出てくるまでに少々時間がかかりました。
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十割そば、寒晒しそば、二八そばの三種盛りを注文。
それぞれの味の違いが素人でもはっきりわかる位違ってとてもビックリしました。
寒晒しそばはニュースとかで見るだけで初挑戦だったけど、コク？旨味？が強く感じられて美味しかったです。
どれも美味しかったけど、個人的には蕎麦の甘みが一番感じられる十割そばが好み。
市内のちょい路地にあります。
家族経営でいらっしゃるので、ちょっと待つのはご愛嬌。
そばは太麺か細麺か選べます。
細麺は驚きの細さでツルツル入ります。
そばの前に漬物やそば粥なとが出てきます。
かいもづあげ（蕎麦粉を練ったものを揚げたもの）はカリットロでとても美味しい。
ゲソ揚げも食べやすくカットしてあるのでとても食べやすく好きです。
山形寒河江そばの散歩道で検索古い造り酒屋の母屋移築とても趣があります板そば更科1400ゲソ天400煮卵天100席につくと直ぐにそば茶とそば粥、お漬物が頂けます細切り蕎麦なのに腰がありとても美味しかった東北旅行の際にはまた伺いたいお店です。
板そばの合盛りとにしんをいだだきました。
蕎麦の食感の違いが味わえました。
平日でも昼飯時は混んでいるので時間をずらしたほうがいいですね。
2022年6月18日 13時頃訪問。
蕎麦の香りが強め。
揚げかいもずは、そばがきを揚げたもののよう。
かいもちの訛りとのこと。
上品なさらしな系のお蕎麦を提供してくれます。
蕎麦の香りが引き立つ製法で作って暮れてるんでしょうね。
蕎麦を噛みしめた時に鼻から抜ける香りが凄く良かったです。
ゲソ天と玉子の天ぷらを追加オーダーしましたが、これもこだわりの絶品。
職人技ですね🎵名店です！
たまに売り切れで終了していたり、臨時休業もあるけど、巡り会えれば最高です。
つゆは辛めだけど、そばが負けていない。
通ぶらなくてもちょっとつけて食べるのが抜群に旨い！
10割蕎麦は細いのに噛みごたえがあり、満腹感あります。
が、香りは少し控えめなような気がします。
思ったよりも、あまり鼻を抜けていかない。
二八太麺もﾓﾁﾓﾁとしていて、蕎麦が苦手な人も食べられる、美味しい蕎麦だと思います。
駐車場も停めやすいです。
そばがきを揚げたのがなかなか美味しいです蕎麦がまた素晴らしい❗️
初めての弘庵、10割細麺の板蕎麦をいただきました。
今まで食べたなかで最も細い麺で、蕎麦の香りと腰があり、美味しくいただきました。
生憎の☂️、暖かい蕎麦を食べたかったのですが --- 。
いつも美味しくいただいてます… あっ、蕎麦撮るの忘れた…(笑)
蕎麦が美味しいのはもちろん、サイドメニューの“”ゲソ天・ニシン煮“”も美味です。
美味しいです。
大通りから細い道に入ってすぐ。
初めて行く人はわかりにくいとは思います。
複雑ではないので大丈夫です。
建物自体も趣のある風情で、期待がもてます。
肝心のおそばは、細打ちの二八と太打ちの十割、あと中華そばもありました。
今回は細打ちの板そばと温かいなめこそば、単品でゲソ天をいただきました。
そばはきれいにそろっており、ゆで加減もよかったです。
そして、板そばのつけ汁がとても美味しかったです。
なめこそばも美味しかったのですが、細麺のためのびるのが早かったです。
早く食べるのがおすすめです。
そばに付いてくるそばがゆも美味しく、もう。
少し食べたい気分になりました。
ご馳走様でした。
次は十割を食べに来ます。
休日のお昼ということもあり、繁盛しておりました。
提供まで時間がかかりましたが、女性店員さんが丁寧な応対をしていただきました。
十割を注文しました。
見た目は更科系のお蕎麦でした。
喉ごし良く、ツルツルいただけました。
ごちそうさまでした✨
税金改定前の訪問です。
