子供の頃に食べていた味噌ラーメンの感じで割と薄味で...
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味噌バターコーンらーめん（麺カタメ）+ミニネギ丼鶏ガラベースの出汁に甘い白味噌の程よいスープ｡野菜は少ないがサッと炒められてネギが全面に出てる感じで旨味も十分出てました。
西山製麺の中細ちぢれ麺は腰が強く玉子の風味もサイコーで白味噌の甘く優しいなスープによく絡んで味噌の旨みを口の中に運んでくれる調和の整った味わいでした。
トッピングのコーンも大粒で量も多めで！バターはペラっとした極めて少量…豚肩ロースのチャーシューは、味付けけがどっちつかずで！浮いた存在感まぁデカくて喰いごたえはヨシ！全体的にまぁ！無難に美味しかったです。
オレンジ色の看板がやたら目立つ街道沿いの北海道らーめん。
大将と思われる人と！高齢のお婆さんと若いお姉さんと3人で楽しそうに仕事してました！
【零一壱】札幌市周辺の市外局番由来(011)な変わった店名だなぁと感じつつも宿題店のままが長かったんですが、ようやく初訪です。
先客5名、後客6名。
入ってすぐ左手の券売機で選んだのは、正油チャーシュー(900円)に味付け玉子(100円)をポチッた後に3番カウンター席に着席後に、中細麺を麺硬めでお願いしました。
丁寧な調理工程を垣間見つつ、10分位で着丼!!うぉお、白濁し背脂たっぷりじゃない！一見白味噌が間違えて来たと思ってしまった。
スープアツアツで実にいい風味だな。
ウェイビーで中太な西山製麺も短めで啜り易い。
で、チャーシューが絶品!!箸でホロホロと崩れる柔らかさもたまらん。
追加した味付け玉子は固茹でだったけどお味はバッチグーでした。
味変は不要とも感じたが、途中コショーフリフリからのちょこっと豆板醤も投入し味変もしてみたが、後半しょっぱくなってしまったので、次回は味薄めがいいかもと感じつつの完飲完食でした。
次回は王道の白味噌かはたまた変化球で塩もいいかも♪というわけで、今日もご馳走様でした(-人-)✨今年16杯目🍜⟡.·*.··············································⟡.·*.住所：神奈川県藤沢市長後950-4 (国道４６７号線沿い)営業時間：昼の部11時半～15時夜の部 18時～22時定休日：無休駐車場：店の右側に6台分位あり。
月曜日ってチェーン店以外の外食ってお休みが多いんですね。
藤沢の割と南の方に行く途中で営業していた貴重なお店。
野菜をしっかり炒めてくれる味噌ラーメン。
おやじのラーメンにどこか似ている。
味噌と野菜の甘みが出ていて美味しい。
空調が無いから扇風機全開だけど汗だくだねwwwまたおやじにも行って食べ比べしてみよう。
前は職場の人と来まして、今日は子供二人と一緒に！私は味噌チャーシューラーメンを食べました。
美味しかったです。
8歳の長女は前に妻と来たときに醤油ラーメンが美味しかったみたいで、今日は3歳の次女と取り分けて食べてました。
2人ともとても満足そうに食べてました。
なぜなら背脂の入った醤油ラーメンだからです。
大人の私が食べても味が濃くて美味しいんですから！子供にはまだ早いですね。
しばらく自粛します。
みそも醤油も美味しかったみたいです。
子供がいないときにこっそりまた来たいと思います。
開店当初からお世話になってます、お値段も味も当初から変わらずで本当に最高なお店です。
最近のラーメン屋さんと比べると価格も安く質、量も抜群にいいです！塩野菜ラーメンもオススメですよ。
最近、夜は店主のワンオペなので提供まで時間がかかりますのでご注意を！（待つ価値あります）
札幌の西山製麺を使っている味噌ラーメンです。
スープと一緒に野菜を炒める方法はまさに札幌ラーメンですね。
