生しらすは予約しないと買えないです。
湘南しらす 浜野水産 / / / .
湘南の匂いが酒の肴になる口の中広がる潮の香り、旨味、まろみ、がある。
知ったら、他のは食べられない味だ。
「浜野水産」の「生しらす」で定番の「しらす丼」を作った。
電子レンジでチン!した飯にのせていただく。
いたってシンプルに醤油と生姜だけの調味料。
鰹節をかけて味にアクセントをつける。
辛口冷酒に合う。
時代小説を読みながらしらす丼」をつまむ。
なめらかに喉を通り抜けていく。
エアリズムTシャツをぬける風も気持ちいい。
次はオリーブオイルで軽く炒めでパスタに絡めて食べよう。
おいしい夏の湘南は、、、まだ終わらない。
今までスーパーの生しらすを何度か食べてきて、生しらすは臭みと苦味があるものだという考えでしたが、今回初めて浜野水産さんの生しらすを食べることが出来て、その考えが変わりました。
午前中に訪店し、250グラム入りを1パック購入し、持参したクーラーボックスに入れて電車を乗り継いで急いで帰宅。
丼で食べる前に、小皿に取り分けてそのまま食べたところ、臭み、苦味がわからないどころか旨味を感じました。
その後すぐに、生しらす丼にして醤油と生姜で味付けし、めっちゃ美味しくいただきました。
もう、スーパーの生しらすを食べることが出来なくなりました。
ここのしらすを食べたらスーパーマーケットのしらすは食べられない。
今のところ一番好きなしらすです。
大好きな人にプレゼントする時にも利用します。
釜揚げしらす最高です。
片瀬海岸にある濱野水産さんで生しらすと釜揚げしらすを買って、家でしらす2色丼にしました🐟その日に水揚げされたしらすが買えるということで、生しらす(250g 540円)と釜揚げしらす(170g 540円)を買いました!生しらすは朝獲れなので新鮮!!何が違うかというと食感があるんです😋とってもおいしい!!100円回転寿司の生しらすとは全く別ものでした😳量もごはん8杯分以上くらいはあるのでは?というくらいたっぷりです!これで540円とはコスパがすごい😆釜揚げしらすももちろん美味しく、子供達もご飯と一緒にパクパク食べます👦🏻👶🏻2色丼にするとなお美味しいですよー!!しらすは獲れたり獲れなかったりするので、事前に電話やインスタなどでチェックをしてから行ってみてくださいね🚗地だこも売られているとのことだったので、次はそちらを買っておうちでたこ焼きパーティーをしたいなぁと狙っています😎🐙またお伺いします!
釜揚げしらすとしらす干しを購入。
直売所のしらすは鮮度が違うし、サラサラしています。
炊き立てご飯にたっぷりかけて頂きました。
次回は生しらすも購入したいです。
江ノ電江ノ島駅から小道を入ったところにある。
観光客が利用するというより地元の人が利用するお店。
時期物の生シラスはあまり流通していないので良くこのお店に買いに行きます。
その日に水上げされ、さらにその日のうちに釜揚げされたしらすは絶賛でした。
友人からお土産で頂いて初めて食べましたが、是非しらすを求めに伺いたいお店です。
湘南のしらすはどうも臭があるイメージで、お店で食べるしらすも味はいまいちだったので、正直湘南のか.......と舐めていましたが、マジで美味いです!!!