十割そばは引きぐるみではなく、更科の白いそばでビックリしました。
ぼそっした食感ではなく、コシのあるそばでした。
やはり、そば屋に行ったらそばを食べなきゃ！と言いつつ、メニューに「そばつゆの返しで作った、美味しいラーメンあります」に釣られてしまい、ラーメン￥650と十割そば一人前￥870を注文してしまいました。
また、よせて下さい。
とても美味しい蕎麦でしたが、出てくるまでに少々時間がかかりました。
(混んでいる月曜日)冷たい蕎麦は、細打ち、十割、太打ちの三種類で相盛りもある。
温かいそばは、なめこ850円、たぬき740円、にしん960円、鳥そば780円など。
かも汁1430円、鳥汁1250円、鳥中華680円。
一品料理は、揚げそば豆腐210円、紋甲いかげそ天250円、煮玉子天130円、「開店当初からつぎたした煮汁で仕上げた」にしん380円、生ビールなどメニューは豊富です。
寒河江にありながら、他の肉そばメインの蕎麦屋さんとは一線を画す蕎麦屋さん。
本格的なそばを楽しめます。
注文したのは、10割そばと28そば太麺の合盛二人前。
10割そばは細麺でこしが強くなかなかの美味。
28そばの太麺はまずまずの歯ごたえ。
これで1,550円。
それにゲソ天250円をプラスして合計1,800円。
ランチとしてはかなり高級なランチになっちゃいましたが、値段相応のうまさはあります。
ゲソ天は紋甲イカと書いてあり、すっごくカリカリしてます。
塩で食べました。
写真にあるとおり、ソバの実もあり、香ばしくて美味。
薬味としてネギ、ワサビ(本かワサビかなぁ？)、大根おろしがあり、そばにはぴったり。
蕎麦湯もドロッとしてていい感じです。
まわりの人はニシンとかも注文してました。
食べてみたいですね。
十割の更科蕎麦と二八蕎麦が食べれます。
どちらも美味しいお蕎麦でした。
天ぷらも美味しかったです。
予約して夜しかいただいたことはありませんが、美味しかったです。
夜は、予約のコースメニューとお酒が楽しめます。
ここのお蕎麦は、日本で一番うまいかもしんない。
そんで、盛りも良い。
だもんで、結構混んでる。
十割、二八蕎麦を選択できて、天ぷらも美味しい。
十割そばも二八(多分）も更科系で喉越し、香りもそばつゆも旨くて最高です。
また、先日、中華そばをいただきました。
蕎麦屋さんならではの節系の出汁の香りとスープが中細ちぢれ麵に程よく絡んで口の中を幸せにしてくれます。
どちらもおススメです。
昼は美味しい蕎麦､二八と十割蕎麦があり､細麺で食べやすい。
夜は予約制だが、イタリアン風のコース料理プラス板蕎麦プラス飲み放題で3,900円とお得感満載だった。
冷たい肉そばは提供してない美味しい蕎麦屋さん。
十割蕎麦は格別でした。
食べやすい一口大のゲソ天もよかった。
店の雰囲気が良く、そばは好みに合わせて10割か二八？を選べたり、盛もいろいろと選べて親切です。
今回は十割の板蕎麦を食べましたが、細打ちで喉ごしも良く、とても美味しかったです。
蕎麦、げそからあげ、あげ蕎麦豆腐全部美味しかったです。
十割蕎麦がとても美味しかったです。
日本酒とも合いますね。
毎年末、さくらんぼの時期に訪れます。
寒ざらしのそばや、十割など、どれをとってもうまい。
ニシンの甘露煮、玉子焼も是非。
昼食どきはいつも並んでいます。
| 名前 |
そば処 弘庵 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
0237-85-6789 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[月火水木金土日] 11:00～15:00 |
| 評価 |
4.1 |
周辺のオススメ
ランチタイムに入店。
ソバあいもりとソバガキをいただきました。
蕎麦がとてもおいしくて感動、特に太麺は珍しくしっかり堪能いたしました。