野菜たくさんで腹いっぱいになりました。
味噌ネギラーメン＆卵入り＆餃子を食べました。
普通に美味しいです。
これからの寒い日にはおすすめします。
ただ。
店内がもう少しキレイだと良いかなと。
入口入ってチケットを購入するタイプのラーメン屋です。
丁度ランチタイムでしたが二人で切り盛りをしているようです。
カウンターが十席、テーブル席が2つあります。
駐車場が埋まっていると車で来られた方は難しいと思います。
午前11時半頃から混み始めます。
札幌ラーメンが主で、麺は北海道の西山製麺から取り寄せた麺を使用しているようです。
但し使用してる「水」が違うので、北海道で食べた事ある方は、それと同等と期待しない方が良いです。
ここはこの店の美味しさがありますので...また近くを通った際は寄らさせて頂こうと思います。
子供の頃に食べていた味噌ラーメンの感じで割と薄味ですがアブラが思ったより多めでしたね。
最近のコッテリ濃厚なのはちと苦手なのです今回の最大難関は大きいチャーシューでした素朴系の味噌ラーメンって感じです。
高座渋谷の郷さんや善行のベアさんと比べて西山製麺の麺てこんなだったかなぁ。
が第一印象です。
昔はもっと縮れてて黄色くてって。
店に合わせて卸しているそうなんでいたしかないか。
ただ昔の麺に戻されると間違いなく行列出来ちゃうからなぁ。
スープ及び調理的工程は相変わらずの美味しさでしたよ。
あ、肝心な麺アップ写真忘れた。
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北海道味噌ラーメン。
お店のこだわりで注文してから野菜を炒めますので少々時間はかかりますが出来立ての野菜炒めが乗った味噌ラーメンいただけます。
今日も暑い日でしたが空調が扇風機、暑い日に熱いラーメン汗だくで旨い！炎天下でお仕事の人たちのランチにはちょっと不向きです。
白味噌ラーメンをいただきました。
豚骨風味の味噌ラーメンでした美味しかったです。
みそラーメン嫌いの私が、美味いと感じたお店。
店主が１人で切り盛りしている事が多く、店内に３組以上、お客が居るとかなり待つ事も屡々。
チャーシューご飯も悪くない味。
味噌バターコーンラーメン頂きました❗豚骨の匂いが食欲をそそり炒め野菜と優しい白味噌味が本当に美味しかったです❗自分の中で味噌ラーメンはこの店が一番です❗
札幌ラーメン王道の味噌ラーメンオススメです。
食券機こわれてました！カウンターにすわり10分、まったく気づかず新規のお客さんが来店そちらにお冷を提供この時期人件費かけられないのはわかりますがさすがにまわりみえてなさすぎかと。
「味噌ラーメン」が食べたくなったら、ココと決めています。
本格的な札幌ラーメンの作り方で西山製麺の麺を使い、と言った拘りのおかげで、神奈川で本格的札幌ラーメンが食べさせていただけます。
大好きなお店ですので、これからも頑張ってもらいたいです。
パパさんがコロナ禍で唯一外食するのがラーメン屋🍜味噌ラーメン好きのパパさんは味にうるさい💬💥パパさんは「味噌バターコーン」白味噌で味が優しい気がしますね☺️私は塩ラーメン派なので「塩バターコーン」を久しぶりに食べました🍜嬉しいのはコーンを食べるのに有難い穴の空いたレンゲ🤗しっかりコーンも食べ残さずに頂きました✌️餃子はラーメン屋さんの餃子‼️って、感じ🥟皮はもちもちで焼き目はパリパリ、懐かしい味がしました😉
甘味の少ない スッキリ白味噌ネギラーメン 炒めた野菜とひき肉 トッピングのネギときざんだチャーシューでボリューム ミニチャーシュー丼と食べました。
静かな店内です。
道産子の私たちはとても懐かしい気持ちで食しました。
久しぶりに北海道ラーメンを食べました。
元々は北海道人なので、北海道以外はラーメンじゃないと思っていましたが、神奈川県で家系を食べたら、う！旨い。