ここのシラスが大好きで、買い物だけの為に湘南まで行きます。
その日の釣果は電話での問合せも対応して頂けますが、自分はFacebookを確認して出掛ける様にしてます。
お店が少し奥まった住宅街にあるので、徒歩で行く事をお勧めします。
お店もキレイで商品も見やすいですよ。
ご近所の友人が『藤沢エリアでここの生しらすがNo.1(๑•̀ㅂ•́)و✧』と太鼓判を押すお店。
私は…生しらす、そこまで好きじゃない( •̀ㅁ•́;)釜揚げしらす≫しらす沖漬け≫生しらす という順番。
カチカチに凍った沖漬けを購入して、自宅冷蔵庫で解凍しいただく。
ちょっと味濃い目に感じる…冷凍品だし仕方ない。
でも、これぐらいがお酒のアテにはいいのかな?食べ切れなかった沖漬けを玉子焼きにしたら、めちゃくちゃ美味しかった(๑´ڡ`๑)次は釜揚げしらすを買ってみようと思います。
釜揚げしらす買わせてもらいました。
やっぱりスーパーのとは違いますね。
しらすの味がとても濃いです。
今度は生しらすもチャレンジしたいです。
こちらのしらす干しがとても美味しいです。
パックにたっぷり入ったしらす干しを江の島に行った帰りに時々寄らせていただいて購入していました。
久しぶりに買いに行きたくなりました。
ここよりおいしい釜揚げしらすに今まで出会ったことがありません。
開店9:00以降に漁の状況を聞きつつ、予約・確保してもらうのがベスト!(Facebookでしらす漁について更新がありますが、毎日ではありません)あまり獲れない日は、お店に並ぶ数が少なくなりその分早々に売り切れてしまうこともあるので電話して予約するのが確実と思われます。
こちらの釜揚げしらす購入が目的で年に何回か鎌倉に通ってます。
腰越あたりでも何箇所かいただきましたがふっくらとしたちょうどいい塩加減でこちらの釜揚げが一番好きです。
その日のうちにたっぷり山盛りご飯にかけて食べるしらすはお店では味わえない幸せなおいしさです。
いつも朝10時前ぐらいに連絡して(出る人によって対応まちまちで いっぱいあるから大丈夫ですよで行ったら売り切れパターンもありました)入荷確認、取り置きしてもらって保冷剤保冷バック持参で行ってます。
生ももちろんありますが釜揚げのほうがおいしいです。
江ノ電の江ノ島駅からなら、藤沢方面の踏み切りを藤沢側に入る狭い道沿いを2、3分歩くと左側に出てきます。
小田急の片瀬江ノ島駅からは、湘南白百合小学校を目指して道なりに進み、突き当たりを左に出て、湘南白百合小学校の裏手に回り橋を渡り、踏み切りの手前の路地を右に入ると10メートルもしないで店舗が見えてきます。
しらす漁の時季は生しらす、釜上しらす、が揃ってます🎵乾燥ワカメもありますが、これも水で戻して食べると激ウマです🎵珍しいものとして、ヒイラギという魚の幼魚を干したものが売っています。
軽く油を敷いて焼くと塩味が少しきついですが、お酒のあてに最高です。
生しらすは予約しないと買えないです。
釜揚げしらすでも充分に美味しかったです。
11月末に行ったら普通に生しらすが売ってました。
時期によるのでしょうか?相変わらず釜揚げしらすはとても美味しかったです。
釜揚げしらすを目当てで行ったんですが、今日はしらすが捕れず…代わりに小イカの釜揚げがありますよ!ってんで購入。
コレがまたプリプリで旨し〜〜!初体験。
次回はしらすを行きます〜〜!
釜揚げシラスが絶品。
塩加減が絶妙です。
シラス漁解禁の時によくテレビ取材受けてるお店です。
Facebookで当日の水揚げ情報が掲載されるので要チェック。
確実に買いたいなら予約した方が良いですよ。
名前 |
湘南しらす 浜野水産 |
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ジャンル |
/ |
電話番号 |
0466-22-5931 |
住所 |
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営業時間 |
[月火水木金土日] 9:00~17:30 |
関連サイト | |
評価 |
4.5 |
生しらすは完売でしたが、沖漬けはありました。
沖漬けはおつまみに最高。
釜揚げはツヤツヤで塩気は少なめでふっくらしています。
写真が回転できなくてすみません。