中太麺とよく合う醤油豚骨スープのラーメンのみだが、...
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2023.2/19(日)15時頃来店。
カウンター10席で店に入って右側の券売機で食券を購入して待つ感じ。
3人並んで待ってたけど回転率が良いので5分もしないで席に座れた。
ラーメン並(800円)とライス(130円)を注文。
ライスは器を貰って自分で一杯だけ好きな量を取るスタイル。
ラーメンは硬め・普通・多めで頼んだら油の量が元々多いのか思ったより多かった(^^;)初めて来る店は最初はノーマルで行くべきだと思った。
午前で終わる釣り船のあと、昼飯久々に伺う。
少々値上げしたようだがこのご時世仕方ないのだ。
券売機は麺の大中小のほかはすべてトッピングとしての扱い。
増したいものを選べば良い。
ラーメン中＋のり：ほかに1杯盛り切りライス(有料)。
画像にも示したが、美味しい家系ラーメンの丼淵には、スープと鶏油の層と美しいグラデーションが生じる。
いかにも手づくりの店のスープ相！旨し！きっちり豚骨感をベースにかえしの醤油味、鶏油の甘いアタック！と、口中分厚く攻めてくるような味！麺はサクッともちゅるりとも触感の味わえる秀逸さ。
そしてのりオンザライス！のりをスープにパッと沈めておもむろに飯を巻いて口中にかき込む！ああぁ激旨！個人的な好みに基づく家系ラーメンランキングではまこと家に続く2位につけてる当店！そういやもう何年もまこと家行ってないから、もしやもしや…(^_^;
「ラーメン（中盛）」を「固め、薄め、少なめ（麺、味、油）」、でお願いしました。
さっぱりとした家系ラーメンです。
茹でる前に、麺玉をひとつひとつ手揉みで、丁寧にしっかりと店主がほぐしておられます。
熟成麺がパッと目を覚ますのでしょうか。
あのSK製麺らしい、もちもち感が更に引き立ちます。
スープは上品でまったくクセがないので、お好みでニンニクや生姜、お酢の投入で味変が楽しめます。
素晴らしい家系スープです。
湘南エリアでは間違いなくトップランク、とても美味しい家系ラーメン店さんです。
道路を挟んで松下政経塾さんが真向かいにあります。
良いところですね。
辻堂西海岸から北上した道路沿いにある、横浜家系ラーメン。
寿々き家さんで修業されたようで、スープの臭みが少なく、カエシのしょっぱさが控え目な味わいでそれを感じる事が出来ました。
酒井製麺の麺は食感も弾力があり、とても美味しかったです。
店舗内外に行列待ちの注意書きが散見されますが、立地上近隣に他店舗や住宅地が隣接していることから、店主のきめ細かい配慮を感じました。
ルールは守って行列待ちしましょう。
茅ヶ崎、藤沢に来たら、チェーン系の家系もどきではなく、此処で食べるのをお勧めします。
茅ヶ崎（駅では辻堂が最寄り？）にある家系ラーメンのお店。
家系で屋号に「清水」が付くことから王道家との関係を想像される方もいるかも知れませんが、まったく関係は無いようです。
最近はやりつつある醤油や豚骨の尖ったようなスープではなく、鶏油も含めて全体にバランスの取れたスープだと思います。
チャーシューはミチっと肉感もあり食べごたえがあり、トッピングで増して正解でした（売り切れてしまうこともあるらしいので要注意）。
駐車場はお店の隣に5台。
タイミングでは入れないこともあると思いますが、一本南側の鉄砲道に30分100円のコインパーキングがありますのでそちらのご利用を。
茅ヶ崎でラーメン食べたくてググって、ググって、うろうろしてたどり着きました。
初入店。
メニューはシンプル。
ラーメンは一種類、トッピングチョイスと、お好み硬さ、濃さ、油で好みを作り上げ。
客席はカウンターのみで、待ちます。
ウェイティングはコロナ対策で店内４名のみで後は寒くても外待ち。
券売機で事前支払いの前払い制。
ウェイティング中に目に付くお店のルール。
一通り目を通してやっとカウンターへ。
チャーシューが売り切れだったので、コロチャーシューとホウレン草、煮卵トッピング。
