス♪ここは煮干しオイルの注射器が特徴的なラーメンです。
どんぶりがつくなり、上司は勢いよく注射器を操作して、あやうく溢れるところに!スープは煮干し感のパンチがかなり効いています!久々に食べたけど、美味しかったです!上司も気に入ってくれたみたいで、よかった(´▽`)今回も美味しくいただきましたごちそうさまでした(๑u003e◡u003c๑)
今回は煮干ラーメンを食べました。
自分が食べた中では高レベルの煮干ラーメン。
スッキリした飲み口のスープで、煮干の旨味がたっぷり。
麺との相性も良いのですが、具材が少ないので−1としました。
辛煮干つけ麺(通常太麺)を平打ち麺に変更して頂きました。
更に生刻み唐辛子を追加。
細かなオーダーにも対応してくれます^_^爽やかな辛さで今日も美味しかった♪
2021.6.2の昼に訪問念願だったHADESのチャレンジに挑戦しました。
思っていたより辛くはなく、ちゃんと旨味の有る辛さで美味しかったです。
しかし、スープが少なく、混ぜても麺同士が着いているヶ所もあり、少し食べ辛かったが、余裕で20分以内に完食しました。
チャレンジ成功報酬は、お代無料と真HADESの挑戦権でした。
挑戦権には期限がないので、次回は辛くないのを食べてみようと思います。
真HADESとHADESの違いと値段聞くのを忘れてしまった。
久し振りの新規開拓。
今回は淵野辺駅裏『DEAD or ALIVE』を威力偵察。
息子はALIVE側の『煮干しそば並(税別680円)』を。
喜谷さんはちょっとDEAD寄りな『麻辣白湯麺サンカラ(税別980円)』を頂く。
なお『ちょっとDEAD寄り』と言う訳は、この麻辣白湯麺のヨンカラと辛さ最上位ラインナップ『HADESの地獄1丁目(つけ麺)』が同格らしいので、まあギリギリDEADじゃないとの独自判断による。
息子が食べた煮干しそばの麺は細麺。
雑味が無く濃厚な煮干し出汁が美味い!尚もっと煮干しを味わいたい人の為に、別添で注射器に入った煮干しオイルが付いてくる。
美味いけど入れすぎ注意、注射器の利点を活かして少しずつ投入するのが吉。
麻辣白湯麺は平打ち麺と細麺が選べる。
お店のお姉さんにお奨めを聞いたところ『細麺の方が食べやすい』との事だったので、煮干しそばと同じ細麺を頂く。
麻辣白湯麺サンカラ、ちょっぴり唇が痺れる辛さではあるが、ベースが白湯スープでもあるためマイルドでもあり食べやすい。
勿論、食後の体はポカポカだ。
共通しているのは叉焼が美味いこと。
柔らかめの叉焼ではあるが、二郎系とは違う上品な仕上がりに好感が持てる。
『煮干し御飯(税別160円/ランチ時は無料)』や『手羽先唐揚げ(税別150円/本)』等のサイドメニューも充実しており且つ美味しい。
遠からず別のメニューも調査すべく再訪問したい…(っ´ω`c)
安定の旨さ自分はここにくるといつもつけ麺を注文。
ペイペイで支払が出来るのも良い。
煮干しそばと炊き込み御飯頂きました。
炊き込み御飯硬めですが、残りスープを入れると2回美味しく食べれます。
スープと麺の相性は結構好き。
良くある煮干らーめんだけど、煮干がしっかりと感じられる。
店員さんの感じもいい。
でもたまにやってない?
煮干しそば 並 肉増しをいただきました。
注射器に煮干し油が入っているのが特徴的だが、入れても余り変わらなかった。
肉増しにしたが、肉は分厚く食べ応えはあるが、味が薄くかなり淡白で自分には合わなかった。
細麺と煮干しスープのからみは良かった。
前回4辛を頂いたので、それより辛いとお店の人に言われた「わいは死神」を頂きました。
キャロライナリーパーの生を丸々刻んで一個入っているらしく、辛かったけど、癖になる味でした。
煮干しラーメンいただきました。
一言で表現するとよくある煮干しラーメン。
煮干し意外の旨味を感知できませんでした。
豚チャーシューは味を感じられず、タケノコもスープの油で包まれてタケノコの味がしない。
薄くスライスされているため歯ごたえも楽しめない。
麺は四角でした、非常にすすりづらい。
ラーメンに刺さってる注射器で、好みで煮干しエキスを足すという嗜好もあり面白いですが、注射器油でべとべとなんですよね。
注射器にする必要ない気がします。
せめて、おしぼりなど拭くものを用意していただきたいです。
カウンターがやや高く、器との距離が近いです。
変な姿勢になるので辛いです。
確認していませんが、どうやら喫煙可能店。
常連っぽい人が卓上席で灰皿を転がしていました。
友人も煮干しラーメン食べましたが、同じような感想で「なんで人気なんだろうね」という感じです。
味覚は人それぞれなので否定するつもりはありません。
あくまで個人的な感想です。
辛いラーメンが有名なようですね。
そっちを食べればよかったかな?ごちそうさまでした。
純粋な煮干ラーメンと朝天麻辣白湯麺などがあります。
おすすめは朝天麻辣白湯麺です。
ただ辛いだけでなく、旨いラーメンを食べる事ができます。
辛いものはたくさんあるけれど、辛い美味しさを教えてくれたそんな店です。
店長さんも気さくな方でとても雰囲気がいいです。
ちょいちょい変わる限定メニューなんかもハズレなしでおいしいです。
とても美味しいかったです。
店員さんの接客がとても丁寧でした。
辛いだけじゃなくて旨い最高のラーメン店主の唐辛子への情熱がヤバイ!