淡麗系を食べたら、う！旨い。
どこのラーメンも旨い！最近は味噌の食べ歩きになってしまい、ここもチョッとハマりそう。
もう何年も通っています。
大正さんより甘くなく、小林さんよりしょっぱくなく、とても気に入っています。
メニューの文字が一番大きかったので、白味噌ラーメンを食べました。
昔よく食べ慣れた札幌味噌ラーメン直球って感じでした。
チャーシューは柔らかくてとても美味しい。
わざわざ外食で食べるほどではないかなという極々普通の味でした。
札幌西山ラーメンの麺をつかっているので、麺は申し分ないです。
スープは、札幌味噌を踏襲してしるので、濃いめ、油も若干多め、野菜は炒めたものが乗っていて美味しいです。
でも、もっとがっつり味噌がいいなと個人的には思う。
本場の札幌ラーメンはもっと味噌濃いめなはずなので。
でも、美味しい方だと思います。
札幌市内局番、011、からきているのでしょうか。
西山製麺を使った文句なしのサッポロラーメンです。
味噌は、白みそベースで甘さをほのかに感じさせ野菜を煮込んでからみそをといていく製法です。
待ち時間は、少しかかりますがとてもおいしいみそラーメンが食べれます。
醤油ラーメンは、とびうおのダシがきいて細麺との相性もよく食べやすいです。
一度、食べてみる価値はあるかと思います。
月2,3ぐらいのペースで行きます。
無性に食べたくなるんです。
味噌の方は王道な北海道ラーメンといった感じですが、塩ラーメンもおすすめです。
かなりコッテリ系です。
トッピングのチャーシューが肉好きにはたまらないかも。
今まで何回もチャーシュー麺を食べていますが大きさに不揃いがあったり、味に偏りがあるとかでなく安定して食べることができます。
マジで美味い。
(カロリー的に)罪深いメニューですが、塩チャーシュー大盛りをすると優勝できます。
味噌ラーメンたまご付を注文。
野菜を炒めた後にスープを入れて仕上げる札幌で見かけたスタイル。
店内は煮立てた味噌の香りが漂います。
白味噌を使っているスープはまろやかなですが辛味もあり、定番の七味は入らなくても良いくらい。
もっとガツンと味噌味が効いてた方が好きかな。
ご馳走様でした。
道産子の私も納得の札幌味噌ラーメンが食べられるお店です。
オリジナリティは感じない。
接客はとても好印象！
以前仕事帰りに寄った事がありました。
ただし1度でやめました。
･･･その時の感想は札幌ラーメン何でしょうけど、全体的にどうもインパクトが無かったと感じました。
札幌のすすきのとかの観光客向けじゃなくて地元の人たちが日常的に通うようなラーメン店に近い。
だから、匂いが強くて当然であり、お客さんに迎合したやたらと強烈な味噌パンチはなくて当然。
店内に入った瞬間に臭みがある香りが漂っていたので嫌な予感がしましたが、ひとまず注文。
出て来たラーメンのスープが臭い。
麺は悪くないけどとても食べられたものではない。
家内と一緒に行ったのですが、二人とも数口食べて限界になり、そのまま店を出ました。
二度と行きません。
味噌ラーメンは美味しい。
この近辺では一番だと思います。
注文毎に丁寧に野菜を炒めて作ってます。
餃子も安くて美味しい。
内装や雰囲気はイマイチ。
駐車場は5台程度ありますが止めにくい。
| 名前 |
零一壱 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
0466-46-9522 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[月火水木金土日] 11:30～15:00,18:00～23:30 |
| 評価 |
3.6 |
周辺のオススメ
初めて来店しました。
味噌ラーメン美味しかったです。
チャーシューも厚くて柔らかく、次は白味噌ラーメンを食べたいと思ってます。