初店なのでお店のおすすめでいざ実食。
お勧めの硬さ、濃さ、油の量の度合いを聞き忘れたが、一口目のスープ。
旨い！基本チャーシューが１枚ついた、別盛りで出されたコロチャーシューをはじめトッピングを乗せました。
チャーシューの塩分が少々あるため、全体的にかなり濃くなった感じ。
店内で若いスタッフに優しく指導するちょっとゴツいますたーさんのこだわり感じました。
お勧めラーメントッピングなしが一番うまい。
ニンニクなどの追加もご法度。
ぜひまた伺います。
後輩に誘われて入店。
家系ラーメンのイメージが変わるような、こってりに見えるけど、あっさりスープは癖になりそう。
ここは、ご飯が食べすぎちゃうぐらい、美味しいラーメンです濃いめ固め多めで注文しましたスープがバッチリでていますそこに、固めの麺味も自分には、ドンピシャでした店主も、噂通りの人格者激ウマでした清水家さん最高の一杯ご馳走様でした。
家系は本家の吉村家が1番好きですが、寿々喜家と同等のクオリティで、スッキリした中にも深みのあるスープが病みつきになります。
丁寧な仕事をされていて家系ではトップクラス。
酒井製麺の麺も美味しい。
ただ、二郎系などと比べるとコスパが悪く感じてしまう。
中盛り＋ライス＋コロチャーだと1000円超えてしまうので。
また、対応は良いのですが、スタッフが3名いるのにも関わらず、店主さん以外の店員さん2人はほぼ棒立ち状態でオペレーションが良くなくて長時間並ばなくてはならないのが難点。
席がカウンター数席のみで、ランチの時間帯は並んでいるという情報を元に15時頃行きましたが、すでに2組店内でお食事中で私達家族で店内すでにほぼ満席。
カウンター席のみで小さい子どもウェルカムの印象はありませんが、店内でご迷惑をかけないように、外で歩かせて待っていたところ、「すぐできるよ」と子供にも優しく対応して、お声かけくださり、とても素敵な店主さん？！でした。
メニューはわかりやすく「ラーメン」のみ！！優柔不断の私には最高です。
お味はTHE家系ですが、麺がすごくモチモチで美味しかったです。
3歳の子供が私と取り分けて並ではもの足りず。
かといって子供ラーメンを頼む程でもないので、中、大などのサイズ展開も小さい子持ちにはとても嬉しいです。
湘南の海近くならではの張り紙「水着での入店禁止」など、入り口の窓に注意事項がたくさん貼ってあるので参考に。
久しぶりでした。
密にならないよう色々工夫されてました。
麺やスープには特にお願いをせずにそのままの味にて頂きました。
旨い！相変わらず美味しい！豚骨の風味そのままにしかし、あっさりめのスープ。
麺は中太と言ってよいと思いますが程よく腰があって、しかし柔らかくて、キメも細かい☺️清水家さんになって久しいけどブレないなあ。
素敵だなあ👍️
博多ラーメンより家系ラーメンが好きになったきっかけのラーメン屋さん。
味はもちろん店舗も綺麗でスタッフの対応も素晴らしい。
並麺硬め、脂すくなめ美味しかったです！山盛りのほうれん草と脂身少ない大きいチャーシュー家系なのにあっさりしていました。
子連れ大丈夫。
（取分け皿をかして頂けます）ベビーシートはあるかわかりません。
🅿５台あり。
カウンター席のみ。
白基調のスッキリとした店内で清掃も行き届き清潔感のあるラーメン店でした。
美味い‼️‼️今まで食べたラーメンで１番好きです。
家系だから好みはそれぞれだと思うけ私は大好き♬一度ご賞味あれ〜😁🖐‼️
コッテリな気分だったので、シャッターで家系ラーメンを食べに行く事に。
久しぶりの清水家さん。
店内が綺麗な家系ラーメン店はなかなかないかと。
券売機でラーメン並とご飯、コロチャーシューに海苔券をポチると合計金額1100円也。
ファーストロットで完成した家系セット。
程よいコッテリ感の家系ラーメンに海苔とご飯があいますな。
大満足。
またしばらくしたら来てみよう。
かなり並んでいましたが、15分程で席に着くことができました。
お店も清潔で従業員の方の感じも良かったです。