ニカラで注文。
限定の平打ち麺で。
普通の辛い物好きには丁度いい辛さ。
まだまだ上があるが個人的には次の三カラくらいまでかな。
四川山椒も効いてている深みのある辛さのスープ。
麵と一緒に食べると美味いが、スープだけ飲むとなぜか少し水っぽさを感じた。
ただ辛さやスパイスに関しては妥協をしないこだわりは感じました。
おそらく駐車場はないです。
周りにいくつかあるけど安さにバラツキがあるのでよく探して。
朝天麻辣白湯麺のニカラを頂きました。
想像より辛かったのでニカラで正解だったと思いました。
でも、食べ終わったあとにもうちょっと食べたくなる旨辛なスープでした。
平打ち麺にしましたが、個人的にはもう少し柔らかい方がよかったと思います。
一緒にいた知人は煮干しラーメンにしていましたが、それもなかなか美味しそうだったので機会があればつぎはそれを。
煮干しそばも朝天麻辣も美味しい。
朝天麻辣は辛いもの好きにはたまらないと思う辛さの奥の煮干しの旨み。
季節限定メニューも発信してて、夏は写真の冷やし煮干しそば。
特製の氷も煮干し。
冷やしているのに臭みやエグミはなく、さっぱり夏らしい一品。
旨辛!締めのライス&チーズINは最高に高カロリーです。
これで4辛。
汗だくでした。
丁寧に下処理された煮干しを使ってとったとすぐに分かるスープ。
それだけでも価値があるのではと思えるラーメン。
とても美味しい。
煮干しは苦みがすくなくて、すーっと食べられたのが良かった。
朝天麻辣白湯麺は三辛は普通に食べれたけど、多分初心者は二辛かなぁ。
幅広麺おいし。
なお、駐車場はありません。
隣にコキンパーキングがあります。
評価が高く夜遅くまでやってるので0時頃行ってみましたが、内装は居酒屋のようで飲めるラーメン屋的な感じでした。
客層は酔っ払いが多くうるさくてひどかったです。
普通のラーメン屋だと思って行ったので期待外れだったかな。
味は普通の煮干し屋って感じで、居酒屋的なので隣の客のタバコなどで煙くて美味いのかわからなかったです。
あと新店なのに店内の清掃などが行き届いてなく片付いてなかったり汚かったです。
名前 |
拉麺一匠DEAD or ALIVE |
---|---|
ジャンル |
/ |
電話番号 |
042-711-7550 |
住所 |
〒252-0206 神奈川県相模原市中央区淵野辺3丁目16−2 |
営業時間 |
[火水木] 11:30~2:00 [金土] 11:30~3:00 [日] 11:30~22:00 [月] 定休日 |
関連サイト | |
評価 |
3.9 |
周辺のオススメ
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本日(2/8)の夕飯はデッドオアライブさんでいただきました。
店名の通りDEADはとても辛いラーメンALIVEはとても美味しい煮干しラーメンとなってます。
私は天国の煮干しラーメン先輩は地獄のサンカラをいただきました。
煮干しラーメンですがエグミや苦味のないすごく甘い感じのスープです。
煮干しラーメンでスープが甘く感じるのはこのお店だけです。
ここのお店もスープを飲み干してしまいます。
これに煮干しの炊込ごはんを追加しました。
この煮干しのご飯もとてもおいしいです。
うっすらと煮干しの風味を感じさせるごはんです。
こちらは半分ほどノーマルに食べたあと、煮干しラーメンのスープをたっぷり入れておじや風で食べるのが大好きです。
ラーメンに注射器の魚油を入れると風味が変わります。
少しづつ入れてください。
一気に入れないのがおすすめです。
また煮干し粉を入れるとガツンと煮干しが全面に出ますが、苦味等も一緒に交じるので、入れすぎ注意です。
辛いラーメンは混ぜてから食べるとむせません先輩は昔は混ぜずに食べて盛大にむせてました。