ラーメン🍜は並でも十分な量で、美味しかったです。
吉村家が一番美味しいと思う、しかしここ、清水家も、もう少し、、、みたいなツッコミどころがないくらい美味しい！！！！最u0026高！！！！ほんと美味い！！！！
家系ファンの私も文句無しに満足出来るお店。
とても丁寧な仕事をするお店。
あんまり評価すると混んじゃうから困るんだよね。
ライス🍚がセルフなので限界まで山盛りにして食べるけど…茶碗が小さく限度があり、お代わりも有料なのが唯一の減点ポイント。
ほうれん草増しにすると別皿で出してくれますが、冷蔵庫に入れてたやつをそのままくれるので、どんぶりに入れるとスープがぬるくなります…これはいけません。
後、正面に冷蔵庫があり、冷凍のほうれん草丸見え。
結構ショックでした。
やはり利益優先なのか…味は深みもなくコクもない、ただしょっぱいだけ。
うまいのかこれは？（笑）油多めにしたらギトギト。
普通の油のようです。
案の定お腹壊して気持ち悪くなりました。
直系は本物の鶏油なので、コクがます上に色鮮やかになります。
結局は亜流の部類に入るなんちゃって家系です。
店内が綺麗、そういったところを評価して星3です。
メニューはただひとつ、中太麺とよく合う醤油豚骨スープのラーメンのみだが、これが絶品。
カウンター席だけの店内はいつも明るくきれい、何故かカントリー&ウェスタンがかかってます。
食べやすくて美味しかったです。
丁寧な仕事をしてる感じがしました。
最近食べた家系の中では1番です。
店内はとても綺麗にされてます。
近所で家系を満喫できる良店。
濃すぎず、うすすぎず、調和がとれています。
土日のお昼は行列覚悟で、14:30過ぎに訪問。
昨日は並の麺かたで注文。
美味しかった。
2017/3/5(日） 15:00くらいに訪問しました。
駐車場は満車だったので、場内の空きスペースで待機し、１０分ほどで駐車完了。
ラーメン屋さんなので、そんなもんですね。
店内は、先客７名くらいでした。
そして、２０分くらいで着席。
ラーメン並 670円（固め、油多めで注文）寿々㐂家さん発祥なので、麺は「酒井製麺」です。
上品な豚骨スープに醤油感も感じられ鶏油とのバランスも素晴らしい。
また、ほかのお店で「酒井の麺」は食べているはずなのですが、ゆで方なのか、本当においしかった。
並一杯でおなか一杯になってしまう私ですが、思わず嫁のラーメンにも手を出し、硬さ普通の味も堪能しました。
ライスは１２０円で一杯のみ盛り放題もうれしい。
「盛り放題＝自分で量を選べる」なので、半ライスでも多い私には、半々ライスにできるのは非常にありがたい。
店舗も清潔で、子供連れや女性客も多かったのが印象的でした。
ごちそうさまでした。
| 名前 |
ラーメン 清水家 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
0467-57-2525 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[月水木金土日] 11:00～20:00 [火] 定休日 |
| 関連サイト | |
| 評価 |
4.1 |
周辺のオススメ
家系で来たかったお店。
2022年7月土曜日昼2時くらい。
この時間なら駐車場(お店横に5台分)も空いてるかと思ってきたけど満車で待ちだったので諦めて近くのコインパーキングに停めてお店へ。
外観はけっこう年季のはいった感じであまり目立たないです。
店内は外観より綺麗でラーメン屋というよりアメリカンなレストランのような雰囲気です。
待ちが4名(中で待てるのは6名まで)で食券を買って待ちます。
店員さんがちゃんと誘導してくれて10分くらいで座れました。
並ラーメンを頼みました。
皆さんライスも頼んでいたけどラーメンのみにしました。
5分待たないくらいで出てきました。
チャーシューが大きいのが印象的です。
味は濃いめですがくどくなく、思っていたよりジャンクじゃなく上品な味でした。